ภาพข่าว: กิจกรรมลดโซเดียมโดยความสมัครใจ

เมื่อเร็ว ๆ นี้ นพ.พูลลาภ ฉันทวิจิตรวงศ์ รองเลขาธิการคณะกรรมการอาหารและยา (ที่ 4 จากซ้าย) ร่วมกับ ผศ.นพ.สุรศักดิ์ กันตชูเวสศิริ ประธานเครือข่ายลดบริโภคเค็ม (ที่ 5 จากซ้าย) และมร. แดเนียล เคอร์เทสซ์ ผู้แทนองค์การอนามัยโลกประจำประเทศไทย (ที่ 3 จากซ้าย) ร่วมกันจัดการประชุมชี้แจงและหารือเพื่อจัดทำเป้าหมายเชิงสมัครใจในการลดปริมาณโซเดียมในอาหารสำเร็จรูป ใน 4 ผลิตภัณฑ์หลัก ได้แก่ อาหารกึ่งสำเร็จรูป อาหารแช่เย็นแช่แข็ง ผลิตภัณฑ์เครื่องปรุงรส และขนมขบเคี้ยว ตามยุทธศาสตร์นโยบายลดเกลือและโซเดียมแห่งชาติ ซึ่งสอดคล้องกับกรอบนโยบายขององค์การอนามัยโลก ที่ต้องการส่งเสริมให้ทุกประเทศลดการบริโภคเกลือในประชากรให้เหลือ 5 กรัมต่อวัน เพื่อทำให้สุขภาพของประชากรทั่วโลกดีขึ้น โดยมี น.ท.หญิง พญ.วรวรรณ ชัยลิมปมนตรี เลขาธิการเครือข่ายลดบริโภคเค็ม (ที่ 6 จากซ้าย) , Dr Renu Garg ตัวแทนจากองค์การอนามัยโลก (WHO) (ที่ 1 จากซ้าย) , Prof. Dr Norman Campbell, University of Calgary, Canada (WHO) (ที่ 2 จากซ้าย) และ Dr Laura Cobb, Director, Cardiovascular Health Initiative, Resolve to save lives, USA (WHO) (ที่ 7 จากซ้าย) เข้าร่วมงานในครั้งนี้