ที่ กรมการท่องเที่ยว กระทรวงการท่องเที่ยวและกีฬา สถาบันอาหาร กระทรวงอุตสาหกรรม และสมาคมเชฟประเทศไทยได้จัดขึ้น ระหว่างวันที่ 23 – 25 มกราคม ที่ลานพาร์ค พารากอน ศูนย์การค้าสยามพารากอน ที่ผ่านมา เพื่อกระตุ้นการท่องเที่ยวแบบกูเม่ร์ ทริปส์ (Gourmet Trips) ชูวัฒนธรรมอาหารระดับ เวิลด์คลาส และวัตถุดิบอาหารของไทยเป็นจุดขาย ทั้งผลักดันให้เป็นส่วนหนึ่งของอาหารนานาชาติ หนุนภาคการผลิตอุตสาหกรรมอาหารและเกษตรของไทยอย่างยั่งยืน ให้สมกับเป็นครัวของโลก ต้อนรับ “ปีการท่องเที่ยววิถีไทย 2558 หรือ Discover Thainess” ระดมสุดยอดมาสเตอร์เชฟ และมิชลินสตาร์เชฟจากทั่วโลก ร่วมโชว์ฝีมือสร้างสรรค์เมนูจากวัตถุดิบไทย ให้นักท่องเที่ยวไทยเทศชิมฟรี โดยตลอด 3 วันมีผู้สนใจเข้าร่วมงานทั้งชาวไทยและต่างชาติมากกว่า 20,000 คน
โดยในวันที่ 23 มกราคม ที่ผ่านมา นางกอบกาญจน์ วัฒนวรางกูร รัฐมนตรีว่าการกระทรวงการท่องเที่ยวและกีฬา ให้เกียรติเป็นประธานพิธีเปิดงาน มหกรรมอาหารเมืองไทย หรือ The 1st Thailand Gourmet Festival 2015 ร่วมด้วยว่าที่ร้อยตรีอานุภาพ เกษรสุวรรณ์ อธิบดีกรมการท่องเที่ยว กระทรวงการท่องเที่ยวและกีฬา นางอรวรรณ แก้วประกายแสงกูล รองผู้อำนวยการสถาบันอาหาร กระทรวงอุตสาหกรรม เชฟสมศักดิ์ รารองคำ นายกสมาคมประเทศไทย พร้อมด้วยมิชลินสตาร์ และมาสเตอร์เชฟระดับโลก รวมถึงเซเลบริตี้เชฟชั้นนำของเมืองไทย เข้าร่วมงานและร่วมงานรังสรรค์เมนูอาหารโดยใช้วัตถุดิบไทยปรุงอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่ง “อาหารไทยและข้าวไทย” ให้บุคคลทั่วไป และนักท่องเที่ยวได้มีโอกาสร่วมลิ้มลองชิมเมนูจากเชฟระดับโลก และในขณะเดียวกันการจัดงานครั้งนี้ เรายังได้รับความร่วมมือจากโรงแรมต่างๆ ที่ได้รับการรับรองมาตรฐานการท่องเที่ยวไทยและที่สนใจเข้าร่วมโครงการ พร้อมใจร่วมกันประชาสัมพันธ์ และรังสรรค์เมนูของตนเพื่อร่วมในกิจกรรมนี้ โดยได้มีการจัดแคมเปญร่วมกับโรงแรม และร้านอาหารไทยทั่วประเทศในเครือข่ายกรมการท่องเที่ยว เครือข่ายจากสมาคมเชฟ 5 ภูมิภาค ให้ความร่วมมือกันรังสรรค์เมนูซิกเนเจอร์ใหม่ โดยใช้วัตถุดิบไทยเป็นส่วนประกอบในการปรุงอาหาร เพื่อให้นักท่องเที่ยวได้ลิ้มลอง แล้วยังสะท้อนให้เห็นถึงอัตลักษณ์ และภูมิปัญญาของคนไทย ซึ่งจะจัดขึ้นในระหว่าง 15 มกราคม - 15 กุมภาพันธ์ 2558
โดยกิจกรรมไฮไลท์ ที่ได้รับความสนใจจากผู้ชมภายในงานคือ โชว์พิเศษ TM Live Show การแข่งขันระหว่างเชฟกระทะเหล็กประเทศไทยกับเชฟผู้ท้าชิงจากร้านอาหาร และโรงแรมชื่อดัง มาแข่งขันทำอาหารประเภทต่างๆโดยใช้วัตถุดิบไทย อาทิ เชฟป้อม-ธนรัตน์ ชูโต เชฟกระทะเหล็กอาหารจีน ปะทะ เชฟโหน่ง-พงษ์ศักดิ์(สำเภาแดง) โดยมีวัตถุดิบหลัก กุ้งแม่น้ำและข้าวไทย ด้านเชฟชุมพล แจ้งไพร เชฟกระทะเหล็กอาหารไทย ปะทะ เชฟจากัวร์-ธีรวีร์ ดิษไชยพงษ์ เชฟข้าวแกงเงินล้าน เจอโจทย์ ปลาทูแม่กลอง ของดีจากจังหวัดสมุทรสงคราม ส่วนเชฟไก่-ธนัญญา วิลคินสัน เชฟกระทะเหล็กขนมหวาน ปะทะ เชฟก้อง-นวัช เพ็ชรศรี จากโรงแรม แกรนด์ โฟร์วิงส์ ได้วัตถุดิบหลักคือ ใบเตย มารังสรรค์อาหารได้อย่างน่ารับประทานเลยทีเดียว ซึ่งงานนี้ได้คอมเมนเตเตอร์ด้านอาหารชื่อดังที่มาร่วมตัดสินภายในงาน อาทิ หม่อมหลวงภาสันต์? สวัสดิวัตน์, เชฟจำนง นิรังสรรค์, อาจารย์ อรุณวรรณ อรรถธรรม(The Dish เมนูทอง) และคุณยอด ชินสุภัคกุล เจ้าของวงในมีเดีย ซึ่งงานนี้ผลการแข่งขันคณะกรรมการตัดสินมีแต่เสมอกับเสมอเท่านั้น แพ้ชนะตัดสินจาก นักชิมที่ลงทะเบียนชิมฟรีทั้งส่วนออนไลน์และหน้างาน ซึ่งส่วนใหญ่เทใจให้กับทีมเชฟกระทะเหล็กประเทศไทยเป็นผู้ชนะการแข่งขันฯ
Cooking Show โชว์พิเศษ เหล่ามิชลิน สตาร์ เชฟ และมาสเตอร์ เชฟ อาทิ Chef Vivianna Varese เซเลบริตี้เชฟ มิชลินสตาร์ เจ้าของรางวัล 10 Best female Chefs in Norhthern Italy, Chef Hendrik Yde Andersen เซเลบริตี้เชฟหนุ่มหล่อจากเดนมาร์ก รางวัลมิชลินสตาร์, Chef Tony Khoo เซเลบริตี้เชฟและมาสเตอร์เชฟจากประเทศสิงคโปร์ ,Chef Hiroshi Shimada ต้นตำรับ Standing Dinner ชื่อดังจากโซนกินซ่า ซึ่งเป็นร้านอาหารที่ได้รับรางวัลมิชลินสตาร์ และ Chef Louis Tay เจ้าของรางวัล Culinary World Cup 2014 (สุดยอดเชฟโอลิมปิค) จากลักซัมเบิร์ก และทีมเชฟไทยจากสมาคมเชฟประเทศไทยอีกหลายท่าน
และมุมกิจกรรมเวิร์คชอปการแต่งหน้าคัพเค้กที่ได้รับความสนใจจากผู้ปกครองและเด็กๆเป็นจำนวนมาก รวมถึงการจับจ่ายสินค้าอาหารราคาพิเศษ และบูธอาหารที่เข้าร่วมภายในงานที่ถึงแม้จะน้อยไปนิด แต่รสชาติอาหาร และคุณภาพที่ผู้จัดได้คัดแล้วคัดอีก ก็โดนใจนักท่องเที่ยวชายไทยและต่างชาติเป็นอย่างยิ่ง ....