โดยได้ต้อนรับแขกผู้มีเกียรติด้วยเครื่องดื่มสุดฮิตประจำร้านอย่างแซงเกรียและมาร์การิต้าพร้อมชิฟและกัวคาโมเล่ปรุงสด เริ่มปาร์ตี้ด้วยโชว์เต้นละตินสุดพิเศษ ณ บริเวณกลางล็อบบี้ของโรงแรม จากนั้นซินญอร์ ปิโก้ได้ปรากฎตัวพร้อมเชิญแขกไปชมกับร้านอาหารโฉมใหม่
งานปาร์ตี้นี้ได้ไฮไลต์เมนูอาหารเม็กซิกันที่มีมาให้เลือกชิมหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็น ทาโก้เนื้อ หรือ ไก่ กัวคาโมเล่ปรุงสดใหม่ พิซซ่าสไตล์เม็กซิกัน ซัลซ่า แป้งตอติญ่าไส้ต่างๆ เบอร์ริโต้ล็อบสเตอร์ และของหวานมากมาย อาทิ ชูโรสหรือโดนัทสไตล์เม็กซิกัน เค้กช็อกโกแลตรสชาติเข้มข้น พุดดิ้งนม เสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่มต่างๆ ที่ได้รับการสนับสนุนโดย อิตาเลเชีย ทั้ง ค็อกเทล เบียร์และเตกีล่าที่มีมาให้เลือกชิมมากกว่า 50 ชนิด
นายเจมี่ มิลเลอร์ผู้จัดการโรงแรมเริ่มต้นงานด้วยการกล่าวต้อนรับและแนะนำร้านอาหารพร้อมเชฟชาวเม็กซิกัน นายเฟอร์นานโด รีเยส บาร์บา ตามด้วยพิธีตัดริบบิ้นโดยนายสุพัฒน์ ศิวะศรีอำไพประธานกรรมการ เอกอัครราชทูตคิวบาประจำประเทศไทย นายวิคเตอร์ เดนเนียล รามิเรซ เปนาและนายอีริค ฮัลลิน ผู้จัดการทั่วไปโรงแรมแรมแบรนดท์
ภายในงานแขกเพลิดเพลินไปกับระบบแสง สี และเสียงที่ทันสมัย พบความบันเทิงบนฟลอร์เต้นรำขนาดใหญ่และเมนูอาหารใหม่ที่ทำให้ ซินญอร์ ปิโก้ เป็นร้านอาหารเเม็กซิกันที่ครบครันที่จะเสิร์ฟอาหารรสชาติดั้งเดิมและเตกีล่าบาร์ นอกจากนี้ซินญอร์ ปิโก้ ได้เชิญพ่อครัวชาวเม็กซิกันมาเพื่อช่วยดำเนินการปรับปรุงเมนูเพื่อเพิ่มความหลายหลาย แปลกใหม่ให้โดยเฉพาะสำหรับ ซินญอร์ ปิโก้
ทั้งนี้ทางทีมงานซินญอร์ ปิโก้ หวังว่าทางร้านจะนำเสนอประสบการณ์การทานอาหารที่ดีเยี่ยมมอบให้กับแขกที่มารับประทานอาหารทั้งในด้านของเมนูอาหารและเครื่องดื่มค็อกเทลต่างๆที่เราใช้เวลาในการวางแผนและปรุงทุกขั้นตอน อย่างพิถีพิถัน เพื่อให้มื้ออาหารทุกมื้อเป็นค่ำคืนที่ น่าประทับใจที่สุดของแขกทุกท่าน
โรงแรมแรมแบรนดท์ใช้งบประมาณในการลงทุนทั้งหมดประมาณ 30 ล้านบาท เพื่อปรับปรุงร้านอาหารทั้งในด้านการออกแบบ เฟอร์นิเจอร์ การตกแต่งสไตล์เม็กซิกันร่วมสมัยด้วยการใช้ดินเผาและหินเป็นองค์ประกอบและอื่นๆอีกมากมายภายใต้แนวคิดที่เน้นการมีปฏิสัมพันธ์กับแขกอย่างทันทีและคอนเซ็ปท์ที่ทันสมัยให้บรรยากาศและการบริการดูแลที่เป็นกันเอง ทั้งนี้แขกสามารถเลือกรับประทานอาหารได้ทั้งมื้อเบาๆหรือมื้อหลัก ก็สามารถอิ่มอร่อยได้
โดยงานปาร์ตี้นี้ได้รับเกียรติจากแขกหลากหลายวงการให้ความสนใจเข้าร่วมงาน อาทิ เอกอัครราชทูตคิวบาประจำประเทศไทย นายวิคเตอร์ เดนเนียล รามิเรซ เปนา กรรมการผู้จัดการเฟดเดอรัล เอ็กซ์เพรส นายเดวิด คาร์เด็น ประธานเซ็นทรัล ฟู๊ด รีเทล นายรอส มาร์ค รวมถึงสื่อมวลชนจากหลายหลายแขนง