จากการเข้าครัวช่วยคุณย่าและคุณยายซึ่งเป็นแม่ครัวขนมหวานและแม่ครัวอาหารคาวตั้งแต่เด็ก เชฟรสรินจึงได้เรียนรู้เคล็ดลับและเทคนิคต่างๆในการปรุงอาหาร และได้สืบทอดสูตรอาหารแบบโบราณดั้งเดิมซึ่งหารับประทานได้ยากในร้านอาหารทั่วไป โดยนอกจากทุกท่านจะได้ลิ้มรสอาหารไทยแบบดั้งเดิมแล้ว ยังถือเป็นการสืบสานสูตรอาหารไทยโบราณให้คงอยู่ต่อไปอีกด้วย
อาหารไทยโบราณจานเด็ด ได้แก่
- ขนมเบี้องไทยโบราณไส้ปู
- กุ้งฝอยยำยอดมะขามอ่อน
- ปลากะพงย่างขมิ้นกับผักสด
- แกงละเวงไก่
- พะแนงเนื้อวากิว
- สังขยาเผือกในมะพร้าวอ่อน
สนใจสอบถามรายละเอียดหรือสำรองที่นั่งล่วงหน้าได้ที่ โทร. 0 2344 8888 หรืออีเมลล์ [email protected]