สัมผัสเมนูที่รังสรรค์ขึ้นเป็นพิเศษโดย เชฟเดวิด แทมบูรินี เชฟอิตาเลี่ยนคนใหม่แห่งห้องอาหาร ลา สกาล่า โรงแรมสุโขทัย กรุงเทพฯ

จันทร์ ๒๙ สิงหาคม ๒๐๑๖ ๐๙:๓๒
โรงแรมสุโขทัย กรุงเทพฯ ขอต้อนรับเชฟเดวิด แทมบูรินี (David Tamburini) จากเมืองทัสคานี (Tuscany) มาเป็นเชฟอิตาเลี่ยนคนใหม่ประจำห้องอาหารลา สกาล่า โดยเชฟเดวิดรับหน้าที่ควบคุมดูแลในเรื่องของเมนูอาหาร รสชาติ วัตถุดิบที่นำมาปรุงอาหาร เชฟใส่ใจในรายละเอียดเรื่องรสชาติให้มีความเป็นอิตาเลี่ยนแท้ตามต้นตำรับอันเป็นเอกลักษณ์ของห้องอาหารลา สกาล่า ห้องอาหารที่ได้รับความนิยมโดยมีรางวัลการันตีคุณภาพมากมาย อาทิ รางวัลห้องอาหารที่ดีที่สุดในประเทศไทย (Thailand Best Restaurant 2016) จากนิตยสาร Thailand Tatler และ รางวัล Top Tables 2016 จากนิตยสาร BK

เชฟเดวิด แทมบูรินี เกิดและเติบโตในเมืองทัสคานี ประเทศอิตาลี ในวัยเด็กเชฟเริ่มค้นพบว่า ตนเองชอบและหลงใหลในศาสตร์การปรุงอาหาร หลังจากจบการศึกษาจึงเดินตามเส้นทางการเป็นพ่อครัว เชฟเริ่มทำงานที่แรกในร้านอาหารที่ไม่เป็นที่รู้จักมากนัก แต่ด้วยความชอบและรักการเรียนรู้ในศาสตร์นี้จึงเก็บเกี่ยวประสบการณ์ ด้านเทคนิคละเอียดอ่อนจากพ่อครัวมากฝีมือ จากนั้นเชฟได้ย้ายไปร้านอาหารที่มีชื่อเสียงมากขึ้นเพื่อศึกษาเทคนิคในระดับที่สูงขึ้น ประสบการณ์ทั้งหมดนี้ได้หล่อหลอมให้เชฟมีความรู้และเชี่ยวชาญเรื่องของวัตถุดิบ เทคนิคการปรุงอาหาร และการคิดค้นอาหารหน้าตาแปลกใหม่ที่คงไว้ซึ่งรสชาติอิตาเลี่ยนดั้งเดิม

จากการสั่งสมประสบการณ์ของเชฟมากว่า 10 ปี และยังเคยได้ร่วมงานกับร้านอาหารที่มีชื่อเสียงที่ได้รับการรับรองด้วยดาวเกียรติยศมิชลินสตาร์หนึ่งดาวอย่างร้าน La GazzaLadra of Palazzo Failla และล่าสุดในตำแหน่งหัวหน้าพ่อครัวใหญ่ที่ห้องอาหาร Giando Italian ฮ่องกง

"ผมรู้สึกเป็นเกียรติอย่างยิ่งที่เป็นส่วนหนึ่งของครอบครัวสุโขทัย ได้ร่วมงานกับห้องอาหารที่มีความโดดเด่นอย่างลา สกาล่า และผมอยากจะทำให้ทุกท่านพึงพอใจด้วยรสชาติอาหารอิตาเลี่ยนแท้ในรูปแบบร่วมสมัย" เชฟเดวิด กล่าว

เชฟเดวิด ได้รังสรรค์เมนูสุดพิเศษในสไตล์อาหารอิตาเลี่ยนร่วมสมัยทั้งหมด 6 เมนูด้วยกัน และเมนูขนมหวานอีก 1 เมนู ในแต่ละเมนูเชฟใส่ใจคัดสรรวัตถุดิบคุณภาพดีด้วยตนเอง และนำมาบรรจุปรุงให้ได้รสอิตาเลี่ยนตามต้นตำรับ เชฟมีเทคนิคพิเศษมากมายที่สั่งสมมาตลอดเส้นทางการเป็นพ่อครัว และตกแต่งหน้าตาเมนูอาหารสไตล์ร่วมสมัยต่างๆ ดังนี้

- PORRO, BACCALA', FINOCCHIETTO

- LINGUA DI MANZO IN GIARDINIERA

- RAVIOLI DI MORTADELLA E CHAMPAGNE

- RISOTTO IN VERDE

- PESCATRICE E SCAROLA IMBOTTITA

- WAGYU TOMAHAWK

- BAVARESE AL CARAMELLO E MELE

ขอเชิญลิ้มรสชาติการปรุงอาหารของเชฟ เดวิด แทมบูรินี ได้แล้ววันนี้ที่ห้องอาหารลา สกาล่า เปิดให้บริการทุกวันตั้งแต่ 12:00-15:00 น. และ 18:30-23:00 น.

สนใจสอบถามรายละเอียดหรือสำรองที่นั่งได้ที่ โทร. 0 2344 8888 หรืออีเมล [email protected]

ข่าวประชาสัมพันธ์ล่าสุด

๑๓ ก.ย. อิมแพ็ค จัดงานมหกรรมแสดงสินค้าอาหารและบริการเพื่อคนรักสุขภาพ
๑๓ ก.ย. โปรโมชั่น Health Check up Program ฉลองครบรอบ 22 ปี ที่ รพ. บี.แคร์ฯ
๑๓ ก.ย. ครั้งแรกในประเทศไทย การประมูล เมอร์เซเดส-เบนซ์ เรียลไทม์ออนไลน์ อย่างเป็นทางการ โดย บริษัท เมอร์เซเดส-เบนซ์ โมบิลิตี้ (ประเทศไทย) จำกัด ร่วมกับ บริษัท โอมาคาเสะ คาร์ จำกัด
๑๓ ก.ย. ทีทีบี ออกมาตรการ ตั้งหลัก ช่วยเหลือลูกค้าสินเชื่อที่ได้รับผลกระทบจากน้ำท่วม ปรับโครงสร้างหนี้ และขยายเวลาผ่อนชำระนานสูงสุด 6
๑๓ ก.ย. ทีทีบี จัดคาราวาน รีไฟแนนซ์ เพิ่มความสุข ให้คนมีรถมีบ้าน พร้อมโปรโมชันพิเศษ สนับสนุนคนไทยมีคุณภาพชีวิตและการเงินที่ดี
๑๓ ก.ย. รู้ทัน โรคฝีดาษวานร โรคระบาดป้องกันได้ !!!
๑๓ ก.ย. บริษัท จีซี โลจิสติกส์ โซลูชั่นส์ จำกัด เปลี่ยนชื่อเป็น บริษัท ดับบลิวเอชเอ จีซี โลจิสติกส์ จำกัด (WGCL) พร้อมเปิดตัว สู่ก้าวใหม่
๑๓ ก.ย. Bitkub Portal ได้รับความเห็นชอบเป็นผู้ให้บริการ ICO Portal จากคณะกรรมการ ก.ล.ต. เสริมความแข็งแกร่งระบบนิเวศสินทรัพย์ดิจิทัลไทย
๑๓ ก.ย. คาลเท็กซ์ มอบน้ำดื่มช่วยเหลือผู้ประสบอุทกภัยภาคเหนือ
๑๓ ก.ย. ปฏิวัติการทำงานด้วย Ricoh Scanner สแกนเนอร์ที่ตอบโจทย์ทุกความต้องการ