เป๋าฮื้อถือเป็นอาหารรสเลิศที่ทั่วโลกยอมรับและเป็นวัตถุดิบหลักในวัฒนธรรมอาหารจีนชั้นสูง โดยเชื่อว่ามีคุณสมบัติเพิ่มพลังทางเพศที่ดีเยี่ยม โดยหลายคนเชื่อว่าการรับประทานหอยเป๋าฮื้อจะนำมาซึ่งโชคดี และด้วยเนื้อสัมผัสที่แน่นและเนียนละเอียดคล้ายเนื้อสัตว์ จึงมักกล่าวกันว่าเป๋าฮื้อมีรสชาติคล้ายหอยเชลล์หรือหอยพัด และมีเนื้อสัมผัสคล้ายกับปลาหมึก ซึ่งทำให้หอยแสนอร่อยชนิดนี้มักเป็นเมนูพิเศษขึ้นโต๊ะในงานเลี้ยงสังสรรค์หรืองานสำคัญในโอกาสพิเศษ อาทิ ในวันตรุษจีน เป็นต้น
เชฟบรูซ ฮุย พ่อครัวชาวจีนได้รับแรงบันดาลใจจากวัตถุดิบชั้นเลิศชนิดนี้และนำมาสร้างสรรค์เป็นอาหารจีนกวางตุ้งเมนูพิเศษเพื่อสื่อถึง "มรดกแห่งรสชาติชั้นสูง" ในแบบร่วมสมัยที่เต็มอิ่มด้วยรสชาติดั่งขุมทรัพย์จากท้องทะเล โปรโมชั่นเมนูเป๋าฮื้อพร้อมนำเสนอที่ห้องอาหารไชน่า เทเบิ้ล ตั้งแต่ 1-30 กันยายน 2560 บริการทั้งมื้อกลางวันและมื้อค่ำ ด้วยราคาเริ่มต้นจานละ 860 บาท++ โดยเป็นอาหารจานใหญ่ที่สามารถลิ้มรสชาติร่วมกันหรืออิ่มอร่อยได้แบบส่วนตัว
ห้องอาหารไชน่า เทเบิ้ล บริการมื้ออาหารจีนแบบร่วมสมัยภายใต้บรรยากาศที่หรูหราและโปร่งสบายตา เหมาะสำหรับการสังสรรค์ในมื้ออร่อยทั้งกับมิตรสหาย ครอบครัว หรือเพื่อนร่วมงาน พร้อมบริการห้องอาหารส่วนตัว นักชิมจะได้ลิ้มรสเมนูชั้นเลิศมากมาย ทั้งถั่งเช่าตุ๋นกับเป๋าฮื้อและซุปเห็ดมัตซึทาเกะแบบจีน หรือเป๋าฮื้ออบกับปลาหมึกในน้ำซุปสกัดสีทอง นอกจากนี้ ยังมีเมนูเป๋าฮื้อที่สร้างสรรค์ใหม่อย่างเป๋าฮื้ออบกับหัวหอมในหม้อหินร้อน และเมนูเนื้อไก่กับเป๋าฮื้อ รวมถึงเมนูต้นตำหรับชั้นเลิศอย่างเป๋าฮื้ออบเกลือและฟางข้าว เดือนกันยายนนี้จึงเป็นช่วงเวลาที่ดีที่สุดของเหล่านักชิมตัวจริงสำหรับการสัมผัสความเต็มอิ่มแห่งรสชาติกับโปรโมชั่น "Abundant Abalone" ที่ห้องอาหารไชน่า เทเบิ้ล
เดโบราห์ ไฮนส์ ผู้จัดการทั่วไป โรงแรมเรดิสัน บลู พลาซ่า กรุงเทพ กล่าวว่า "ทีมครัวของห้องอาหารไชน่า เทเบิ้ล มีพรสวรรค์การปรุงอาหารในระดับสูง โดยเฉพาะเชฟบรูซ ฮุย ซึ่งมีทั้งทักษะ องค์ความรู้ และความคิดสร้างสรรค์ ในการสร้างความประหลาดใจและความพึงพอใจแก่ลูกค้าด้วยผลงานเมนูชั้นเยี่ยมอยู่เสมอ และด้วยการใช้วัตถุดิบชั้นเลิศอย่างหอยเป๋าฮื้อในโปรโมชั่นครั้งนี้ ลูกค้าจะได้พบประสบการณ์แห่งมื้ออาหารอันแสนมหัศจรรย์ที่พวกเขาไม่เคยสัมผัสที่ไหนมาก่อนอย่างแน่นอน"