สำหรับบริเวณพิธีเปิดงาน เชฟจำนงค์ นิรังสรรค์ นายกสมาคมพ่อครัวไทย ได้รับมอบหมายจากทางผู้จัดงานให้นำเสนอเทรนด์ของอาหารและเครื่องดื่มในปี 2555 ที่เน้นอาหารเพื่อสุขภาพและอาหารเอเชียน ฟิวชั่น (Healthy Food - Asian Fusion) โดย มร. อีริค เบอริโกด์ หัวหน้าเชฟของศูนย์นิทรรศการและการประชุมไบเทค เป็นผู้รับผิดชอบในการปรุงแต่งและรังสรรค์อาหารสไตล์ค็อกเทลฟิวชั่นในแบบที่เชฟอีริคมีความชำนาญเป็นพิเศษ ซึ่งได้รับคำนิยมจากนักชิมทั้งหลายว่าทั้ง เมนู รสชาติ รวมถึงการตกแต่ง นั้นดีเยี่ยม