กรุงเทพฯ--22 มิ.ย.--ธนบุรินทร์ เอเชีย-แปซิฟิก
งานแสดงสินค้า คอฟฟี่ เบรก (Coffee Break) 2005 ครั้งแรกในประเทศไทย รายได้ส่วนหนึ่งมอบให้ มูลนิธิอาสาเพื่อนพึ่ง (ภาฯ) ยามยาก สภากาชาดไทย ในพระอุปถัมภ์พระเจ้าหลานเธอพระองค์เจ้าพัชรกิติยาภา
บริษัท โปรดักชั่นแมเนจเม้นท์แอนด์เซอร์วิสเซส จำกัด ร่วมกับโรงเรียนธุรกิจการอาหารไทยและนานาชาติ โดยอาจารย์ยิ่งศักดิ์ จงเลิศเจษฎาวงศ์ และสภากาชาดไทย ได้จัดงานแถลงข่าวการจัดงานแสดงสินค้า คอฟฟี่ เบรก 2005 (Coffee Break 2005) ซึ่งเป็นงานแสดงสินค้าส่วนผสม อุปกรณ์สำหรับทำขนมหวานและเบเกอรี่ และบรรจุภัณฑ์สำหรับธุรกิจเบเกอรี่ ร้านชาและกาแฟ ซึ่งจัดขึ้นเป็นครั้งแรกในประเทศไทย ณ ล้านนา ฮอลล์ เซ็นทรัลแอร์พอร์ต พลาซ่า จังหวัดเชียงใหม่ ระหว่างวันที่ 29-31 กรกฏาคม ศกนี้ โดยรายได้ส่วนหนึ่งจะมอบให้มูลนิธิอาสา เพื่อนพึ่ง (ภาฯ) ยามยาก สภากาชาดไทย ในพระอุปถัมภ์พระเจ้าหลานเธอพระองค์เจ้าพัชรกิติยาภา
นางสาวณัฐประภา หยกพุทธรักษา กรรมการผู้จัดการ บริษัท โปรดักชั่นแมเนจเม้นท์แอนด์ เซอร์วิสเซส จำกัด ผู้จัดงานแสดงสินค้า คอฟฟี่ เบรก 2005 (Coffee Break 2005) ในครั้งนี้ เปิดเผยว่า “จากความสูญเสียที่เกิดขึ้นจากมหันตภัยสึนามิใน 6 จังหวัดภาคใต้ของไทยเมื่อปลายปีที่ผ่านมาได้สะท้อนถึงความสำคัญของกลุ่มอาสาสมัครในประเทศไทยที่ได้ไปช่วยเหลือบรรเทาทุกข์ ณ จุดนี้จึงได้เป็นแรงบันดาลใจที่ทำให้เราตัดสินใจนำรายได้ส่วนหนึ่งจากการจัดงานแสดงสินค้า คอฟฟี่ เบรก 2005 (Coffee Break 2005) ครั้งแรกนี้ มอบให้มูลนิธิอาสาเพื่อนพึ่ง (ภาฯ) ยามยาก สภากาชาดไทย ในพระอุปถัมภ์พระเจ้าหลานเธอพระองค์เจ้าพัชรกิติยาภา และเรามั่นใจว่า การจัดงานในครั้งนี้จะสามารถทำรายได้ครอบคลุมค่าใช้จ่ายต่าง ๆ และนำเงินส่วนหนึ่งมอบให้มูลนิธิอาสาเพื่อนพึ่ง (ภาฯ) ยามยาก ตามวัตถุประสงค์ที่ได้วางไว้”
“ประเทศไทยมีความเหมาะสมในการจัดงานแสดงสินค้าประเภทนี้ เนื่องจากเรามีวัตถุดิบเป็นจำนวนมากและตลาดภายในประเทศยังมีโอกาสเติบโตได้อีก อีกทั้งในปัจจุบันการดื่มชาหรือกาแฟภายในประเทศยังมีปริมาณน้อยประมาณ 150 ถ้วย/คน/ปี ซึ่งในตอนนี้เป็นเรื่องของเวลาเท่านั้น ก่อนที่เราจะเห็นการเติบโตในระยะที่ 2 ที่จะเป็นร้านกาแฟขนาดกลางที่มีคนไทยเป็นเจ้าของ ซึ่งจะแตกต่างจากการเติบโตในช่วงแรกที่ส่วนใหญ่จะเป็นร้านกาแฟขนาดใหญ่ ร้านกาแฟที่เป็นสาขาจากต่างประเทศ และร้านประเภทไล้ท์ ฟาสต์ฟู้ด” นางสาวณัฐประภา กล่าวเสริม
นางสาวณัฐประภา กล่าวเพิ่มเติมว่า “ปัจจุบันในบ้านเรามีร้านประเภทเบเกอรี่ ช็อปประมาณ 8,000 ร้าน ในจำนวนนี้หลาย ๆ ร้านกำลังเพิ่มเมนูประเภทกาแฟ เครื่องดื่ม และชาเข้าไป ในการที่เราเลือกจังหวัดเชียงใหม่เป็นสถานที่จัดงานงานแสดงสินค้า คอฟฟี่ เบรก (Coffee Break) เพราะเราเชื่อว่าจังหวัดเชียงใหม่เป็นเมืองศูนย์กลาง และมีอัตราการเติบโตด้านธุรกิจเบเกอรี่ กาแฟ และชาเป็นอย่างดีรองจากกรุงเทพฯ อีกทั้งยังเป็นแหล่งปลูกใบชาและกาแฟที่ใกล้กับประเทศสาธารณรัฐ-ประชาธิปไตยประชาชนจีน และภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ที่เราคาดว่าสามารถที่จะเป็นผู้ร่วมแสดงสินค้าได้ในอนาคต ซึ่งจะช่วยส่งเสริมให้จังหวัดเชียงใหม่เป็นศูนย์กลางการจัดงานแสดงสินค้าที่เหมาะสมที่สุดอีกด้วย”
ในงานแสดงสินค้า คอฟฟี่ เบรค 2005 ที่จะจัดขึ้นที่เชียงใหม่ระหว่างวันที่ 29-31 กรกฏาคม ศกนี้ ผู้เข้าชมงานจะได้พบกับ 108 เคล็ดลับตำรับเด็ดของเบเกอรี่กับลำไยเชียงใหม่ในเอแคลร์และคุกกี้ โดยอาจารย์ยิ่งศักดิ์ จงเลิศเจษฎาวงศ์ ใครอยากรู้ว่าลำไยเชียงใหม่ทำอะไรได้บ้าง พลาดไม่ได้ใน งานนี้ พร้อมกันนี้จะได้พบกับการโชว์ Mocktail เครื่องดื่มเพื่อคนรักสุขภาพ โดยทีมบาร์เทนเดอร์จากโรงเรียนธุรกิจการอาหารไทยและนานาชาติ.
ต้องการรายละเอียดเพิ่มเติมโปรดติดต่อ
ดาวรุณีย์ ทองแย้ม / สุธี จาเตอร์ยี
อีเมล์: [email protected]จบ--