กรุงเทพฯ-13 ม.ค.-จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย นักวิชาการจุฬาฯ ยืนยันไส้กรอกและแฮมเป็นผลิตภัณฑ์ที่ผ่านกระบวนการผลิตด้วยการทำให้สุกแล้ว สามารถบริโภคได้ทันที แนะเลือกซื้อสินค้าจากผู้ผลิตที่ได้มาตรฐานการผลิตที่ดี บรรจุและวางจำหน่ายถูกสุขลักษณะ สามารถหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนจากเชื้อจุลินทรีย์ที่ก่อโรคได้ ผศ.ดร.อินทาวุธ สรรพวรสถิตย์ อาจารย์ประจำภาควิชาเทคโนโลยีทางอาหาร คณะวิทยาศาสตร์ และรองคณบดี สำนักวิชาทรัพยา
กรุงเทพฯ-7 พ.ย.-ธนาคารกรุงเทพ เทรนด์ผู้สูงอายุกำลังมา. กับโอกาสใหม่ของผู้ประกอบการธุรกิจอาหารกลุ่มผู้สูงวัย ด้วยนวัตกรรมทางด้านอาหาร Food Tech ตัวช่วยผู้ประกอบการให้เติบโตได้ทันกระแสโลก ตีแผ่เจาะลึกโดย ผศ.ดร. อินทาวุธ สรรพวรสถิตย์ อาจารย์ประจำภาควิชาเทคโลโลยีทางอาหาร คณะวิทยาศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย และรองคณบดี สำนักวิชาทรัพยากรการเกษตร จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ติดตามได้ในรายการ S
กรุงเทพฯ-1 ส.ค.-จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ไส้กรอกยี่ห้อนี้เค็มมาก ยี่ห้อนี้เค็มน้อย ยี่ห้อนี้ รสชาติกำลังอร่อย เรามักจะได้ยินผู้ที่รับประทานไส้กรอก พูดถึงความเค็มของไส้กรอกและอันตรายจากความเค็มหรืออันตรายจากโซเดียม ความเค็มในไส้กรอกมาจากไหน ทำไมต้องเค็ม ปลอดภัยสำหรับผู้บริโภคหรือไม่ ผศ.ดร.อินทาวุธ สรรพวรสถิตย์ อาจารย์ประจำภาควิชาเทคโนโลยีทางอาหาร คณะวิทยาศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย และรองคณบดี สำนักวิชาทรัพยากรการเ
กรุงเทพฯ-18 ส.ค.- โดย ดร.อินทาวุธ สรรพวรสถิตย์ ภาควิชาเทคโนโลยีทางอาหาร (ด้านเคมีอาหาร) คณะวิทยาศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย : [email protected] ไส้กรอก.จากที่เคยเป็นเมนูทานเล่น ตอนนี้ได้กลายเป็นหนึ่งในเมนูหลักของผู้บริโภคยุคใหม่ ที่ต้องใช้ชีวิตเร่งรีบ นั่นเพราะไส้กรอกตอบทุกโจทย์ในเวลาที่จำกัด ทั้งรับประทานง่าย ปรุงง่าย สะดวกและรวดเร็ว แต่บางคนอาจกังวลว่า การทานไส้กรอกมากๆ จะมีผลกระทบต่อสุขภาพ
