โรงเรียนการโรงแรมและท่องเที่ยว รีเจ้นท์ ชะอำ จัดตั้งขึ้นจากดำริของผู้บริหารของเดอะ รีเจ้นท์ กรุ๊ป กลุ่มธุรกิจที่มีความเชี่ยวชาญในด้านการโรงแรม เพราะเล็งเห็นถึงปัญหาการขาดแคลนบุคลากรคุณภาพระดับปฏิบัติการ โดยสถาบันได้เปิดสอนนักเรียนรุ่นแรกตั้งแต่ปี 2557 ประกอบด้วยหลักสูตรการบริการส่วนหน้า, หลักสูตรแม่บ้านโรงแรม, หลักสูตรการบริการอาหาร และเครื่องดื่ม และหลักสูตรประกอบอาหาร รวมระยะเวลาการเรียนการสอน และการฝึกงานเป็นจำนวน 9 เดือน โดยนักเรียนที่ได้งานหลังจากเรียนจบมีสัดส่วนถึง 88 % ทำงานตามโรงแรม และร้านอาหารระดับ 5 ดาว และมีนักเรียนที่รอศึกษาต่อ รวมถึงรอผลการรับเข้าทำงานอีก 12% พร้อมกันนี้ ยังได้เริ่มเปิดการเรียนการสอนสำหรับนักเรียนรุ่นที่ 2 แล้ว ตั้งแต่ต้นเดือนพฤษภาคมที่ผ่านมา ซึ่งได้รับการตอบรับเป็นอย่างดี โดยเฉพาะหลักสูตรการประกอบอาหาร
สำหรับผู้สนใจที่มีอายุระหว่าง 17 – 28 ปี จบการศึกษาขั้นต่ำระดับชั้นมัธยมศึกษาตอนปลาย (ม. 6) หรือปวช. / ปวส. หรือเทียบเท่า และผู้ที่ต้องการเปลี่ยนสายงานเข้าสู่อาชีพการโรงแรม สามารถสมัครเรียน และสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ในวันจันทร์ – เสาร์ เวลา 8.30 – 17.00 น. ที่โทร. 0-2255-2821-4 หรือ 032-508-136-9 และเว็บไซต์ www.rhsschool.com / www.facebook.com/pages/RHS-School