กรุงเทพฯ--6 มิ.ย.--เอ็มดีเค คอนซัลแทนส์ (ประเทศไทย)
ศูนย์แสดงสินค้านานาชาติกรุงเทพมหานคร (ไบเทค) ร่วมมือ 7 กระทรวง พร้อมหอการค้าไทย สมาคมผู้ประกอบอาหารแห่งประเทศไทย และสมาคมอาหารและเครื่องดื่มแห่งประเทศไทย สานต่องานมหกรรมอาหาร เทคโนโลยี และบริการแห่งภูมิภาคเอเชีย ครั้งที่ 2 เพื่อเป็นช่องทางการตลาดและเป็นศูนย์กลางแลกเปลี่ยนความรู้และให้ข้อมูลด้านอุตสาหกรรมอาหารระหว่างผู้ประกอบการและผู้ซื้อ ส่งเสริมการค้าในระดับภูมิภาคทั้งการนำเข้าและส่งออก หวังประกาศศักยภาพไทยในฐานะประตูสู่อุตสาหกรรมอาหารของโลก พร้อมเปิดเวทีนิทรรศการ และจัดสัมมนาทางวิชาการ มุ่งกระตุ้นผู้ประกอบอาหารไทยก้าวสู่มาตรฐานโลก ต้นเดือนตุลาคมนี้ ณ ศูนย์นิทรรศการและการประชุมไบเทค
ดร.ประสาน ภิรัช บุรี กรรมการผู้จัดการ บริษัท ศูนย์แสดงสินค้านานาชาติกรุงเทพมหานคร จำกัด เปิดเผยว่างาน "มหกรรมอาหาร เทคโนโลยี และการบริการแห่งภูมิภาคเอเชีย ปี 2001" (Food Catering Asia and Food Technology Asia 2001) เป็นโครงการต่อเนื่องจากปีที่แล้วซึ่งประสบความสำเร็จเป็นอย่างสูง โดยมีผู้เข้าร่วมงานที่เกี่ยวข้องในอุตสาหกรรมอาหารถึง 6,322 คน โดยการจัดงานครั้งนี้ได้รับความร่วมมือเป็นอย่างดีจากหน่วยงานของรัฐถึง 7 กระทรวง คือ กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ กระทรวงพาณิชย์ กระทรวงการคลัง กระทรวงการต่างประเทศ กระทรวงอุตสากรรม กระทรวงวิทยาศาสตร์เทคโนโลยีและสิ่งแวดล้อม และกระทรวงสาธารณสุข นอกจากนี้ยังได้รับการสนับสนุนจากหอการค้าไทย สมาคมผู้ประกอบอาหารแห่งประเทศไทย และสมาคมอาหารและเครื่องดื่มแห่งประเทศไทย รวมทั้งผู้ประกอบการด้านอุตสาหกรรมอาหารทั้งในประเทศและจากต่างประเทศอีกคับคั่ง"
"งานครั้งนี้นับเป็นมหกรรมอาหารและการบริการครั้งใหญ่ที่สุดในภูมิภาคเอเชียที่นำเสนอเรื่องราวเกี่ยวกับอาหารอย่างครบวงจรนับตั้งแต่ขั้นตอนการคัดเลือกวัตถุดิบ การแปรรูป การบรรจุภัณฑ์ อุปกรณ์ต่างๆ ตลอดจนอาหารเพื่อธุรกิจการบริการตามโรงแรม ภัตตาคาร คอนวิเนียนสโตร์ ฟาสต์ฟู้ด ซึ่งเราหวังเป็นอย่างยิ่งว่าการจัดงานครั้งนี้จะช่วยยกระดับมาตรฐานด้านอาหารของประเทศไทยทั้งในส่วนของผู้ปรุงอาหารและอุตสาหกรรมอาหาร รวมทั้งเป็นโอกาสให้ผู้ประกอบการได้พบกับผู้ซื้อ
ไบเทคผนึก7กระทรวงประกาศศักดาอุตสาหกรรมอาหารไทยในงานมหกรรมอาหาร เทคโนโลยี และบริการแห่งภูมิภาคเอเชียปี 2001หน้า
โดยตรงซึ่งจะช่วยให้การดำเนินธุรกิจร่วมกันในอนาคตเป็นไปอย่างราบรื่นและประสบความสำเร็จมากยิ่งขึ้น ตลอดจนช่วยส่งเสริมให้ประเทศไทยกลายเป็นสื่อกลางสู่อุตสากรรมอาหารของโลกที่ทรงศักยภาพต่อไปในอนาคต"
สำหรับจุดเด่นของงานในครั้งนี้ ได้แก่ ซาลอน คูลิแนร์ (Salon Culinaire) ซึ่งจะเป็นการประชัน ฝีมือปรุงอาหารระหว่างพ่อครัวแม่ครัวจากทั่วโลก ทั้งนี้ได้แบ่งรูปแบบการแข่งขันออกเป็น 2 ประเภทได้แก่ การแข่งขันแบบดิสเพลล์ (Display) และการแข่งขันแบบไลฟ์ (Live) โดยมีการแข่งขัน 16 ชนิด อาทิ การประกอบอาหารประเภทต่างๆ การตกแต่งผลไม้ การแกะสลักน้ำแข็ง การแกะสลักผลไม้ การจัดดอกไม้ทั้งแบบแจกันและซุ้ม และการแข่งขันบาเทนเดอร์ เป็นต้น
ภายในงานฯ จะแบ่งพื้นที่จัดนิทรรศการออกเป็น 7 พาวิลเลี่ยนนานาชาติ ซึ่งเป็นคูหาแสดงสินค้าและบริการจากผู้ประกอบการจากประเทศเนเธอร์แลนด์ นอร์เวย์ นิวซีแลนด์ ฝรั่งเศส ออสเตรเลีย ออสเตรีย และสหรัฐอเมริกา การจัดแสดงครั้งนี้มุ่งให้ผู้เข้าร่วมงานได้เห็นถึงมาตรฐานและกรรมวิธีการผลิตอาหารของแต่ละประเทศ ซึ่งจะเป็นช่องทางในการส่งเสริมการนำเข้าและส่งออกสินค้ารวมทั้งกระตุ้นให้ผู้ประกอบการในประเทศไทยได้มุ่งพัฒนาศักยภาพของตนให้ทัดเทียมนานาประเทศและรุดหน้ายิ่งขึ้นๆไป
จุดเด่นอีกประการหนึ่งของงานนี้ได้แก่ การจัดสัมมนาเชิงวิชาการและการอภิปรายในหลายหัวข้อ เช่น มาตรฐาน ความปลอดภัยและการค้าระหว่างประเทศในอุตสาหกรรมอาหาร ศักยภาพของอาหารตะวันออกในตลาดโลก และกฎหมายโภชนาการของสหภาพยุโรป ซึ่งจะมีผู้ทรงคุณวุฒิในวงการอาหารและบริการเข้าร่วมการสัมมนามากมาย โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อให้ความรู้และแลกเปลี่ยนประสบการณ์ในการดำเนินธุรกิจด้านนี้ เพื่อเป็นแนวทางให้กับผู้ประกอบการรายอื่นและผู้สนใจทั่วไป และหวังกระตุ้นให้มีการยกระดับผู้ประกอบอาหารรวมทั้งอุตสาหกรรมอาหารในประเทศไทยต่อไปในอนาคต
ไบเทคผนึก7กระทรวงประกาศศักดาอุตสาหกรรมอาหารไทยในงานมหกรรมอาหาร เทคโนโลยี และบริการแห่งภูมิภาคเอเชียปี 2001"นอกจากนี้ทาง บริษัท ศูนย์แสดงสินค้านานาชาติกรุงเทพมหานคร จำกัด (ไบเทค) ผู้จัดงานแสดงสินค้ายังจะปรับโฉมรูปแบบการจัดงานแสดงสินค้าเพื่อให้รองรับระบบ B2B โดยจะมีการจัดทำข้อมูลผู้ลงทะเบียนผ่านทางเวบไซต์ เพื่อให้ทางผู้จัดแสดงสินค้าสามารถเชื่อมโยงกับกลุ่มลูกค้าที่ต้องการได้โดยตรงก่อนงานแสดงสินค้าจะเริ่มขึ้น ซึ่งทำให้ผู้แสดงสินค้าสามารถเลือกกลุ่มลูกค้าได้ตรงตามต้องการ ทั้งนี้นับเป็นครั้งแรกแห่งการจัดงานแสดงสินค้าที่นำระบบ DATABASE มาจัดสรรให้กับผู้แสดงงานโดยตรง ในส่วนของพื้นที่จัดแสดงงานซึ่งมีอยู่ประมาณ 15,000 ตารางเมตร จะถูกแบ่งย่อยออกเป็นกว่า 300 คูหา สำหรับจัดแสดงนิทรรศการ งานสัมมนา และการสาธิตการปรุงอาหารของผู้ประกอบการจากทั่วโลก ซึ่งในขณะนี้มีผู้เข้าจับจองพื้นที่แล้วถึง 70% และคาดว่าจะมีผู้เข้าร่วมชมงานประมาณ 15,000 คน" ดร.ประสาน กล่าว
งานมหกรรมอาหาร เทคโนโลยี และการบริการแห่งภูมิภาคเอเชีย ปี 2001 จะจัดขึ้นระหว่างวันที่ 3-6 ตุลาคม เวลา 10.00 - 19.00 น. ณ ศูนย์แสดงสินค้านานาชาติกรุงเทพมหานคร (ไบเทค) ถนนบางนา-ตราด โดยในวันที่ 3-5 ตุลาคมจะเปิดให้ผู้ประกอบการด้านอาหารเข้าร่วมเท่านั้น ส่วนในวันที่ 6 ตุลาคมจะเปิดให้แก่ผู้สนใจทั่วไป สอบถามรายละเอียดและลงทะเบียนร่วมงานฯ ได้ที่หมายเลขโทรศัพท์ 749-3939 ต่อ 2062 หรือ 2099 หรือค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่เว็บไซต์ www.fca-fta.com
ขอขอบคุณที่กรุณาเผยแพร่ประชาสัมพันธ์ บริษัท เอ็มดีเค คอนซัลแทนส์ (ประเทศไทย) จำกัด
บราลี อินทรรัตน์
รัชฎา ปสันตา
สุเกียรติ กิตติธรรมโชติ
โทรศัพท์ 658-6111-20--จบ--
-สส-