โดย บอย — อรรถพล ณ บางช้าง บิ๊กโปรดิวเซอร์กล่าวถึงจุดเด่นของรายการนี้ว่า
“ สิ่งที่เกิดในร้านกาแฟของรายการนี้จะไม่เหมือนทรูเอเอฟ ถึงจะถ่ายทอดสด 24 ชั่วโมงเหมือนกัน แต่คอฟฟี่ มาสเตอร์ก็มีรูปแบบเป็นเกมโชว์และเป็นรายการเปิด ร้านกาแฟก็เหมือนเวทีของการแข่งขัน พนักงานก็คือ ผู้เข้าแข่ง ซึ่งพวกเขาต้องเรียนรู้ตั้งแต่การชงกาแฟ ไปจนถึงการบริหาร ผู้เข้าแข่งขันสามารถทำได้ทุกอย่างที่จะมาส่งเสริมยอดการขายของเขา เพื่อให้ทีมไปต่อได้ ความสนุกของการดูรายการนี้ คือ คนดูสามารถเข้ามานั่งในร้านหรือในรายการได้เลย คนดูทางบ้านอยากจะเห็นตัว เป็นๆ ของคนชง(ผู้เข้าแข่งขัน) ก็สามารถมานั่งดื่มกาแฟที่พวกเขาทำ แถมอาจได้ออกรายการไปพร้อมๆกับพวกเขาด้วย เหมือนกับไปนั่งตามร้านกาแฟร้านทั่วไปเลย และที่พิเศษ คือ ร้านนี้รับจัดงานอีเว้นท์อีกด้วย อย่างเช่น วันนี้จะมีการเปิดตัวเบเกอรี่ แต่ขาดเครื่องดื่มประเภทกาแฟก็สามารถมาติดต่อทางร้านเราได้ด้วย
ใครที่อยากจะมาเป็นหนึ่ง ใน 12 คนของร้านเรา ก็มาสมัครกันได้ในวันที่ 13-14 มีนาคมนี้ ที่ ทรูคอฟฟี่ สยาม สแควร์ ซอย 2 แค่มีใจรักกาแฟและมีความเป็นนักบริหาร ไม่จำเป็นที่จะต้องชงกาแฟเป็น เรื่องนี้เราเทรนกันได้ครับ ”
หนุ่มสาวรุ่นใหม่ไฟแรง ที่จบการศึกษาระดับปริญญาตรี อายุไม่เกิน 30 ปี ที่มีใจรักและอยากเป็นนักบริหารจัดการร้านกาแฟสามารถสมัครผ่าน 2 ช่องทาง ได้แก่ สมัครผ่านเว็บไซด์ โดยส่งคลิปประวัติย่อของคุณมาที่ http://coffeeonair.truevisionstv.com หรือสมัครด้วยตัวเอง พร้อมนำหลักฐานการสมัคร รูปถ่าย, สำเนาบัตรประชาชน, สำเนาทะเบียนบ้าน และเอกสารทางการศึกษา เปิดรับสมัครวันเสาร์ที่ 13 มีนาคม และวันอาทิตย์ที่ 14 มีนาคมนี้ ได้ที่ ทรูคอฟฟี่ สยาม สแควร์ ซอย 2 (ทรูมูฟ สแควร์ ชั้น 4) หรือ www.truevisionstv.com “ตำแหน่งนักบริหารรุ่นใหม่อยู่ไม่ไกลเกินเอื้อม”