งานฟู้ดแอนด์โฮเต็ลเอเชีย (FHA) พร้อมเปิดตัวระหว่างวันที่ 20-23 เมษายนในปีนี้ ณ ประเทศสิงคโปร์ โดยจะได้รวมผู้ประกอบการจากอุตสาหกรรมอาหารและโรงแรมทั่วทั้งเอเชียกว่า 2,800 ราย จากกว่า 70 ประเทศ รวมทั้งประเทศไทยไว้ภายในงานเดียว ซึ่งสะท้อนถึงความต้องการของเหล่าบริษัทที่จะขยายตัวทางธุรกิจในตลาดเกิดใหม่ในทวีปเอเชีย ถือได้ว่าเป็นงานมหกรรมประจำปีซึ่งเป็นเสมือนเครือข่ายเพื่อแลกเปลี่ยนข้อมูลผลิตภัณฑ์และโซลูชั่นส์ใหม่ๆจากทั่วทุกมุมโลก
การจัดงานครั้งนี้สะท้อนให้เห็นถึงความเชื่อมั่นของเศรษฐกิจของเอเชีย โดยเฉพาะในอุตสาหกรรมอาหาร การบริการและการท่องเที่ยว โดยระหว่างปีพ.ศ. 2552-2554 นั้น มีการคาดการณ์ว่าจะมีการเดินทางเข้าสู่ภูมิภาคเอเชียเพิ่มขึ้นร้อยละ 4-5 โดยการขยายตัวจะเพิ่มมากขึ้นนับตั้งแต่ปีพ.ศ.2553 เป็นต้นไป[1] โดยโอกาสทางการค้าขายและแลกเปลี่ยนใหม่ๆนี้เป็นผลมากจากประเทศกำลังพัฒนาใหม่ๆในทวีปเอเชียที่เปิดโอกาสและดึงดูดการค้าขายและแลกเปลี่ยนจากต่างชาติเข้ามา นอกจากนั้นราคาบัตรโดยสารเครื่องบินที่ราคาถูกลงจากการเกิดขึ้นของสายการบินต้นทุนต่ำเป็นส่วนหนึ่งในการกระตุ้นการท่องเที่ยวและอุตสาหกรรมโรงแรมในภูมิภาค
สำหรับอุตสาหกรรมด้านอาหารของเอเชียในปีนี้ก็มีแนวโน้มที่สดใสขึ้นเนื่องด้วยภาวะเศรษฐกิจที่ดีขึ้นและกำแพงด้านวัฒนธรรมของผู้บริโภคที่ลดลง บริษัทในอุตสาหรรมกรรมบริการด้านอาหารต่างปรับปรุงการบริการเพื่อให้สามารถตอบสนองความต้องการที่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วจากพฤติกรรมผู้บริโภคที่เปลี่ยนแปลงไป ทั้งหมดนี้เห็นได้จากบริษัทระดับโลกต่างมีแผนที่จะขยายธุรกิจมายังภูมิภาคเอเชียมากขึ้น
สำหรับประเทศไทยเอง ผู้เชี่ยวชาญในอุตสาหกรรมอาหารคาดการณ์ว่าทั้งปีนี้อุตสาหกรรมจะมีมูลค่าสูงถึง 750 พันล้านบาทหรือเพิ่มขึ้นถึง 28 พันล้านบาทจากในปี พ.ศ. 2552[2] โดยผู้ผลิตอาหารรายใหญ่ของประเทศในปีที่แล้วต่างมีผลประกอบการและสถานการณ์ทางด้านหลักทรัพย์เป็นที่น่าพอใจและคาดการณ์ว่าจะได้รับผลที่ดีขึ้นจากการฟื้นตัวทางเศรษฐกิจจากความต้องการในตลาดต่างประเทศที่เพิ่มขึ้น
ทั้งนี้เพื่อคงความสามารถในการแข่งขันในตลาดระดับโลกของผู้ประกอบการของไทยในการขยายตัวทั้งภายในประเทศและทั่วโลก งาน FHA2010 ครั้งนี้จะเปิดโอกาสให้ทั้งผู้ประกอบการและผู้เข้าเยี่ยมชมจากประเทศไทยพบปะแลกเปลี่ยน และ สร้างเครือข่ายความสัมพันธ์ทางธุรกิจกับผู้ประกอบการรายใหญ่จากทั่วโลก
“FHA เติบโตไปพร้อมกับการพัฒนาอุตสาหกรรมในภูมิภาคนี้ ความตั้งใจของเราคือการสร้างประโยชน์สูงสุดให้กับผู้ประกอบการและผู้เยี่ยมชมทุกรายของเรา ด้วยรูปแบบและองค์ประกอบของงานที่ไม่เหมือนที่ใด” ทิง ซิว มุย ผู้อำนวยการโครงการของ สิงคโปร์ เอ็กซิบิชั่น เซอร์วิสเซส กล่าว
“แม้ว่า FHA เป็นงานที่ใหญ่และรวบรวมธุรกิจด้านนี้ไว้มากที่สุดในเอเชีย FHA จะคงพัฒนาเพื่อตอบสนองทุกความต้องการของแต่ละบริษัทจากอุตสาหกรรมที่แตกต่างกันออกไป บริษัทต่างๆจะมีโอกาสพบกับพื้นที่จัดงานที่กว้างขวาง พร้อมด้วยรูปแบบงานที่แปลกใหม่และสัมมนาในประเด็นสำคัญทีเกิดขึ้นของวงการเพื่อรองรับและให้บริษัทๆสามารถตอบสนองทุกความต้องการได้อย่างทันท่วงที”
สิ่งใหม่ภายในงาน
FHA2010 ถือได้ว่าเป็นงานที่ทำลายสถิติในหลายๆประการทั้งพื้นที่จัดแสดงที่ครอบคลุมทั้ง 8 ห้อง กว่า 82,000 ตร.ม. ของพื้นที่จัดแสดง ณ สิงคโปร์ เอ็กซ์โป โดยจะมีพื้นที่จัดแสดงและผู้มีออกแสดงงานมากที่สุดจากรอบ 32 ปีที่ผ่านมาของงาน
ด้วยพื้นที่จัดแสดงงานที่กว้างขวางนี้เอง FHA2010 จะเปิดโอกาสให้ผู้เชี่ยวชาญในอุตสาหกรรมอาหารและการบริการมีโอกาสเยี่ยมชมผลิตภัณฑ์ใหม่ล่าสุด ทั้งอุปกรณ์และเทคโนโลยีจากทั้งทุกมุมโลก พร้อมโอกาสในการแลกเปลี่ยนหรือเจรจาทางการค้าแบบตัวต่อตัว
โดยมีจะซุ้มจัดแสดงจาก 40 ประเทศเข้าร่วมเทียบกับ 33 ซุ้มเมื่อครั้งที่แล้ว โดยซุ้มที่เข้าร่วมใหม่ในครั้งนี้ มาจากอาร์เจนติน่า จีน ดูไบ และ โปแลนด์ เป็นต้น ซึ่งจะร่วมกับเหล่าประเทศที่ร่วมงานเป็นประจำอย่าง ฝรั่งเศส แอฟริกาใต้ อิตาลี สิงคโปร์ สเปน ตุรกีและ อื่นๆอีกมากมาย
WSA (Wine&SpiritsAsia) หนึ่งในพันธมิตรของงาน FHA มาตลอดทั้ง 10 ครั้ง โดยครั้งนี้จะเข้าร่วมงาน FHA2010 โดยมีผู้ประกอบการผลิตภัณฑ์ไวน์ เหล้าและบริการต่างๆจะเข้าร่วมจัดแสดง ทั้งนี้เป็นการเปิดโอกาสให้ผู้ซื้อผู้ขายไวน์และเหล้ามีโอกาสทำความรู้จักกัน พร้อมแลกเปลี่ยนความรู้ และช่วยทำให้ผู้ประกอบการระดับโลกเห็นถึงตลาดที่กำลังเติบโตอย่างรวดแร็วของอุตสาหกรรมไวน์และเหล้าในภูมิภาค
งานเดียวที่จะรวบรวมครบทุกองค์ความรู้
การประชุม สัมมนา และ เวิร์คช็อป รวมถึงเวทีการแลกเปลี่ยนด้านความปลอดภัยของอาหาร HFTA การประชุมด้านการเงินและเทคโนโลยีของเอเชีย และการประชุม Asian Club Management ยังคงเป็นการเพิ่มความน่าสนใจของงานในปีนี้ด้วยการนำเหล่าผู้เชี่ยวชาญและผู้บริหารชั้นนำร่วมสัมมนาในเวทีแลกเปลี่ยนความคิดเห็นถึงแนวโน้มการค้า และประเด็นที่ส่งผลกระทบต่ออุตสาหกรรมอาหารและการบริการ
โดย FHA2010 ถือเป็นครั้งแรกในการกล่าวถึงประเด็นการให้กระบวนการให้บริการและการออกแบบ ผ่านทางการประชุม “Hospitality Operations & Design Conference” ซึ่งเป็นเวทีที่จะกล่าวถึงทิศทางการออกแบบที่เกี่ยวข้องกับการให้บริการและวิธีการที่จะช่วยลดค่าใช้จ่ายผ่านแผนการณ์เพิ่มประสิทธิภาพการใช้พลังงาน
การแข่งขันเพื่อพัฒนาฝีมือแรงงาน
การแข่งขันที่จะช่วยสร้างความตื่นเต้นและความสนุกสนานในงาน หากแต่จุดประสงค์หลักคือการพัฒนาความรู้ เรียนรู้แทคนิคใหม่ๆ รวมทั้งเป็นเวทีแสดงความสามารถให้กับผู้ที่ทำงานในวงการ โดยได้กรรมการผู้มีความรู้ความสามารถให้เกียรติในการเป็นกรรมการตัดสิน FHA2010 จะมีการแข่งขันประกอบไปด้วย Asian Pastry Cup Asia Barista Championship FHA Culinary Challenge (FCC) และ WSA Wine Challenge หรือในนาม Wine&SpiritsAsia Challenge
กำหนดการของงาน FHA2010:
งาน: FHA2010 — งานที่รวบรวมผู้ประกอบการด้านอาหารและบริการจากนานาชาติ (เป็นการรวมงาน FoodAsia2010 Bakery&Pastry2010, HotelAsia2010, HospitalityTechnology2010 และ HospitalityStyleAsia2010โดยมี Wine&SpiritsAsia2010 ใช้สถานที่จัดงานร่วมกัน
วันที่: 20 — 23 เมษายน 2553 (อังคาร — ศุกร์)
สถานที่: สิงคโปร์ เอ๊กซ์โป
เวลาทำการ: 10:00 — 18:00 (20 — 22 เมษายน วันอังคาร-พฤหัสบดี), 10:00 — 16:00 (23 เมษายน วันศุกร์)
ผู้เข้าร่วมงาน: นักธุรกิจทั่วไป
เกี่ยวกับ FHA
FHA จัดขึ้น ครั้งแรกในปีพ.ศ. 2521 ถือเป็นงานที่ได้รับความสนใจจากนานาชาติมากๆด้วยกว่าร้อยละ80 ของผู้จัดแสดงเป็นบริษัทระดับโลก FHA2010 ครั้งนี้จะครอบคลุมถึงผลิตภัณฑ์ใหม่ เทคโนโลยี และโซลูชั่นส์ใหม่ๆที่จะตอบโจทย์ทุกความต้องการของอุตสหกรรมอาหารและการบริการ สามารถหาข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ www.foodnhotelasia.com
บริษัท สิงคโปร์ เอ็กซิบิชั่น เซอร์วิสเซส จำกัด
บริษัท สิงคโปร์ เอ็กซิบิชั่น เซอร์วิสเซส จำกัด (เอสอีเอส) ก่อตั้งขึ้นในปี พ.ศ. 2519 เป็นผู้บุกเบิกอุตสาหกรรมจัดงานแสดง และเป็นผู้จัดงานเกี่ยวกับการค้าชั้นนำแห่งเอเชีย ในอุตสาหกรรมการสื่อสาร วิศวกรรม เครื่องจักรและไลฟ์สไตล์ การจัดแสดงสินค้าของเอสอีเอสดึงดูดผู้ประกอบการจากต่างประเทศเป็นจำนวนร้อยละ 80 ของพื้นที่การจัดแสดงทั้งหมด เอสอีเอสเป็นหนึ่งในสมาชิกของ ออลเวิลด์ เอ็กซิบิชั่นส์ อัลลิอันซ์ (Allworld Exhibitions Alliance) เครือข่ายการจัดการแสดงสินค้าระดับโลก ที่มีสำนักงานกว่า 50 แห่งทั่วโลก ดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ www.sesallworld.com.
ข้อมูลเพิ่มเติมสำหรับสื่อมวลชนกรุณาติดต่อ
อังคณา บุญสวัสดิ์ คาร์เม็น ชาน
ที่ปรึกษาด้านการประชาสัมพันธ์ เจ้าหน้าที่ประชาสัมพันธ์
โทเทิล ควอลิตี้ พีอาร์ (ประเทศไทย) จำกัด สิงคโปร์ เอ็กซิบิชั่น เซอร์วิสเซส
โทรศัพท์ 0 2260 5820 ต่อ 125 +65 6233 6637
โทรสาร 0 2260 5847-8 +65 6272 2962
อีเมล: [email protected] [email protected]
[1] จากการคาดการณ์ของสมาคมส่งเสริมการท่องเที่ยวแห่งภูมิภาคเอเชียแปซิฟิค หรือ สมาคมพาต้าระหว่างปี พ.ศ.2552-2554
[2] สถาบันอาหารประเทศไทย