โครงการสายสืบผักสดปี 58 มีวัถุประสงค์เพื่อส่งเสริมให้ตลาดร้านค้า เกษตรกรผู้ผลิต จำหน่ายผักสดที่สะอาดได้มาตรฐาน ผู้บริโภคได้รับประทานผักสดที่ปลอดภัย และมีสุขภาพดี โดยเปิดตัวโครงการที่ตลาด ยิ่งเจริญ และจะขยายจัดไปยังตลาดต่างๆ ทั่วกรุงเทพฯ รวมถึงห้างค้าปลีกในลำดับต่อไป สำหรับกิจกรรมภายในงานมีการเชิญชวนผู้ผลิต และผู้จำหน่ายเข้าร่วมโครงการ พร้อมเชิญชวนผู้บริโภค
ร่วมเป็นสายสืบผักสดอาสา เพื่อเป็นเครือข่ายแจ้งข้อมูลตลาดที่จำหน่ายผักสดไม่ปลอดภัย รวมทั้ง จัดกิจกรรมให้ความรู้โดยรถบันเทิงเชิงสาระ (Edutainment Mobile Unit) ให้ความรู้ในการเลือกซื้อผักสดที่ปราศจากสารตกค้าง นอกจากนี้ ยังออกบัตรประจำตัวให้แก่ชุดปฏิบัติการสายสืบผักสด และสายสืบผักสดอาสา และจัดกิจกรรมการสาธิตการล้างผักอย่างถูกต้องโดยอีกด้วย ที่สำคัญมีการสาธิตการใช้ชุดทดสอบเพื่อตรวจหาสารตกค้างในผักสด พร้อมกันนี้ ได้มีการมอบธงรับรอง “ผักสดปลอดภัย” ให้แก่ผู้จำหน่ายที่จำหน่ายผักสดที่มีคุณภาพ ปลอดภัย ไร้สารตกค้าง และมีสถานที่จำหน่ายที่ได้มาตรฐาน ถูกสุขลักษณะ เพื่อสร้างความมั่นใจให้แก่ผู้บริโภค