เมนูเด่นแนะนำมีมากมาย อาทิ caramelized onion tart – ทาร์ตหัวหอมโตรเปียสีแดงจากเมืองกาลาเบรีย ซึ่งอยู่ทางทิศตะวันตกเฉียงใต้ของประเทศอิตาลี เสิรฟ์พร้อมกับซอสครีมเพโคริโน่, river trout tartare with pink peppercorn crisps and pickled vegetables – ปลาเทราท์สดกับพริกไทยสีชมพูกรอบ เสิร์ฟกับผักดอง, homemade tagliolini aglio olio with a yellow fin tuna and scallop ragout– โฮมเมดไตยาติลเลกับน้ำมันมะกอก กระเทียม พริกไทย ปลาทูน่าครีบเหลือง และหอยเชลล์ตุ๋น, และ linguini with scampi, tomatoes and basil - ลิงกวินี่กับกุ้งสแกมปี้ผัดกับมะเขือเทศ และใบโหระพา รับประกันความอร่อยโดยเชฟลูก้า
เชฟลูก้า หนึ่งในเชฟมากฝีมือด้านอาหารอิตาเลี่ยนตัวจริง โดดเด่นด้วยศิลปะในการรังสรรค์อาหารอิตาเลี่ยนแบบดั้งเดิม นอกจากนั้นเขายังประสบความสำเร็จอย่างมากในการทำอาหารแบบร่วมสมัย ผสมความเป็นอิตาเลี่ยนแท้ๆ ซึ่งหัวใจหลักคือการคัดสรรวัตถุดิบคุณภาพเยี่ยม เพื่อให้ทุกคนมีประสบการณ์การรับประทานอาหารที่น่าจดจำ เชฟลูก้ายังเป็นผู้ชนะ รายการ "เชฟกระทะเหล็กแห่งประเทศไทย" และได้คัดเลือกให้เป็น "Star Chefs" ประจำภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ จากสายการบิน Lufthansa ให้เป็นผู้ออกแบบและจัดทำเมนูอาหารระดับพรีเมี่ยมสำหรับผู้โดยสารชั้นเฟิร์สคลาส และชั้นธุรกิจ เที่ยวบินที่เดินทางระหว่างเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และเยอรมนี
พิสูจน์ฝีมือของเชฟลูก้า ด้วยตัวคุณเอง ห้องอาหารรอสซินีส์เปิดให้บริการ เวลา 12.00 น.–14.30 น. (วันจันทร์-วันศุกร์ ยกเว้นวันหยุดนักขัตฤกษ์) และ เวลา 18.00-22.30 น. (ทุกวัน)
สมาชิกเดอะแกรนด์คลับและสตาร์วูดพรีเพอร์เกสต์รับสิทธิพิเศษเพิ่มเติม