ประมงไทยพร้อมการก้าวสู่ 4.0

นายวัชระพันธุ์ จันทรขจร กล่าวถึงการเยี่ยมชมในครั้งนี้ว่า เป็นการนำเสนอผู้ประกอบที่ผลิตอาหารทะเลแปรรูปเพื่อการส่งออก ซึ่งได้นำเทคโนโลยีสมัยใหม่มาใช้ในกระบวนการผลิต ซึ่งทำให้คงความเป็นมาตรฐานสากล และเป็นที่ยอมรับของต่างประเทศ โดยตัวแทนของผู้ประกอบการจีนนั้นสนใจเทคโนโลยีที่ใช้ในการผลิตดังกล่าว และพร้อมจะมีการแลกเปลี่ยนเทคโนโลยีในด้านการผลิตอื่นๆ รวมทั้งสนใจที่จะนำเข้าผลิตภัณฑ์อาหารทะเลแปรรูปของไทยอีกด้วย

"การเยี่ยมชมดังกล่าวถือเป็นการแนะนำการนำเทคโนโลยีมาใช้ในอุตสาหกรรมการแปรรูปอาหารทะเล และเป็นการเชื่อมสัมพันธ์ระหว่างผู้ประกอบการไทยและผู้ประกอบการจากจีน ซึ่งถือเป็นนิมิตหมายอันดีในการต่อยอดธุรกิจการส่งออกสินค้าแปรรูปจากการเกษตร และถือเป็นก้าวสำคัญของการปฏิรูปผลผลิตทางการเกษตรให้ก้าวสู่ยุคเกษตรและอุตสาหกรรม 4.0 ในการปรับเปลี่ยนรูปแบบของเกษตรกรสู่การเป็นผู้ประกอบการยุคใหม่ที่ไม่เพียงแต่การผลิตเพียงเท่านั้นแต่ยังเน้นในเรื่องของการพัฒนาและแปรรูปผลิตภัณฑ์ให้เป็นที่ยอมรับได้อีกด้วย"

นอกจากการเยี่ยมชมโรงงานผลิตอาหารทะเลแปรรูปแล้ว ผู้ประกอบการจีนยังได้เยี่ยมชมการจำหน่ายอาหารทะเลในพื้นที่ของตลาดทะเลไทยอีกด้วย โดยมีความสนใจในเรื่องของสัตว์น้ำประเภทปูทะเล ซึ่งผู้ประกอบการจีนต้องการที่จะให้ผู้ประกอบการไทยส่งออกไปยังประเทศจีน

สิ่งเหล่านี้ถือเป็นนิมิตหมายอันดีของผู้ประกอบการสินค้าประมงของไทย ที่จะต่อยอดการส่งออกผลิตภัณฑ์อาหารทะเลไปยังตลาดจีน ซึ่งถือเป็นตลาดที่ยังเปิดกว้าง แม้ว่าจีนจะมีภูมิประเทศติดทะเล แต่ยังคงมีบางมณฑลที่สินค้าทะเลภายในประเทศเข้าไปไม่ถึง ดังนั้นสินค้าจำพวกอาหารทะเลแช่แข็ง และอาหารทะเลแปรรูปจึงเป็นทางเลือกที่น่าสนใจ ซึ่งผู้ประกอบการไทยควรใช้ช่องว่างดังกล่าวด้วยความเหมาะสม

อย่างไรก็ตาม ตามนโยบายของรัฐบาลที่ส่งเสริมให้ประเทศไทยก้าวสู่ยุค 4.0 ด้วยการนำเทคโนโลยีสมัยใหม่เข้ามาใช้ในด้านการผลิต การแปรรูป การขายและส่งสินค้า จึงน่าจะเป็นทางออกที่ดีให้กับเกษตรกรได้เช่นกัน ซึ่งคงจะต้องขึ้นอยู่กับเกษตรกรและผู้ประกอบการว่าจะนำเทคโนโลยีเข้ามาช่วยในกระบวนการดังกล่าวได้มากน้อยแค่ไหน นายวัชระพันธุ์กล่าว