สถานที่ตั้งใหม่แห่งนี้พร้อมไปด้วยทุกสิ่งทุกอย่างที่ทำให้โรงเรียนสามารถให้การศึกษาแก่นักเรียน ระดับ IB Diploma บนมาตรฐานที่สูงเท่าเทียมกับคุณภาพที่นักเรียนระดับอนุบาล ประถม และมัธยมต้น ได้รับมาตลอดในแต่ละหลักสูตรของ IB programme ล้วนมีเนื้อที่และอาคารเรียนแบ่งเป็นสัดส่วนภายในโรงเรียนและยังมีอุปกรณ์การเรียนและเล่นที่ใช้ได้ร่วมกันอีกด้วย อาทิ คอมพิวเตอร์แล็บที่ทันสมัยพร้อมอินเตอร์เน็ต ห้องปฏิบัติการทางวิทยาศาสตร์ที่มีเครื่องมือครบครันและเน้นเรื่องความปลอดภัย รวมทั้งมีห้องสมุดที่เป็นแหล่งรวมของหนังสือหลากหลายแขนง ห้องศิลปะและดนตรี รวมถึงสถานที่อำนวยความสะดวกทั้งสำหรับเล่นกีฬากลางแจ้งและกีฬาในร่ม นอกจากนี้ คอนคอร์เดี้ยน ยังเน้นความสำคัญเรื่องสถานที่ประกอบอาหารและสถานที่รับประทานอาหาร พร้อมสิ่งอำนวยความสะดวก และเจ้าหน้าที่ ที่รับผิดชอบด้านนี้ด้วยดังนั้นนักเรียนที่นี่จึงได้รับอาหารที่มีคุณค่าด้านโภชนาการสูงช่วยให้นักเรียนมีประสิทธิภาพในการเรียนรู้ด้วย
คุณวรรณี เจียรวนนท์ รอสส์ ผู้บริหารของโรงเรียนนานาชาติคอนคอร์เดี้ยน กล่าวว่า “เราให้ความสำคัญในการพัฒนาศักยภาพของเด็กนักเรียนของเราให้ได้มากที่สุด เพื่อให้นักเรียนมีความกระตือรือร้นในการเรียนและรักษาระดับสมาธิได้ตลอดวัน เพื่อที่จะช่วยให้พวกเขาประสบความสำเร็จเช่นเด็กนักเรียนต้องทานอาหารที่ถูกต้องตามหลักโภชนาการ เพราะเป็นที่ทราบกันดีว่าเด็กที่ได้รับสารอาหารครบถ้วนตามหลักโภชนาการจะสามารถเรียนรู้ได้ดีกว่าเด็กที่หิว หรือได้รับอาหารไม่ถูกต้องตามหลักโภชนาการเพราะเหตุนี้เองในขณะที่เรากำลังสร้างแคมปัสใหม่ เราจึงต้องการมองหาผู้ร่วมงานที่มีประสบการณ์ในด้านนี้ ซึ่งจะมาช่วยออกแบบและสร้างห้องประกอบอาหารที่สามารถสนองความต้องการของเราได้ทุกอย่างและสามารถคิดสร้างสรรค์เมนูอาหารที่เหมาะกับความต้องการทางโภชนาการของเด็กนักเรียนของเราอีกด้วย”
ระหว่างที่กำลังมองหาผู้ร่วมงานด้านการจัดการเรื่องอาหารสำหรับโรงเรียนใหม่คุณวรรณี เล่าว่า “ดิฉันไปที่โรงพยาบาลสมิติเวช ศรีนครินทร์ และสังเกตว่าคุณภาพของอาหาร และความสะอาดของเครื่องใช้ไม้สอยในการประกอบอาหารที่โรงพยาบาลได้มีการปรับปรุงขึ้นมาก ดิฉันจึงได้ซักถามและทราบว่า บริษัท โซเด็กซ์โซ่ ได้เข้ามารับหน้าที่ตรงนี้ และนี่คือเหตุผลที่ดิฉันได้เชิญให้โซเด็กซ์โซ่มาที่โรงเรียนเพื่อให้คำแนะนำแก่เราเกี่ยวกับแผนการดำเนินงานในการสร้างสถานที่ประกอบอาหาร และข้อเสนอในการบริหารส่วนประกอบอาหารของโรงเรียน
แผนการออกแบบและอุปกรณ์เครื่องมือเครื่องใช้ที่โซเด็กซ์โซ่ได้เสนอสำหรับโรงเรียนแห่งใหม่นี้มีความสมบูรณ์แบบครบครันและไม่เพียงช่วยให้โรงเรียนคอนคอร์เดี้ยนลดต้นทุนในการสร้างสถานที่ประกอบอาหารที่มีอุปกรณ์ใช้สอยที่ดีกว่าแต่ยังทำให้โรงเรียนได้พื้นที่สำหรับรับประทานอาหารมากขึ้นเปรียบเทียบจากแผนการดำเนินงานก่อนหน้านี้
นอกจากนี้ในข้อเสนอการบริหารงานด้านอาหารยังแสดงให้เห็นถึงความเป็นผู้นำระดับโลกของโซเด็กซ์โซ่ในการเตรียมอาหารที่มีโภชนาการที่ดีเพื่อสุขภาพ สำหรับในส่วนของการศึกษาโดยเจาะจงให้ความสำคัญในเรื่องคุณภาพและมาตรฐานของผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในการประกอบอาหารทั้งในโรงอาหารและ โทสคานา คาเฟ่ โซเด็กซ์โซ่ยังมีการเลือกเฟ้นในการใช้ผลิตภัณฑ์เพื่อรักษาความสะอาดและอนามัยของพื้นที่ใช้สอยอีกด้วย
ด้านมร.เฟรดเดริค อูเอ้ ผู้จัดการทั่วไป บริษัท โซเด็กซ์โซ่ ซัพพอร์ท เซอร์วิส (ประเทศไทย) จำกัด กล่าวว่า “ประโยชน์ที่ได้รับจากการใช้บริการของโซเด็กซ์โซ่ คือเรามีประสบการณ์การให้บริการในภาคการศึกษาในหลายประเทศที่เรามี ซึ่งหมายความว่านักเรียนทุกๆวัย ตั้งแต่ระดับก่อนปฐมวัยจนถึงระดับมัธยมจะได้รับสิ่งที่ดีที่สุด การที่ได้มีโอกาสทำงานร่วมกับโรงเรียนนานาชาติคอนคอร์เดี้ยน เป็นสิ่งที่เราสนใจอย่างมากโดยเฉพาะ อย่างยิ่งในแง่ที่เราสามารถออกแบบสถานที่เตรียมอาหารและห้องสำหรับรับประทานอาหารเอง ซึ่งทำให้เราสามารถให้บริการในมาตรฐานที่สูงมากตามความต้องการของผู้บริหารของโรงเรียน”
ที่โรงเรียนนานาชาติคอนคอร์เดี้ยน โซเด็กซ์โซ่บริหารและดำเนินการในเรื่องอาหารกลางวันในโรงอาหารของโรงเรียนโดยมี เมนูใน 4 รูปแบบคือ ก๋วยเตี๋ยว อาหารไทยและอาหารเอเชีย อาหารตะวันตกและอาหารมังสวิรัติ นอกจากนั้นทางโรงอาหารยังมีอาหารว่างไว้จำหน่ายสำหรับนักเรียนอนุบาล (Early years) จนถึงเกรด 3
โซเด็กซ์โซ่ ยังได้บริหารร้านกาแฟของบริษัทภายใต้แบรนด์ “โทสคานา คาเฟ่” ที่ขายอาหารว่างและเครื่องดื่มให้กับนักเรียน ครู ผู้ปกครอง และบุคคลภายนอกที่มาติดต่อโรงเรียน นอกจากนั้นโรงเรียนและโซเด็กซ์โซ่ได้จัดทำระบบสมาร์ทการ์ดไว้ใช้แทนเงินสดในการซื้ออาหารและเครื่องดื่มเพื่อลดปัญหาการถือเงินสดและการทำเงินหล่นหายของนักเรียน
คุณวรรณีกล่าวว่า “ตั้งแต่ที่ได้ร่วมงานกับโซเด็กซ์โซ่ เรารู้สึกประทับใจในการบริการเป็นอย่างยิ่งมาตรฐานของขั้นตอนการประกอบอาหารสูงมากอีกทั้งคุณภาพและความหลากหลายของเมนูก็ดีมากเช่นกัน ซึ่งหมายความว่าเราจะไม่ค่อยได้รับคำตำหนิจากนักเรียนและผู้ปกครอง นอกจากนี้โซเด็กซ์โซ่ยังตอบสนองความต้องการและ ข้อเรียกร้องจากเราได้เป็นอย่างดี และพร้อมที่จะดัดแปลงรายการอาหารให้ตรงกับความต้องการที่เข้มงวดของเรา ในส่วนของผู้จัดการประจำหน่วยงานก็ให้ความช่วยเหลือเป็นอย่างดี และยังมีฝ่ายบริหารอาวุโสที่มาเยี่ยมเยียนอย่างสม่ำเสมอเพื่อนำเสนอโครงการใหม่ๆ อันแสดงให้เห็นถึงความเป็นมืออาชีพ และความห่วงใยที่ต้องการให้โรงเรียนและเด็กนักเรียนของเราได้รับการบริการที่ดีที่สุดที่เป็นไปได้”
มร. อูเอ้ กล่าวเสริมว่า “เรามองเห็นความสัมพันธ์ระหว่างโซเด็กซ์โซ่และโรงเรียนและผู้ปกครองว่าเปรียบเสมือนผู้ร่วมทุนกัน เราจึงมุ่งมั่นพัฒนาอาหารและอาหารว่างที่ดีต่อสุขภาพและไม่น่าเบื่อให้กับนักเรียนในทุกๆ วัยอย่างต่อเนื่อง พร้อมๆไปกับให้นักเรียนเรียนรู้ถึงโภชนาการและสารอาหารด้วย อาหารที่เสิร์ฟต้องมีคุณค่าทางโภชนาการเพียงพอและเหมาะสมกับกิจกรรมและพลังงานที่นักเรียนต้องใช้ในชีวิตประจำวันในโรงเรียน โซเด็กซ์โซ่ริเริ่มโครงการ “อาหารว่าง 100 แคลอรี่” ให้กับโรงเรียนนานาชาติคอนคอร์เดี้ยน ให้นักเรียนได้รับประทานระหว่างมื้ออาหาร โดยอาหารว่างนั้นจะให้พลังงาน 100 แคลอรี่หรือต่ำกว่า นับเป็นโครงการที่ทำให้นักเรียนเรียนรู้เกี่ยวกับการรับประทานอาหารอย่างฉลาดอีกด้วย
ความมุ่งมั่นของโรงเรียนนานาชาติคอนคอร์เดี้ยนที่จะมอบการศึกษามาตรฐานระดับโลกใน สภาพแวดล้อมที่ทันสมัยบวกกับประสบการณ์การทำงานระดับโลกของโซเด็กซ์โซ่ ในการประกอบอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการตรงกับความต้องการของนักเรียนเพื่อพร้อมที่จะเรียนและเล่นในทุกๆวัน มีผลให้นักเรียนของโรงเรียนนานาชาติคอนคอร์เดี้ยนได้รับสิ่งอำนวยความสะดวก สิ่งแวดล้อม และโภชนาการที่สมบูรณ์แบบ อันจะช่วยให้นักเรียนเติบโตอยู่ในระดับแนวหน้าต่อไป
หากต้องการข้อมูลเพิ่มเติม โปรดติดต่อ
นายเดวิด ทูกู๊ด กรรมการผู้จัดการ
บริษัท จิ๊กซอ คอมมิวนิเคชั่นส์ จำกัด โทร. 02-253-2793
Email: [email protected]