โดยมี คุณสุรพล เศวตเศรนี ผู้ว่าการการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย คุณประกิจ ชินอมรพงษ์ นายกสมาคมโรงแรมไทย คุณปวรวรรณ กุลมงคล นายกสมาคมภัตตาคารไทย คุณจำนง นิรังสรรค์ นายกสมาคมพ่อครัวไทย มร.จัสติน พาว ผู้จัดการทั่วไป บริษัท แบงค็อค เอ็กซ์ซิบิชั่น เซอร์วิสเซส จำกัด ร่วมแถลงข่าว ในวันอังคารที่ 16 สิงหาคม 2554 เวลา 13.30 น. ณ ห้องประชุม 1 ชั้น 5 รอยัล พารากอนฮอลล์ ศูนย์การค้าสยามพารากอน