เชฟเซบาสเตียนได้เตรียมพร้อมนำความสดใหม่และรสชาติที่ดีที่สุดของเมนูซิกเนเจอร์สุดพิเศษเพื่อความสมบูรณ์แบบในมื้ออาหารของท่านมาไว้ที่ ห้องอาหาร ลาวี – ครีเอทีฟ เฟรนช์ คูซีน ชั้น 11 โรงแรม วี กรุงเทพฯ แค่ 4 วันเท่านั้นระหว่างวันที่ 25 – 28 เมษายนนี้
ขอเชิญทุกท่านมาร่วมสัมผัสประสบการณ์อาหารฝรั่งเศสดั้งเดิมแบบไม่ต้องบินไกลถึงประเทศฝรั่งเศสได้ที่ห้องอาหาร ลาวี – ครีเอทีฟ เฟรนช์ คูซีน!
วันที่ 25 – 28 เมษายน 2562 ณ ห้องอาหาร La VIE – Creative French Cuisine ชั้น 11 โรงแรม วี กรุงเทพฯ เอ็มแกลเลอรี บาย โซฟิเทล
ราคา 3,000 บาท สุทธิ สำหรับอาหารมื้อกลางวันแบบเซต 4 คอร์ส
ราคา 4,500 บาท สุทธิ สำหรับอาหารมื้อกลางวันแบบเซต 4 คอร์สจับคู่กับไวน์ชั้นเลิศ
**อาหารเริ่มเสิร์ฟเวลา 12:00 น. เป็นต้นไป**
ราคา 6,000 บาท สุทธิ สำหรับอาหารมื้อค่ำแบบเซต 6 คอร์ส
ราคา 8,000 บาท สุทธิ สำหรับอาหารมื้อค่ำแบบเซต 6 คอร์สจับคู่กับไวน์ชั้นเลิศ
**อาหารเริ่มเสิร์ฟเวลา 19:00 น. เป็นต้นไป**
มิชลินสตาร์เชฟเซบาสเตียน ซองโจ
เชฟเซบาสเตียน ซองโจ เกิดที่หมู่บ้าน La Mongie ซึ่งตั้งอยู่ที่ระดับความสูง 1,800 เมตรบนเทือกเขาฝรั่งเศส ที่มีพืชพรรณและวัตถุดิบของอาหารที่อุดมสมบูรณ์บนเทือกเขา ทำให้เชฟเซบาสเตียนตั้งปณิธานที่จะเป็นเชฟเพื่อสืบทอดประเพณีของอาหารฝรั่งเศสที่ได้เรียนรู้มาตั้งแต่เด็ก
เขาเดินตามความฝันของเขาด้วยการทำงานด้านบริการในร้านอาหารของเชฟวิลเลอร์ เชฟที่มีชื่อเสียงในเมืองคานส์ จากนั้นเชฟเซบาสเตียนตัดสินใจเปิดร้านอาหารของตัวเอง ที่มีชื่อว่า "เลอ เรอเลส์ เดส์ มวนส์" ในปี 2545 สถานที่ตั้งนี้เป็นอาคารเก่าแก่ในศตวรรษที่ 16 ซึ่งเคยเป็นโรงอาหารสำหรับพระสงฆ์และคอกแกะ ในพื้นที่ Provence-Alpes-Cote d'Azur ทางตะวันออกเฉียงใต้ของฝรั่งเศส และปฏิเสธไม่ได้ว่า ร้านอาหารเลอ เรอเลส์ ได้นำความสวยงามและเสน่ห์ของอาหารฝรั่งเศสออกมาอีกครั้งได้อย่างดีเยี่ยม
ร้านอาหารเลอ เรอเลส์ เดส์ มวนส์ อยู่ภายใต้การดูแลของเชฟเซบาสเตียน ในขณะที่เจอรัลดีน ภรรยาของเขาดูแลด้านการบริการ เชฟเซบาสเตียนกลายเป็นที่รู้จักไปอย่างกว้างขวางด้านการปรุงอาหารที่ใช้วัตถุดิบหลักเป็นผักพื้นบ้านของฝรั่งเศสทางตอนใต้ และรังสรรค์เมนูต่างๆที่คงความเป็นเอกลักษณ์ของอาหารฝรั่งเศสและจัดได้ว่าเมนูของเขาเป็นอาหารสำหรับคนรักสุขภาพอีกด้วย
เชฟเซบาสเตียน ซองโจ ได้รับรางวัลดาวมิชลินในปี 2556 และเมื่อปลายเดือนมีนาคม 2557 เชฟเซบาสเตียน ได้รับการแต่งตั้งให้เป็น Maitre Cuisinier de France อีกด้วย