กรุงเทพฯ-3 ก.พ.-กรมประมง ปลาช่อน จัดเป็นปลาน้ำจืดอีกชนิดที่มีคุณค่าทางเศรษฐกิจของประเทศไทยพบอาศัยอยู่แหล่งน้ำจืดทั่วประเทศ เช่น แม่น้ำ ลำคลอง หนองบึง และเนื่องจากปลาช่อนเป็นปลาที่มีรสชาติดีก้างน้อย สามารถนำมาประกอบอาหารได้หลายชนิด จึงทำให้ปลาช่อนได้รับความนิยมแพร่หลายในตลาดของผู้บริโภค นายสนธิพันธ์ ผาสุขดี ผอ.กองวิจัยและพัฒนาประมงน้ำจืด กรมประมงได้ร่วมกับสำ