กรุงเทพฯ-24 ก.ค.-มทร.ธัญบุรี นักศึกษาชันปีที่ 4 สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะเทคโนโลยีการเกษตร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคล (มทร.) ธัญบุรี วิจัยปัญหาพิเศษการยืดอายุของมะนาวและกล้วยน้ำว้า ประกอบด้วย นาย เกรียงไกร ดาวแสงเพชร และ นางสาว วนิดา กันหนองฮะ ทำการวิจัยผลของสารเคลือบอัลจิเนตและอุณหภูมิการเก็บรักษาต่อคุณภาพทางกายภาพและเคมีของมะนาว โดยมีผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.อินทิรา ลิจันทร์พร นักวิจัยและอาจารย์ป
กรุงเทพฯ-8 มิ.ย.-มทร.ธัญบุรี ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.อินทิรา ลิจันทร์พร อาจารย์ประจำสาขาวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร ที่ปรึกษาปัญหาพิเศษ นายกิตติศักดิ์ อิ่มรุ่งเรือง และนายสรวิศ ทรัพย์ศาสตร์ นักศึกษาสาขาวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะเทคโนโลยีการเกษตร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคล (มทร.) ธัญบุรี สกัดเพคตินจากเปลือกแตงโมมา นำไปใช้ประโยชน์ในการผลิต เจ้าของไอเดีย บอกว่า อุตสาหกรรมของไทยโดยเฉพาะอุตสาหกรรมอาหาร