โรงแรมอโนมา แกรนด์ กรุงเทพฯ ได้มีการลงทุนครั้งสำคัญเพื่อเปิดห้องอาหารจีน อายัท อบาโลน ขึ้นมาใหม่ บนพื้นที่ขนาด 1,000 ตารางเมตรบนชั้น 2 ของโรงแรม ได้มีการปรับโฉมใหม่ให้มีความกว้างขวางมากยิ่งขึ้น รวมไปถึงห้องพัก ภายใต้การบริหารและดูแลของ มร. เอริค แบรนด์ ผู้อำนวยการฝ่ายปฏิบัติการ ผู้ซึ่งคร่ำหวอดอยู่ในวงการโรงแรมมากว่า 40 ปี ทั้งในฮ่องกง สิงคโปร์ และประเทศไทย และได้รับรางวัลต่างๆ มากมาย
มร. เอริค แบรนด์ เปิดเผยว่า "เราใช้เวลากว่า 6 เดือน ให้ทางลีโอ ดีไซน์ ดูแลการออกแบบ และปรับโฉมห้องอาหารเดิม 2 ห้องของทางโรงแรมขึ้นใหม่ให้เป็นห้องอาหารจีน อายัท อบาโลน ฟอรั่ม ซีฟู้ด ขนาด 250 ที่นั่งพร้อมครัวใหม่ ดังนั้น เรารู้สึกยินดีเป็นอย่างมากที่ได้มีโอกาสทำงานร่วมกับห้องอาหารอายัท อบาโลน แอนด์ ซีฟู้ด ที่มีชื่อเสียงและได้รับการยอมรับให้เป็นผู้นำในวงการอาหารให้เป็นอาหารจีนสไตล์กวางตุ้งอันเลิศรส ด้วยอาหารทะเลที่ใช้เป็นวัตถุดิบและให้บริการแก่ลูกค้าล้วนเป็นการนำเข้า รับประกันได้ในคุณภาพ และความสด"
ห้องอาหารจีนอายัท อบาโลน ฟอรั่ม ซีฟู้ด เรสตัวรองท์ มีสไตล์การตกแต่งภายในแบบจีนร่วมสมัย มีพื้นที่เปิดโล่งให้มองเห็นส่วนล็อบบี้ของโรงแรมได้ ประกอบด้วยห้องอาหารส่วนตัว 8 ห้องซึ่งสามารถให้บริการผู้มารับประทานอาหารได้ถึง 15 ท่าน โดยในจำนวนนี้ 6 ห้อง จะสามารถเปิดต่อกันเพื่อให้เป็นห้องอาหารส่วนตัวขนาดใหญ่ สำหรับการจัดงานเลี้ยงสังสรรค์อื่นๆ และงานแต่งงาน พร้อมอุปกรณ์อำนวยความสะดวก และผนังกั้นห้องที่ป้องกันเสียงดังรบกวนแขกท่านอื่นๆ ที่มารับประทานอาหาร ได้ด้วยเช่นกัน
"สำหรับห้องอาหารจีนอายัท อบาโลน ฟอรั่ม ซีฟู้ด ใหม่แห่งนี้เป็นสาขาที่ 2 และจะเป็นสถานที่สำหรับการปรับประทานอาหารหรูมีระดับสำหรับแขกที่ต้องการรับประทานอาหารในบรรยากาศที่ทันสมัยและอาหารทะเลสดใหม่ที่ส่งตรงแบบสดๆ เข้ามาทุกวัน โดยทีมเชฟผู้มากประสบการณ์ในการปรุงอาหารจากฮ่องกงที่จะมาปรุงอาหารจานพิเศษที่เลื่องชื่อรวมทั้งเมนูยอดนิยมอื่นๆ สำหรับคุณและครอบครัว ที่ชื่นชอบในอาหารจีนอันเลิศรสนี้"
มร.เอริค ยังได้กล่าวทิ้งท้ายว่า "นับเป็นความโชคดีที่ร้านอาหารของเราตั้งอยู่ในย่านใจกลางกรุงเทพฯ ซึ่งถือเป็นทำเลที่เหมาะและสะดวกต่อการมารับประทานอาหารของผู้ที่ต้องการประสบการณ์อันยากจะลืมเลือนในการรับประทานอาหารกวางตุ้งเลิศรสและหอยเป๋าฮื้อคุณภาพเยี่ยม และสด จากทั่วทุกมุมโลก"