"จากการสำรวจพบว่า ในบรรดาอาหารนานาชาตินั้น คนไทยนิยมชมชอบอาหารญี่ปุ่นมากเป็นอันดับหนึ่ง ความนิยมดังกล่าวยังสะท้อนให้เห็นได้จากจำนวนร้านอาหารญี่ปุ่นในประเทศไทยที่เพิ่มมากขึ้นอย่างต่อเนื่อง และมีความเปลี่ยนแปลงอีกสิ่งหนึ่งก็คือ การเติบโตของร้านอาหารญี่ปุ่นที่ผ่านมา เน้นไปทางร้านประเภทกลางๆ ที่ไปกันได้ทั้งครอบครัว ไม่ว่าเด็กหรือผู้ใหญ่ ชาย-หญิง ซึ่งมีการขยายตัวมากกว่าร้านระดับพรีเมียม จะเห็นได้ว่าธุรกิจ Chain Restaurant ยังมีโอกาสเติบโตได้อีกมาก แต่ต้องมีการปรับปรุงเปลี่ยนแปลงด้วยเพื่อให้เหมาะสมกับสถานการณ์ที่เป็นอยู่และไลฟ์สไตล์ของผู้บริโภคด้วย"
ทางด้าน นายฮารุอากิ มัทซูโอกะ เอ็กเซ็กคูทีฟเชฟ บริษัทเซ็น คอร์ปอเรชั่น กรุ๊ป กล่าวว่า แคมเปญ "Salmon Hunter" ได้คัดเลือกและนำเข้าปลาแซลมอนสดๆ คุณภาพชั้นดี พร้อมรังสรรค์เมนูที่หลากหลายถึง 5 เมนู ซึ่งแต่ละเมนูมีความพิเศษและแปลกใหม่ที่อยากให้ทุกคนสัมผัสและลิ้มลอง อย่างเมนูแรก 3 สไตล์ แซลมอน ซาชิมิ คือมีแซลมอน 3 รูปแบบ แบบแรกคือ ซาชิมิชิ้นพอดีคำ มาในรูปแบบ original แบบต่อมาคือ Aburi salmon คือการเผาไฟเพื่อเพิ่มความหอมน่ารับประทานยิ่งขึ้น และแบบที่สาม คือ salmon belly ท้องปลาแซลมอนส่วนที่มีความมันและตกแต่งด้วยไข่ปลาแซลมอน จากเมนูเหล่านี้ใครเป็นแฟนพันธุ์แท้ปลาแซลมอนพลาดไม่ได้ เมนูที่สองคือ ชุด Salmon combo เหมาะสำหรับรับประทาน 2 คน เพราะนอกจากความสด อร่อยของปลาแล้ว เซตเมนูนี้คุณลูกค้าจะได้อิ่มอร่อยแบบสุดคุ้ม เพราะได้รับทั้ง ซูชิ ซาชิมิ และ มากิ อีกทั้งยังได้รับซุปมิโสะเพิ่มอีก 2 ถ้วยด้วย เมนูที่สาม ชุดหัวปลาแซลมอนต้มซีอิ๋ว ซึ่งใช้หัวปลาแซลมอน มาต้มกับซีอิ๋วที่เป็นสูตรเฉพาะของร้าน โดยต้มให้ซีอิ๊วซึมเข้าไปในเนื้อปลาแซลมอนรสชาติเข้มข้น และยังมีซุปมิโสะและข้าว เมนูที่สี่ ชุดข้าวหน้าปลาแซลมอนรวม ที่เต็มอิ่มกับข้าวหน้าไข่ปลาแซลมอน, แซลมอนซาชิมิ, ปลาแซลมอนเบิร์นไฟ, แซลมอนสับ เสิร์ฟพร้อม ซุปมิโสะ และเครื่องเคียง และเมนูสุดท้าย ชุดแซลมอนเทอริยากิ เนื้อปลาแซลมอนย่างหอมๆ ผสมผสานกับซอสเทอริยากิรสหวานเข้มข้นกลมกล่อม เสิร์ฟพร้อม ข้าวสวย ซุป และเครื่องเคียง
ทั้งนี้ แคมเปญ Salmon Hunter ราคาเริ่มต้นเพียง 250 บาท พิเศษสำหรับสมาชิก ZEN Member Card รับส่วนลดเพิ่มอีก 10% นอกจากนี้ยังมีกิจกรรมให้ร่วมสนุก ด้วยการชวนล่าเมนูแซลมอน กับกิจกรรม Salmon Hunter ลุ้นรับตุ๊กตา Little Salmon รุ่น Limited Edition ทุกสัปดาห์ รวมกว่า 2,000 ตัว เพียงแค่ถ่ายภาพเมนูในแคมเปญ Salmon Hunter ที่ร้านอาหารญี่ปุ่นเซ็น และร้านเซ็นซูชิ แอนด์ สาเก ทุกสาขา แล้วโพสต์ภาพไปที่หน้าเพจเฟสบุ้ค Zen Japanese Restaurant หรืออินสตาแกรม พร้อมใส่แฮทแท็ก ?#ZenSalmonHunter เท่านี้ก็ได้รับของรางวัลไป สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม www.facebook.com/Zenjapaneserestaurant และ www.zenrestaurant.co.th ตั้งแต่วันนี้จนถึง 31 กรกฎาคม 2559