"โครงการ MK ปลอดภัยไร้ผงชูรส" เป็นความร่วมมือระหว่างสถาบันอาหาร และบริษัท เอ็มเค เรสโตรองต์ กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) มาตั้งแต่ปี 2548 โดยสถาบันอาหารได้ทำการตรวจสอบ รับรอง และยืนยันว่าในกระบวนการผลิตอาหาร และภัตตาคารร้านสาขา MK รวมถึงวัตถุดิบจากผู้ขาย (Supplier) ที่ส่งให้ ไม่มีการใช้ผงชูรสและกลุ่มอนุพันธ์ ได้แก่ กรดกลูตามิก กรดกัวไนลิก กรดไอโนซินิก และกรดไรโบ-นิวคลีอิก โดยมีระยะเวลาการรับรองครั้งละ 1 ปี