คณะพัฒนาการท่องเที่ยว ม.แม่โจ้ จัด Workshop สร้างสรรค์นวัตกรรมการบริการ

ข่าวประชาสัมพันธ์ทั่วไป Tuesday September 11, 2018 18:23
กรุงเทพฯ--11 ก.ย.--คณะพัฒนาการท่องเที่ยว มหาวิทยาลัยแม่โจ้

คณะพัฒนาการท่องเที่ยว มหาวิทยาลัยแม่โจ้ จัดกิจกรรมเสริมทักษะการสร้างสรรค์นวัตกรรมการบริการ (Service Innovation Design Boot Camp) ระหว่างวันที่ 3-7 และ 10-14 กันยายน 2561 ณ ห้องเชียงแสน ศูนย์ประชุมนานาชาติคุ้มคำ จ.เชียงใหม่

อาจารย์อนุวัต เชื้อเย็น คณบดีคณะพัฒนาการท่องเที่ยว มหาวิทยาลัยแม่โจ้ หัวหน้าโครงการฯ เปิดเผยว่า กิจกรรมเสริมทักษะการสร้างสรรค์นวัตกรรมบริการ (Service Innovation Design Boot Camp) อยู่ภายใต้โครงการยกระดับเศรษฐกิจชุมชนบนฐานมรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรมด้วยนวัตกรรมตลอดห่วงโซ่อุปทาน หรือ Restaurant Service Innovation ซึ่งสนับสนุนโดย กระทรวงศึกษาธิการ ออกแบบหลักสูตรผ่านการถ่ายทอดความรู้เป็นลำดับขั้นโดยจัดกิจกรรมฝึกอบรมเชิงปฏิบัติการอย่างเข้มข้น (Intensive Training) แยกออกเป็น 2 หลักสูตร ได้ดังนี้

1) หลักสูตรเสริมขีดความสามารถนวัตกรชุมชนเพื่อพัฒนาสมรรถนะพิเศษด้านการออกแบบนวัตกรรมการบริการ (SID Boot Camp: Intensive Capacity Building Programme for LOCAL Innovator) จำนวน 30 คน --> กลุ่มเป้าหมาย: ผู้นำชุมชน, นักเคลื่อนไหวทางสังคม / นักปฏิบัติการเชิงรุก (activist), เกษตรรุ่นใหม่ (Young Smart Farmer), เกษตรกรหัวก้าวหน้า เป็นต้น

2) หลักสูตรเสริมขีดความสามารถนวัตกรต้นแบบเพื่อพัฒนาสมรรถนะพิเศษด้านการออกแบบนวัตกรรมการบริการ (SID Boot Camp: Intensive Capacity Building Programme for LEAD Innovator) จำนวน 30 คน --> อาจารย์, นักวิจัย, ปราชญ์ท้องถิ่น, ผู้รู้, ผู้เชี่ยวชาญจากศาสตร์สาขาต่างๆ เป็นต้น

หลักสูตรฝึกอบรมระยะสั้นดังกล่าวนี้ออกแบบขึ้นเพื่อเสริมกระบวนการคิดเชิงออกแบบ (Design Thinking) มุ่งพัฒนาต้นแบบนวัตกรรมการบริการ (Service Innovation Prototype) บนฐานมรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรมด้วยนวัตกรรมที่เหมาะสมกับบริบทชุมชนเพื่อเพิ่มมูลค่าในกลุ่มธุรกิจร้านอาหารและธุรกิจที่เกี่ยวข้อง(Integrated Service Innovation Ecosystem) ตั้งเป้ายกระดับเป็นแหล่งท่องเที่ยวคุณค่าสูง (High Value Destination) ควบคู่กับการพัฒนากลไกการถ่ายทอดองค์ความรู้ตามลำดับขั้น (Knowledge Cascading Method) โดยดำเนินการฝึกอบรมในลักษณะการพัฒนากลุ่มแกนนำ (Training of Trainers) สร้าง "นวัตกรต้นแบบ (Lead Innovator)" และ บ่มเพาะ "นวัตกรชุมชน (Local Innovator)" หวังผลให้เกิดกระบวนการเรียนรู้บนฐานของการร่วมสร้างสรรค์ (Co-Creation) ระหว่างกลุ่มเป้าหมาย และพื้นที่แหล่งท่องเที่ยวนำร่อง เกิดเป็นฐานปฏิบัติการ (Platform) และแรงขับเคลื่อน (Momentum) ในห่วงโซ่คุณค่า กระตุ้นสร้างเครือข่ายทางสังคมของชุมชนนักปฏิบัติ (Community of Practice: COP) นำส่งผลลัพธ์สุดท้าย คือ โครงข่ายการทำงานร่วมกัน สนับสนุนช่วยเหลือ ให้คำปรึกษากันและกัน ยกระดับคุณภาพชีวิต สู่การพัฒนาชุมชนสมรรถนะสูง (High Performance Community: HPC) คู่ขนานไปกับการสร้างความแข็งแกร่งให้กับระบบเศรษฐกิจฐานราก

การสัมมนาเชิงปฏิบัติการดังกล่าวนี้ ได้ผนึกกำลังทีมงานผู้เชี่ยวชาญจากสหสาขาวิชา ทีมงานกระบวนกร (Facilitators) ผู้ประกอบการธุรกิจสร้างสรรค์ และนักออกแบบท้องถิ่น เพื่อสื่อสารคุณค่ามรดกภูมิปัญญาอาหาร (Gastronomic Heritage) ด้วยกรอบกระบวนการคิดเชิงออกแบบ หรือ Design Thinking ที่ให้ผู้เข้าร่วมได้เข้าใจตัวตน บริบทโดยรอบ ด้วยการใช้เครื่องมือในการศึกษา วิเคราะห์ และนำจุดเด่นของภูมิปัญญาท้องถิ่น วัสดุ ทักษะฝีมือ มาต่อยอดในกระบวนการออกแบบ สร้างกลยุทธ์ทางการตลาด และนำไปใช้ในธุรกิจได้จริง และรับคำปรึกษาจากผู้เชี่ยวชาญให้สินค้าและบริการตอบโจทย์ผู้บริโภคยุคใหม่ สอดคล้องกับทิศทางของแบรนด์ สามารถนำแนวทางไปพัฒนาผลงานให้สามารถผลิตและจำหน่ายได้จริง แต่ละหลักสูตรทางคณะได้รับเกียรติจากวิทยากรผู้เชี่ยวชาญมาร่วมถ่ายทอดประสบการณ์ให้แก่ผู้เข้าร่วมอบรมมากมายตลอดทั้ง 10 วัน อาทิ ผู้บริหารจาก Google Developer Group Thailand, ผู้บริหาร Beneat บริการทำความสะอาดที่กำลังมาแรง และดีไซน์เนอร์ชื่อดังอีกมากมาย นอกจากนั้นยังจะมีการศึกษาดูงานพร้อมทำ Workshop นอกสถานที่ ณ X2 Chiangmai Riverside Resort โรงแรมชื่อดังที่ได้รับรางวัลด้านสถาปัตยกรรมดีเด่น และห้องอาหาร Oxygen อาหารสไตล์ฝรั่งเศสจากฝีมือของเชฟมิชลินสตาร์ และ Ginger Farm อ.สารภี จ.เชียงใหม่ ฟาร์มเกษตรห้องเรียนขนาดใหญ่ ตัวอย่างความสำเร็จด้านการออกแบบเชิงสร้างสรรค์ผสมผสานกับการออกแบบด้านบริการ ที่สร้างมูลค่าเพิ่มสูงให้กับพื้นที่และผลผลิตทางการเกษตร

กิจกรรมเสริมทักษะการสร้างสรรค์นวัตกรรมบริการ หรือ Service Innovation Design Boot Camp นี้ ได้รับความร่วมมือจากหลายภาคส่วน ได้แก่ คณะวิทยาศาสตร์ คณะผลิตกรรมการเกษตร คณะวิศวกรรมและอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยแม่โจ้ Maejo University Business Incubator หรือ MJUBI สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ หรือ สวทช. และสำนักงานคณะกรรมการนโยบายวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยีและนวัตกรรมแห่งชาติ หรือ สวทน. ซึ่งคาดหวังว่าจะเป็นส่วนหนึ่งที่ช่วยผลักดันให้ประชาชนชาวไทยมีชีวิตความเป็นอยู่ที่มั่นคงอย่างครบวงจร ช่วยยกระดับเศรษฐกิจฐานราก บนฐานองค์ความรู้ด้านวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และนวัตกรรม เพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับมรดกภูมิปํญญาพื้นถิ่น มุ่งสนองนโยบายการพัฒนาประเทศของรัฐบาลที่ว่า "มั่นคง มั่งคั่ง และยั่งยืน"

ติดตามรายละเอียดกิจกรรมเพิ่มเติมได้ที่ www.facebook.com/mjursi หรือ Official Website ของโครงการ http://www.tourism.mju.ac.th/rsi/index


Latest Press Release

ภาพข่าว: มอบรางวัลใหญ่รถยนต์ ให้ผู้โชคดีที่ชอปในงาน COMMART WORK 2018

เมื่อเร็วๆ นี้ บริษัท เออาร์ไอพี จำกัด (มหาชน) ผู้จัดงาน COMMART WORK 2018 ซึ่งจัดขึ้นระหว่างวันที่ 1 - 4 พฤศจิกายน 2561 ณ ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์ ได้จัดให้มีการมอบรางวัลแก่ผู้โชคดีที่ได้รับรางวัลที่ 1 ในแคมเปญ COMMART BIG BONUS โดยนายมนู...

ภาพข่าว: เวียนนา ร่วมกับ ศูนย์การค้าเทอร์มินอล ทเวนตี้วัน บริจาคชุดชั้นใน มูลนิธิบ้านกึ่งวิถีหญิง จ.ปทุมธานี

นางจินดาภรณ์ วรากรสิทธิชัย ผู้จัดการส่วนงานขาย บริษัท วีน อินเตอร์เนชั่นแนล จำกัด(เครือสหพัฒน์) ผู้จัดจำหน่ายชุดชั้นในเวียนนา พร้อมด้วย นางสาวละออง พุทสิไทย ผู้จัดการแผนกงานขาย บริจาคชุดชั้นในจำนวน 200 ตัว ให้มูลนิธิบ้านกึ่งวิถีหญิง จ.ปทุมธานี...

คาลเท็กซ์ เดินหน้าสานต่อกิจกรรมเพื่อสังคม คาลเท็กซ์รวมพลัง สร้างสรรค์เพื่อชุมชน ประจำปี 2561

บริษัท เชฟรอน (ไทย) จำกัด ผู้ผลิตและจำหน่ายผลิตภัณฑ์คาลเท็กซ์ จัดกิจกรรมเพื่อสังคม "คาลเท็กซ์รวมพลัง สร้างสรรค์เพื่อชุมชน" ต่อเนื่องเป็นปีที่ 8 รวมพลังทีมผู้บริหารและพนักงานจิตอาสา ร่วมพัฒนาปรับปรุงพื้นที่ลานอเนกประสงค์...

ภาพข่าว: เปิดประชุมวิชาการระดับชาติ สมศ.ก้าวสู่ปีที่ 19 และการประเมินคุณภาพภายนอกแนวใหม่ยุค 4.0

รศ.นพ.โศภณ นภาธร (ที่ 9 จากซ้าย) ผู้ช่วยรัฐมนตรีประจำกระทรวงศึกษาธิการ เป็นประธานในพิธีเปิดงานประชุมวิชาการระดับชาติ ประจำปี พ.ศ. 2561 "สมศ.ก้าวสู่ปีที่ 19 และการประเมินคุณภาพภายนอกแนวใหม่ยุค 4.0" (Toward the 19th Year of ONESQA and New External Quality...

ภาพข่าว: สถาบันพัฒนาฝีมือแรงงาน22 นครศรีธรรมราช ทดสอบมาตรฐานฯ ให้กับพนักงานนวดไทย

สถาบันพัฒนาฝีมือแรงงาน22 นครศรีธรรมราช ดำเนินการทดสอบมาตรฐานฝีมือแรงงาน สาขา พนักงานนวดไทย ระดับ 2 ให้กับผู้ประกอบอาชีพนวดไทย และผู้ที่ต้องการจะทำงานด้านการนวดไทย โดยผู้ที่เข้ารับการทดสอบเป็นผู้ที่ผ่านการฝึกอบรม สาขาผู้ช่วยแพทย์แผนไทยจากโรงพยาบาลหัวไทร...

Related Topics