กรุงเทพฯ-30 ส.ค.-สสส. แผนงานสื่อศิลปวัฒนธรรมสร้างเสริมสุขภาพ สสส. ขอเชิญสื่อมวลชนร่วมงาน ตลาดนัดศิลปวัฒนธรรมและเวทีสาธารณะชุมชน ครั้งที่ 1 ตอน อาหารการกินถิ่นไทยเบิ้ง กินตามฤดูกาล ในวันเสาร์ที่ 31 สิงหาคม 2556 กิจกรรมในครั้งนี้จัดขึ้นโดยการรวมตัวกันของชาวชุมชนไทยเบิ้งในตำบลโคกสลุง อำเภอพัฒนานิคม จังหวัดลพบุรี มีนายประทีป อ่อนสลุง กลุ่มเมล็ดข้าวเปลือกไทยเบิ้ง ครูภูมิปัญญาเป็นแกนนำในการจัดงาน ได้กล่าวถึงการจัดงานในครั้งนี้ว่า
กรุงเทพฯ-21 ธ.ค.-สสส. เปิดสำรับอาหารการกิน ถิ่น ไทยเบิ้ง ส้มหัวหมู , ส้มหัวงัว , ส้มตุ่น , ปลาร้า , ปลาจ่อม ผักเสี้ยนดอง , กุ่มดอง , มะม่วงดอง , หน่อไม้ส้ม อาหารเหล่านี้ถึงแม้จะขึ้นชื่อว่าเป็น ของเน่า แต่สำหรับชาวไทยเบิ้งโคกสลุง ของเน่า เหล่านี้เป็นเสมือนสำรับอาหารมื้อพิเศษของทุกๆ บ้านไปแล้ว นายประทีป อ่อนสลุง ผู้รับผิดชอบโครงการการจัดการศึกษาบนฐานชุมชนตำบลโคกสลุง ภายใต้การสนับสนุนของแผนงานสื่อศิลปวัฒนธรรมสร้างเสริมสุขภาพ สสส.