ภก. ดร. พงศกรพัฒน์ อรุโณทยานันท์ ผู้จัดการฝ่ายฝึกอบรมผลิตภัณฑ์ และอาวียองซ์ อะคาเดมี ภาคธุรกิจผลิตภัณฑ์ชั้นสูงของยูนิลีเวอร์ เผยว่า “คอลลาเจน (Collagen) คือ โปรตีนที่มีมากถึง 1 ใน 3 ของโปรตีนทั้งหมดในร่างกาย โดยพบในผิวหนังมากที่สุดกว่า 70% คอลลาเจนถูกเปรียบว่าเป็นเสมือน “โปรตีนแห่งผิวอ่อนเยาว์” เพราะทำหน้าที่เป็นโครงสร้างหลักของผิวชั้นหนังแท้ โดยผิวในวัยเด็กถึงวัยหนุ่มสาวจะมีปริมาณของคอลลาเจนสมบูรณ์ เพราะร่างกายสามารถสร้างคอลลาเจนได้เองจากการรับประทานอาหารที่มีโปรตีน และ กรดอะมิโน ผิวจึงชุ่มชื่น เรียบเนียน แน่นกระชับ แต่ภายหลังอายุ 20-25 ปี “ความเสื่อมแห่งวัย (Ageing)” ทำให้การสร้างคอลลาเจนในร่างกายค่อยๆ ลดลงเรื่อยๆ ส่งผลให้โครงสร้างผิวไม่แข็งแรง ยุบตัวจากภายใน เกิดปัญหาริ้วรอย หย่อนคล้อย การลดลงของคอลลาเจนยังทำให้โครงสร้างผิวอื่นๆ เสื่อมตามไปด้วยเช่น ไฮยาลูโรนิค แอซิด ในผิวลดลง ส่งผลให้ผิวแห้ง ขาดความ ชุ่มชื่นเรียบเนียน แต่คอลลาเจนเป็นโปรตีนสายยาวที่มีขนาดโมเลกุลใหญ่มาก ดังนั้นในแวดวงความงามเครื่องสำอางจึงนิยมเลือกใช้ไมโครคอลลาเจน ซึ่งมีขนาดโมเลกุลเล็กช่วยให้ดูดซึมเข้าสู่ชั้นผิวได้ง่าย แต่ถึงอย่างไรการสร้างคอลลาเจนส่วนใหญ่ จะเกิดขึ้นในผิวชั้นหนังแท้ โดยมีเส้นเลือดลำเลียงสารอาหารจากการที่เรารับประทานมาเป็นวัตถุดิบในการสร้างคอลลาเจน ดังนั้นการรับประทานอาหารที่ช่วยส่งเสริมการสร้างคอลลาเจนจากภายใน จึงเริ่มได้รับความสนใจเพิ่มขึ่นเรื่อยๆ
อาหารประเภทเนื้อสัตว์อย่าง เนื้อปลา หนังปลา หูฉลาม กระดูกอ่อนปลา เหล่านี้ก็มีคอลลาเจนอยู่บ้าง แต่บางครั้งการรับประทานเนื้อสัตว์เหล่านี้ในปริมาณมากๆ ก็ไม่ได้หมายความว่าร่างกายจะสามารถดูดซึมนำไปสร้างคอลลาเจนได้เต็ม 100% แถมยังเสี่ยงจะได้รับไขมันส่วนเกินอีกด้วย และคอลลาเจนในสัตว์ก็ยังมีโครงสร้างองค์ประกอบต่างกัน แต่พบว่าคอลลาเจนในหนังปลานั้นจะมีความเหมือนกับคอลลาเจนที่ผิวหนังของมนุษย์มากที่สุด เพราะมีองค์ประกอบของกรด อะมิโน และเปปไทด์ที่ใกล้เคียงกับคอลลาเจนในผิว จึงมักสกัดคอลลาเจนจากปลา (Hydrolyzed Fish Collagen) ใช้เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร เพื่อให้ร่างกายดูดซึมไปใช้สร้างคอลลาเจนในชั้นผิว ให้ผิวสมบูรณ์ แลดูสุขภาพดีจากภายใน และยังชุ่มชื่น ยืดหยุ่น กระชับ ริ้วรอยแลดูลดเลือน นับเป็นเทรนด์ใหม่ในการดูแลผิวจากภายในที่กำลังได้รับความนิยม”
ภก. ดร. พงศกรพัฒน์ กล่าวต่อว่า “ปัจจุบันมีผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของคอลลาเจนมากมาย ที่ให้รับประทานอย่างต่อเนื่องทุกวัน เพื่อผิวที่อ่อนเยาว์ นุ่มเนียน ชุ่มชื่น แต่ก็ควรเลือกบริโภคโดยต้องคำนึงถึงคุณภาพ ประโยชน์ ความปลอดภัย และผลที่จะได้ต่อสุขภาพเป็นหลัก เพราะผู้ผลิตจะมีกระบวนการสกัดคอลลาเจนแตกต่างกันไป และมีความบริสุทธิ์ที่แตกต่างด้วยเช่นกัน ดังนั้นผู้บริโภคควรเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคอลลาเจนสกัดจากปลาที่มีความบริสุทธิ์สูง มีชนิดและปริมาณของคอลลาเจนเปปไทด์ และกรดอะมิโนเหมาะสม เพราะบางครั้งเครื่องดื่มผสมคอลลาเจนอาจมีปริมาณคอลลาเจนต่อขวดน้อยมาก และมีส่วนผสมของน้ำตาล สารกันเสียแทน
แต่หากเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารแบบคอลลาเจนสกัดจากปลาชนิดผง ผู้บริโภคก็ควรเลือกจากความบริสุทธิ์เช่นกัน และควรตักผลิตภัณฑ์หนึ่งช้อนในน้ำหนักที่เท่ากัน อีกทั้งควรเลือกชนิดที่ไม่มีกลิ่นคาวเพราะจะทำให้เสียรสชาติอาหารและเครื่องดื่มที่ผสม เพราะหากขั้นตอนการสกัดที่ไม่ดีพอจะได้คอลลาเจนที่มีกลิ่นคาวปลา และยังเชื่อกันว่าคอลลาเจนสกัดจากปลาที่มีโมเลกุลน้อย หรือมีขนาดอนุภาคเล็กจะดูดซึมได้ดีกว่าขนาดใหญ่ ถึงแม้ว่าผลิตภัณฑ์เสริมอาหารแบบ คอลลาเจนสกัดจากปลาชนิดผง จะมีราคาสูงแต่ก็มีความบริสุทธิ์มากกว่าเช่นกัน”
ไม่ว่าจะอย่างไรหากจะฝากความหวังกับผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพียงอย่างเดียว เพราะการจะมีผิวที่สวย แลดูอ่อนเยาว์ ต้องมีหลายๆ ปัจจัยร่วมด้วย อย่างการพักผ่อนให้เพียงพอ หลีกเลี่ยงรังสียูวีในแสงแดด และหยุดทำร้ายผิวสวยด้วยบุหรี่ อาหารและเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ และน้ำตาลสูงอีกด้วย
หากต้องการรายละเอียดเพิ่มเติม กรุณาติดต่อ บริษัท แม็กซิม่า คอนซัลแตนท์ จำกัด
โทร.0-2434-8300 สุจินดา, แสงนภา, ภัควลัญชญ์