จากที่ GIT ได้จัดประกวดออกแบบเครื่องประดับมาอย่างต่อเนื่องและยาวนาน อีกทั้งยังผลิต นักออกแบบเครื่องประดับที่มีคุณภาพมาหลายต่อหลายรุ่น จนมาถึงในปี 2560 ทางสถาบันได้เล็งเห็นถึงความสำคัญของการเจียระไนอัญมณี ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของกระบวนการสร้างสรรค์เครื่องประดับ และช่วยเพิ่มมูลค่าและความสวยงามให้กับอัญมณีได้มากยิ่งขึ้น จึงได้เปิดโอกาสให้ช่างเจียระไน และผู้ที่สนใจ ได้มาแสดงศักยภาพ และความสามารถในการเจียระไน ในโครงการ GIT's World Challenge Gems Faceting Master 2017' โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อเปิดโอกาสให้นักศึกษาที่เรียนด้านการเจียระไน รวมถึงช่างเจียระไน ทั้งมืออาชีพและมือสมัครเล่น ได้มีโอกาสพัฒนาฝีมือให้เทียบเท่ามาตรฐานระดับโลก อีกทั้ง ยังเป็นการเพิ่มพูนประสบการณ์ตรงให้กับผู้เข้าแข่งขัน
การแข่งขันนี้แม้จะจัดขึ้นมาเป็นปีแรก แต่ก็ได้รับความสนใจจากช่างเจียระไนพลอยจากทั่วทุกมุมโลกที่ต่างก็ส่งผลงานเข้าประชันฝีมือในประเภท Main challenge และประเภท Freestyle challenge โดยมีผลงานส่งเข้าร่วมประชันฝีมือ ทั้งสิ้น 34 เม็ด ซึ่งผลงานที่ชนะเลิศ จะได้รับรางวัลเงินสด มูลค่า 2,000 USD พร้อมเหรียญเกียรติยศ ทางสถาบันได้รับเกียรติจากคณะกรรมการผู้ทรงคุณวุฒิร่วมคัดเลือกสุดยอดผลงานการเจียระไน ได้แก่ ดร.สุรินทร์ อินทะยศ คณบดีคณะอัญมณีมหาวิทยาลัยบูรพา วิทยาเขตจันทบุรี,
นายเผด็จ ภูอากาศ ครูฝึกฝีมือแรงงาน ระดับ ช3 สำนักงานพัฒนาฝีมือแรงงานจันทบุรี, Dr. Egor Gavrilenko, Laboratory Director of Instituto Gemológico Español – IGE from Spain และ Mr. VICTOR TUZLUKOV แชมป์จากการแข่งขัน International Faceting Challenge (Australia) 2010 และที่ปรึกษาด้านเทคนิกของการแข่งขันในครั้งนี้
หลังจากเฟ้นหาและทำการบ้านกันอย่างหนัก ก็ได้คัดเลือกสุดยอดช่างเจียระไนพลอย โดยผู้ที่ผ่านเข้ารอบสุดท้าย ได้แก่ Bae Tae Kyu จากสาธารณรัฐเกาหลี, Milan Rekesan จากสมาพันธรัฐสวิส และนายสรรเพชญ พนัสเจริญ ทั้งนี้ จะมีการประกาศผลและมอบรางวัลแก่ผลงานที่ได้รับรางวัลชนะเลิศ ในวันศุกร์ที่ 24 พฤศจิกายน 2560 เวลา 17.00 – 19.00 น. ทั้งนี้ ผลงานที่ได้รับคัดเลือกจะถูกนำไปจัดแสดง พร้อมผลงานการออกแบบเครื่องประดับจากโครงการประกวดออกแบบเครื่องประดับ ครั้งที่ 11ระหว่างวันที่ 24 -25 พฤศจิกายน 2560 ณ ลาน Eden Zone ชั้น 1 ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์