สนุกไปกับการเรียนรู้ สู่การปฎิบัติจริง! การจัดการและการดำเนินงานธุรกิจร้านกาแฟและเบเกอรี่ @วิทยาลัยการท่องเที่ยวและการบริการ ม.ศรีปทุม

วิทยาลัยการท่องเที่ยวและการบริการ มหาวิทยาลัยศรีปทุม จัดกิจกรรมการเรียนรู้ สู่การปฎิบัติจริงให้กับนักศึกษาวิทยาลัยการท่องเที่ยวและการบริการที่ลงเรียนในรายวิชา HMT324 การจัดการและการดำเนินงานธุรกิจร้านกาแฟและเบเกอรรี่ ด้วยการเปิดครัว SPU ให้นักศึกษาเข้า Class เรียนแบบบูรณาการการเรียนรู้ พร้อมลงมือปฎิบัติจริงทุกขั้นตอน ทุกส่วน ในการดำเนินกิจการธุรกิจร้านกาแฟและเบเกอรี่ ตั้งแต่การดำเนินการจัดทำเบเกอรี่ด้วยการใช้ความคิดสร้างสรรค์ ตกแต่งขนมเอง เพื่อทำให้นักศึกษาได้ประสบการณ์จริงจากการทำขนม นอกจากนี้ก็ต้องวางแผนการจัดจำหน่าย ซึ่งได้ให้นักศึกษาเดินจำหน่ายสินค้าภายในมหาวิทยาลัย และดำเนินการจัดทำบัญชีสรุปต้นทุนกำไร เพื่อเป็นการเรียนรู้ในกระบวนการของการเป็นผู้ประกอบการด้วย

โดยบรรยากาศการเรียนนักศึกษาตื่นเต้น มีความสุข สนุกสนานไปกับการเรียนรู้ กันอย่างเต็มที่ เพราะที่นี่วิทยาลัยการท่องเที่ยวและการบริการ SPU เราเรียนแบบบูรณาการ ฝึกเรียนรู้ร่วมกัน ลงมือปฎิบัติจริงไปพร้อมกับผู้มีประสบการณ์ตัวจริง ในวงการต่างๆที่แวะเวียนมาให้ความรู้และร่วมถ่ายทอดประสบการณ์ตรงให้กับน้องๆนักศึกษา SPU อยู่เป็นประจำด้วย และท้ายนี้คงต้องขอขอบคุณผู้มีอุปการะคุณทุกท่านที่ได้ร่วมอุดหนุนสินค้าของน้องๆนักศึกษาไว้ ณ ที่นี้ด้วย

ซึ่งภายหลังการเรียนจบ class ไปแล้ว นักศึกษายังได้ทำการสรุปผลงานและนำเสนอผลงาน โดยการนำเสนอการขายสินค้าให้กับทางคณาจารย์และเพื่อนๆนักศึกษาภายในมหาวิทยาลัยศรีปทุม ให้พิจารณาอีกด้วย ซึ่งได้รับผลการตอบรับจากลูกค้าเป็นอย่างมากทีเดียว เรียกได้ว่างานนี้สามารถเปิดร้านทำธุรกิจ SMEs เป็นของตนเองตอบโจทย์การพัฒนาการศึกษาและพัฒนาชาติสู่ Thailand 4.0 ได้อีกด้วย ณ ห้องปฎิบัติการวิทยาลัยการท่องเที่ยวและการบริการ อาคาร 40 ปีศรีปทุม มหาวิทยาลัยศรีปทุม กทม.(บางเขน) เมื่อเร็วๆนี้

ติดต่อ วิทยาลัยการท่องเที่ยวและการบริการ มหาวิทยาลัยศรีปทุม โทร. 0-2579-1111 ต่อ 1267

โทรสาร 0 2579 1111 ต่อ 1247 เว็บไซต์ https://www.spu.ac.th/fac/tourism/