นายวีระ กล่าวว่า เนื่องในเทศกาลถือศีลกินเจ ประจำปี 2558 ระหว่างวันที่ 13 – 21 ตุลาคม 2558 รวม 9 วัน เป็นกิจกรรมที่สร้างบุญ สร้างกุศล ปฏิบัติตามหลักธรรมทางศาสนา รวมทั้งเป็นเผยแพร่ประเพณีวัฒนธรรมที่มีอยู่หลากหลายในประเทศไทย ซึ่งสอดคล้องกับนโยบายของ วธ. ที่มุ่งเน้นส่งเสริมในเรื่อง "วิถีถิ่น วิถีไทย" ส่งเสริมให้ประชาชนยึดมั่นในศาสนา ดำรงชีวิตตามหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียงและวิถีวัฒนธรรม มีเป้าหมายสูงสุด คือ "สังคมคุณธรรม" ที่มีความมั่นคง มั่งคั่ง และยั่งยืน วธ. โดยกรมการศาสนา ร่วมกับสภาศิลปินส่งเสริมพระพุทธศาสนาแห่งประเทศไทย คณะอำนวยการจัดงานเทศกาลกินเจเยาวราช 2558 ศูนย์การค้าเซ็นทรัลพลาซ่า แจ้งวัฒนะ และจังหวัดภูเก็ต ส่งเสริมเทศกาลถือศีลกินเจ อิ่มบุญ อิ่มใจ รวม 9 วัน ทั้งในกรุงเทพมหานคร ภูเก็ต และจังหวัดต่าง ๆ ให้ประชาชนร่วมรักษาศีล เจริญภาวนา ปฏิบัติตามหลักธรรมทางศาสนา โดยมีวิถีปฏิบัติที่ดีงามที่สืบทอดต่อกันมาเป็นระยะเวลาอันยาวนาน
นายกฤษศญพงษ์ ศิริ อธิบดีกรมการศาสนา กล่าวว่า การกินอาหารเจ เป็นการถือศีลรักษาประเพณีที่ดีงาม ละเว้นชีวิต หยุดการเบียดเบียนผู้อื่น และยังมีประโยชน์ต่อร่างกาย อาหารเจเป็นโปรตีนจากถั่วต่างๆ ย่อยง่ายยังเป็นการซ่อมแซมร่างกายอีกด้วย จึงขอเชิญชวนผู้สนใจเข้าร่วมกิจกรรมดังกล่าวทั้งในส่วนกลางและส่วนภูมิภาค อาทิ เยาวราช กรุงเทพมหานคร ,ประประเพณีไหว้เจ้า 9 ศาล เทศกาลกินเจสมุทรสาคร ณ ศาลเจ้าพ่อหลักเมืองสมุทรสาคร ,งานมหากุศล อิ่มบุญ อิ่มใจ เทศกาลกินเจเมืองพัทยา ณ มูลนิธิสว่างบริบูรณ์ฯ นาเกลือ จังหวัดชลบุรี , ประเพณีถือศีลกินผักจังหวัดภูเก็ต ณ อ๊าม (ศาลเจ้า) ต่าง ๆ ในจังหวัดภูเก็ต , ประเพณีถือศีลกินผัก จังหวัดตรัง ณ ศาลเจ้าพ่อหมื่นราม, ศาลเจ้ากิวอ๋องเอี่ย, ศาลเจ้าพ่อเสือ, ศาลเจ้าไต่เซี่ยฮุดโจ้ว, ศาลเจ้าส่ามอ๋องฮู้เต้าโบ้เกง จังหวัดตรัง, เทศกาลกินเจจังหวัดกระบี่ (Krabi Vegatarian Festival) ณ ศาลเจ้าต่าง ๆ ในจังหวัดกระบี่ ,งานประเพณีถือศีลกินผักจังหวัดพังงา ประจำปี 2558 ณ ศาลเจ้าต่าง ๆ ในเมืองพังงา ,เทศกาลกินเจหาดใหญ่ ณ อำเภอหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา , ประเพณีถือศีลกินเจ จังหวัดระนอง ณ ศาลเจ้าต่ายเต่เอี๋ยระนอง
ทั้งนี้ เทศกาลกินเจ เจ คือการไม่เบียดเบียนสัตว์หรือสิ่งมีชีวิต หรือที่คนไทยนิยมเรียกว่า"ประเพณีถือศีลกินผัก" เป็นประเพณีโบราณที่รับมาจากลัทธิเต๋า ที่มีจุดเริ่มต้นมาจากประเทศจีนและแผ่ขยายมายังประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ได้แก่ประเทศสิงคโปร์ มาเลเซีย และไทย รวมทั้งประเทศอื่นๆ อาทิ ประเทศภูฏาน ญี่ปุ่น เกาหลี ไต้หวัน ฮ่องกงซึ่งจะมีการถือศีลกินเจละเว้นชีวิตสัตว์ รวม 9 วัน ตั้งแต่วันขึ้น 1 ค่ำ ถึง ขึ้น 9 ค่ำ เดือน 9 ตามปฏิทินจีนของทุกปีเพื่อสักการบูชาพระพุทธเจ้า และพระมหาโพธิสัตว์กวนอิม โดยจุดประสงค์หลักของการกินเจ ดังนี้ 1. กินเพื่อสุขภาพ อาหารเจเป็นอาหารชีวจิต เมื่อกินติดต่อกัน สามารถขับพิษของเสียออกจากร่างกายและปรับระบบในร่างกายให้สมดุล 2. กินด้วยจิตเมตตา ละเว้นเนื้อสัตว์ 3. กินเพื่อเว้นกรรม ไม่สร้างกรรม เข้าใจในเรื่องกฎแห่งกรรม