โปรโมชั่นพิเศษที่ให้คุณได้ชิมหลากหลายเมนูไข่หอยเม่นที่ถูกถ่ายทอดออกมาในรูปแบบอาหารฝรั่งเศส การันตีความสร้างสรรค์และความอร่อยแน่นอน เรียกว่าสาวกไข่หอยเม่นห้ามพลาด เริ่มกันด้วย sea urchin scrambled eggs served in its shell with salmon pearl toast ไข่สครัมเบิ้ลเสิร์ฟคู่ไข่หอยเม่นตกแต่งในเปลือกหอยเม่น พร้อมโทสต์ไข่ปลาแซลมอน ตามด้วย sea urchin and Spaetzle cooked as a risotto with iodize cream and poached egg เส้นพาสต้า Spaetzle นำไปทำสไตล์ริซอตโต้เสิร์ฟพร้อมครีมรสชาติเค็มมัน และไข่ดาวน้ำ แต่ถ้าชอบความอร่อยเต็มปากเต็มคำก็ต้อง checkerboard of beef tenderloin with potato flan, red wine and anchovy sauce, garlic cream and topped with sea urchin สเต็กเนื้อส่วนเทนเดอร์ลอยด์กินคู่ไข่หอยเม่นและมันฝรั่งบด ชูรสชาติด้วยซอสไวน์แดง แองโชวี่ และครีมกระเทียม หรือ scallop Carpaccio with sea urchin, beef jus, kaffir lime vinaigrette and horseradish espuma คาปาชโชหอยเชลล์ดิบเข้ากันได้ดีกับไข่หอยเม่น ราดซอสเนื้อและมะกรูด ท็อปด้วยฮอสแรดิชวิปครีม นอกจากนี้ยังมีเมนูไฮไลท์อย่าง Jerusalem artichoke veloute with sea urchin, crispy onions and leeks ซุปอาติโชกเสิร์คู่ไข่หอยเม่น หัวหอมทอดกรอบและต้นหอมญี่ปุ่น oyster in sea water jelly with sea urchin, cauliflower mash and grilled pine nuts หอยนางรมสดใหม่เสิร์ฟในเจลลี่น้ำทะเลพร้อมไข่หอยเม่น ก่อนจะเพิ่มความเข้มข้นด้วยดอกกะหล่ำบด และเมล็ดสนย่าง และ foie gras spring rolls with sea urchin, grilled watermelon, pear, celery and Kampot pepper sauce ปอเปี๊ยะยัดไส้ตับห่าน เสิร์ฟคู่ไข่หอยเม่น เติมความสดชื่นด้วยแตงโมที่นำไปย่าง และราดด้วยซอสที่ทำจากลูกแพร์ ผักเซเลอรี่ และพริกไทยดำกำปอต
ห้องอาหารสการ์เล็ตเปิดให้บริการทุกวันตั้งแต่เวลา 18.00 – 01.00 น. (ยกเว้นวันเสาร์และวันอาทิตย์เปิดให้บริการตั้งแต่ 17.00 น. เป็นต้นไป) สำรองที่นั่ง หรือขอดูเมนูเพิ่มเติม โทร 096 8607990 อีเมล [email protected] เฟซบุ๊ค www.facebook.com/Scarlettwinebarbangkok หรือไลน์ @scarlettbkk