กรุงเทพฯ--20 พ.ค.--กทม.
เมื่อวันที่ 18 พ.ค.48 เวลา 16.09 น. ที่ผ่านมา ศาสตราจารย์เกียรติคุณ พญ.เพ็ญศรี พิชัยสนิธ รองผู้ว่าราชการกรุงเทพมหานคร เป็นประธานตรวจหาสารปนเปื้อนเชื้อโรคและสารพิษอาหาร โดยมี น.ส.อภิญญา ภาวสุทธิการ ผู้อำนวยการเขตบางกอกใหญ่ พร้อมด้วย ผู้บริหารสำนักอนามัย ร่วมตรวจ ณ ตลาดปากซอยจรัญฯ13
รองผู้ว่าราชการกรุงเทพมหานคร กล่าวว่า การออกตรวจตลาดปากซอยจรัญ 13 เป็นไปตามโครงการพัฒนาความสะอาดได้มาตรฐาน อาหารปลอดภัย ซึ่งสำนักอนามัย กทม. จัดขึ้นโดยมุ่งให้ประชาชนได้บริโภคอาหารสะอาด ปลอดภัย ถูกสุขลักษณะได้มาตรฐานสากล เพื่อตรวจวิเคราะห์หาสารเคมีที่มีอันตรายที่ห้ามใช้ในอาหาร ได้แก่ สารบอแรกซ์ สารกันรา (ซาลิซิลิค) สารฟอกขาว ฟอร์มาลิน และยาฆ่าแมลง จึงได้รณรงค์ให้ทั้ง 50 เขต ตรวจสอบคุณภาพอาหารที่สะอาดปลอดภัยมากยิ่งขึ้น ทั้งนี้จากผลการสุ่มตรวจคุณภาพอาหารแผงลอย พบว่าอาหารที่วางขายส่วนใหญ่จะปนเปื้อนเชื้อโรคและสารพิษที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ เช่น เชื้ออีโคไล ในอัตราที่สูง เนื่องจากผู้ค้าที่จำหน่ายอาหารไม่ค่อยล้างมือในการประกอบปรุงอาหาร และใช้มือหยิบจับอาหารพร้อมบริโภคโดยตรงอีกด้วย
ดังนั้น เพื่อให้ผู้ค้ามีความตระหนักในเรื่องการจำหน่ายอาหารมากขึ้น จึงได้สั่งการให้ 50 สำนักงานเขตออกตรวจสอบเอกซเรย์ การจำหน่ายอาหารริมทางเท้า อย่างเข้มงวด ทั้งทางด้านกายภาพและคุณภาพของอาหาร ที่วางจำหน่าย และกำชับให้ผู้ค้าจัดหาน้ำที่สะอาดไว้ล้างมือทุกครั้งหลังหยิบจับสิ่งสกปรก และแนะนำให้ผู้ค้าล้างมือฟอกสบู่ทุกครั้งหลังจากใช้ห้องน้ำด้วย เพื่อให้ผู้บริโภคได้รับประทานอาหารที่สะอาด ปลอดภัยจากสารเคมีตกค้าง--จบ--