ไพร์ม สเต็กเฮ้าส์ร่วมสมัยสุดหรูมีระดับ ตั้งอยู่บนชั้น 3 ของโรงแรมมิลเลนเนียม ฮิลตัน กรุงเทพ ภายในตกแต่งด้วยวัสดุไม้สีน้ำตาลและสีแดงเข้ม ดูเคร่งขรึม แฝงความโรแมนติค เปิดบริการเฉพาะมื้อค่ำ ด้วยเนื้อชั้นเลิศที่คัดสรรมาอย่างพีถีพิถันด้วยทีมเชฟฮิลตันมือหนึ่ง และปรุงกันอย่างสุดฝีมือตามความต้องการอย่างแม่นยำและลงตัว เพื่อให้เนื้อของไพร์มเป็นอาหารจานคุณภาพอย่างแท้จริง นอกจากนี้ไพร์มยังตอบสนองคนที่ชื่นชอบอาหารทะเลด้วยเมนูที่รับประกันความสดใหม่ พร้อมด้วยของหวานน่ารับประทานหลากชนิดที่จะทำให้คุณอดใจไว้ไม่อยู่
สิ่งพิเศษสุดที่ เสต็กเฮ้าส์ “ไพร์ม” เริ่มจากเนื้อวัวที่ผ่านการคัดสรรจากแหล่งวัตถุดิบชั้นดี ส่งตรงจาก 2 ประเทศที่มีชื่อเสียงในด้านความสดใหม่ของเนื้อจะถูกเก็บแช่เย็น แทนการแช่แข็ง เพื่อให้เนื้อยังคงความสดและรสชาติยังคงเดิม อาทิ USDA จาก St. Helen เลี้ยงบนทุ่งหญ้าอันบริสุทธิ์ของรัฐวอชิงตัน ประเทศสหรัฐอเมริกา Tajima Wagyu ซึ่งเป็นสายพันธุ์เดียวกับเนื้อโกเบ เติบโตในเขตป่าวิคตอเรีย ประเทศออสเตรเลีย ใช้เวลาเลี้ยงกว่า 500 วันตามประเพณีของญี่ปุ่นอย่างเคร่งครัด
การคัดเลือกส่วนที่ดีที่สุดของเนื้อ ผ่านการคัดสรรโดยเชฟ ผู้เชี่ยวชาญ จากนั้นนำไปย่างในเตาอบผ่านกระบวนการย่างด้วยไม้ฟืนชนิดพิเศษหลากกลิ่น ที่เป็นต้นแบบฉบับพิเศษเฉพาะของเสต็กที่ “ไพร์ม” มีให้เลือกมากมาย อาทิ ไม้ Hickory ไม้เชอร์รี่ ไม้ยูคาลิปตัส ไม้ Mesquite หรือแม้แต่แจ็ค แดเนียล ให้รสชาติสดใหม่ นุ่มลิ้น ทั้งยัง ได้กลิ่นหอมกรุ่นของไม้ฟืนเข้าถึงเนื้อแบบลงตัว
ด้วยพรสวรรค์กอรปกับความคิดสร้างสรรค์ในการปรุงอาหารของเชฟเศรษฐศักดิ์ เชฟเดอคิวซีน (Chef de Cuisine) และเพื่อนร่วมทีมได้ช่วยกันสรรค์สร้างอาหารจานเด็ดต่างๆ รวมถึง สูตรเฉพาะของซอสที่ช่วยเพิ่มรสชาติของอาหารหลากหลายเมนูมานำเสนอ อาทิ ซีซ่าร์สลัด สลัดผักสดพร้อมลีลาการตีสลัดน้ำข้น ตีสดที่โต๊ะพร้อมเสริฟทันทีที่สั่ง Seafood Tower ที่รวบรวมความสดของอาหารทะเลหลากชนิด อาทิ กุ้งมังกร ขาปูอลาสก้า ปลาแซลมอน วางจัดบนชั้นที่โรยด้วยเกล็ดน้ำแข็งเย็นฉ่ำ เสริฟพร้อมซอสทาทาร์ เพิ่มความอร่อยแบบจัดเต็ม และพลาดไม่ได้กับ Australian Rib Eye ที่ใช้เนื้อวัว Tajima Wagyu จากออสเตเลีย หรือเนื้อมิยาซากิ ไม่ว่าจะเป็น Sirloin หรือ Rib Eye จากประเทศญี่ปุ่น ย่างบนไม้ฟืนกรุ่นกลิ่นอย่างพิถีพิถัน รับประทานคู่กับซอสและเครื่องเคียงสูตรเฉพาะของไพร์ม ปิดท้ายด้วยของหวานจานเด่น Prime Chocolate Souffle พร้อมชา หรือกาแฟ
นอกเหนือจากอาหารชั้นเลิศแล้ว สิ่งที่ช่วยเติมเต็มมื้อค่ำนี้ให้สมบูรณ์แบบ คือการได้ดื่มไวน์ ที่ผ่านการคัดสรรค์อย่างดี ที่ไพร์มมีห้องเก็บไวน์หลากชนิดให้เลือกทั้งจากโลกเก่าและโลกใหม่กว่า 2,000 ขวด โดยมีผู้ดูแลและแนะนำ พร้อมที่จะช่วยในการเลือกจับคู่ไวน์กับอาหารให้เหมาะกัน
ส่วนผู้ที่กำลังค้นหาสิ่งแปลกใหม่ของการดื่มไวน์ที่จำนวนคนไม่เกิน 12 คน สามารถรับประทานอาหาร พร้อมจิบไวน์ได้ในห้องส่วนตัว ที่รายล้อมด้วยไวน์ชั้นเลิศกว่า 200 ขวด ซึ่งเป็นที่พิสูจน์แล้วว่า “ไพร์ม” คือแหล่งร่วมสุดยอดของคุณภาพที่มาก่อนทุกสิ่ง
ข้อมูลของ ไพร์ม (เปิดบริการทุกวัน)
ที่อยู่ : ชั้น 3 โรงแรมมิลเลนเนียม ฮิลตัน กรุงเทพ
เวลาเปิดบริการ : 18.00 – 23.00 น.
จำนวนที่นั่ง : 72 ที่
ข้อมูลเพิ่มเติม และสำรองที่นั่งที่โทรศัพท์ +66 (0) 2442 2000