ภาพข่าว: “อายิโนะโมะโต๊ะ” มอบทุนสนับสนุนนักวิจัย สมาคมเทคโนโลยีชีวภาพแห่งประเทศไทย

เมื่อเร็วๆนี้ มูลนิธิอายิโนะโมะโต๊ะ ร่วมกับสมาคมเทคโนโลยีชีวภาพแห่งประเทศไทย จัดพิธีมอบรางวัล “ปาฐกถาอายิโนะโมะโต๊ะ” เพื่อสนับสนุนนักวิจัยที่มีผลงานโดดเด่นด้านวิทยาศาสตร์ต่อชุมชน โดย ดร.ศักรินทร์ ภูมิรัตน กรรมการมูลนิธิฯ (ขวาสุด) เป็นผู้แทนมอบเงิน จำนวน 50,000 บาท และโล่เกียรติคุณ แก่ ศาสตราจารย์ นายแพทย์ บุญเสริม วิทยชำนาญกุล (ที่4 จากขวา) อาจารย์ประจำ คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล จากผลงานวิจัย เรื่อง “การเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำเพื่อมุ่งสู่การนำไปใช้ประโยชน์” ซึ่งเป็นโครงการพัฒนาสายพันธุ์กุ้งกุลาดำ ให้ได้สายพันธุ์ที่โตเร็วและปลอดโรค ก่อให้เกิดภูมิปัญญาที่ใช้ได้จริงในชุมชน และสามารถพัฒนาอุตสาหกรรมเลี้ยงกุ้งของประเทศ นอกจากนี้ ภายในงานฯ ยังได้จัดกิจกรรมส่งเสริมการแลกเปลี่ยนทรรศนะด้านวิทยาศาสตร์ และความรู้โภชนาการ กับบรรดานักวิทยาศาสตร์ที่มาร่วมงาน ผ่านนิทรรศการ “อูมามิ” และการบรรยายความรู้เรื่อง “รสชาติพื้นฐานที่ 5” และคุณประโยชน์ของกลูตาเมต ที่มีส่วนช่วยให้รสชาติอาหารอร่อยกลมกล่อม ทำให้บริโภคอาหารในแต่ละมื้อได้เพิ่มมากขึ้นอีกด้วย