ในครัวอาหารอิตาเลียน เห็ดพอร์ชินีนั้นเป็นที่นิยมอย่างมากในการนำมาใช้เป็นวัตถุดิบหลักในการปรุงอาหารเมนูต่างๆ เพื่อให้ได้รสชาติหวานกรุบและมีกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ที่ เมดิซี่ คิทเช่น แอนด์ บาร์ คนรักเห็ดพอร์ชินีจะได้อิ่มอร่อยไปกับเมนูสลัดเห็ดพอร์ชินีและผักร็อกเก็ต ผสมด้วยแฮมกรอบและชีส พาเมซาน (Porcini salad with rocket, crispy speck ham and Parmesan cheese) และเมนูครีมมันฝรั่งและ ครีมมันหวาน ผสมด้วยฟองดูชีสคาชิโอคาวัลโล เห็ดพอร์ชินี และเบคอนกรุบกรอบ (twist of cream yellow and purple potato, caciocavallo cheese fondue, porcini mushroom and crispy bacon) นอกจากนี้ยังมี อีกหลายหลายเมนูที่ได้รับแรงบันดาลใจจากการนำเห็ดพอร์ชินีมาเป็นส่วนผสมสำคัญในการปรุง อาทิ เมนูหอยเชลล์ย่าง เสิร์ฟพร้อมเห็ดพอร์ชินีผัดน้ำมัน เห็ดทรัฟเฟิล และซอสมันฝรั่งชุ่มครีม (Grilled Japanese scallop, sauteed porcini mushroom, white truffle and creamy potato sauce) เมนูปลาหิมะทอดกับเห็ดพอร์ชินีเสริ์ฟพร้อมซอสไวน์ (Snow fish pan fried with porcini mushroom and wine sauce) เมนูราวิโอลีโฮมเมดสอดไส้เห็ดพอร์ชินีและชีสริคอตต้า เสิร์ฟพร้อมชีสทาเรจจิโอ เห็ดทรัฟเฟิลดำ และซอสไส้กรอก (Homemade ravioli filled with porcini mushroom and ricotta served with taleggio cheese, black truffle and sausage sauce) เมนูเนื้อสันในย่างราดซอสเห็ดพอร์ชินี เสิร์ฟพร้อมแพนเค้กมันฝรั่งและบร็อคโคลี่ผัดน้ำมัน (Beef tenderloin with porcini mushroom sauce served with potato cake and sauteed broccoletti) และอีกมากมาย
เพลิดเพลินไปกับการรับประทานหลากหลายเมนูเห็ดพอร์ชินีได้ในราคาเริ่มต้นเพียงจานละ 460 บาท++ นอกจากนี้ เมดิซี่ คิทเช่น แอนด์ บาร์ยังนำเสนอไวน์นำเข้าจากประเทศอิตาลีชั้นเลิศนานาชนิด อีกทั้งไวน์นำเข้าคุณภาพเยี่ยมให้คุณได้เลือกดื่มจับคู่กับเมนูเห็ดพอร์ชินีเพื่อให้ได้รสชาติที่กลมกล่อมมากขึ้นอีกด้วย
การันตีด้วยรางวัลชนะเลิศหนึ่งในห้องอาหารที่ดีที่สุดของกรุงเทพฯ ถึงสามปีซ้อน เมดิซี่ คิทเช่น แอนด์ บาร์ให้บริการอาหารจากแคว้นทัสคานีรสชาติต้นตำรับ ภายในบรรยากาศอันสวยงาม
พลาดไม่ได้กับหลากหลายเมนูเห็ดพอร์ชินี ราชาแห่งเห็ดรสเลิศได้ที่ เมดิซี่ คิทเช่น แอนด์ บาร์
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมและสำรองที่นั่งล่วงหน้าที่ โทร. 02 6304000 หรือเยี่ยมชมเว็บไซต์ได้ที่www.hotelmusebangkok.com