อาจารย์ ดร.รวิดา วิริยกิจจา คณบดีวิทยาลัยผู้ประกอบการ ให้เกียรติเป็นประธานในการเปิดโครงการ Entrepreneur Day 2017 ภายใต้แนวคิด Unlimited Imagination เพื่อให้นักศึกษาได้มีโอกาสมาเปิดร้านขายสินค้าต่างๆ ทั้งอาหาร เครื่องดื่ม เสื้อผ้า เครื่องประดับ ของตกแต่งบ้าน ฯลฯ ซึ่งทางวิทยาลัย ได้เปิดกว้างให้นักศึกษามาออกร้านขายของได้อย่างเต็มที่ โดยภายในงานมีคณาจารย์ในวิทยาลัยฯ ร่วมในพิธีเปิดงานและให้กำลังใจแก่นักศึกษาตามร้านต่างๆ ณ ซุ้มโค้งหน้าอาคาร 1 เมื่อวันที่ 22 กุมภาพันธ์ 2560