โรงแรม ดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ ประกาศแต่งตั้ง เชฟฮันส์ ซาห์เนอร์ เป็นหัวหน้าพ่อครัวประจำห้องอาหารเอเลเมนท์ (Elements)

พฤหัส ๑๘ กรกฎาคม ๒๐๑๙ ๑๓:๒๘
โรงแรม ดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ (The Okura Prestige Bangkok) ประกาศแต่งตั้ง เชฟฮันส์ ซาห์เนอร์ (Hans Zahner) ดำรงตำแหน่ง หัวหน้าพ่อครัว (Chef de Cuisine) ประจำห้องอาหารเอเลเมนท์ ห้องอาหารที่ได้รับรางวัลมิชลิน 1 ดาว จากคู่มือแนะนำร้านอาหารและที่พักระดับโลก 'มิชลิน ไกด์' 2 ปีซ้อน มีผลตั้งแต่วันที่ 15 กรกฎาคม 2562 เป็นต้นไป

เชฟฮันส์ จบการศึกษาจากโรงเรียนสอนประกอบอาหาร CFA d'Auxerre Culinary College ในประเทศฝรั่งเศส ตั้งแต่ปี 2543 เขาเคยทำงานในห้องอาหารระดับดาวมิชลินหลายแห่งในประเทศฝรั่งเศส เขาเคยร่วมงานกับเชฟชื่อดังหลายท่าน อาทิ เชฟ อิริค บิฟฟาด (Chef Eric Briffard) ที่โรงแรม โฟร์ ซีซัน ในกรุงปารีส เชฟ อลัน ดูเคสส์ (Chef Alain Ducasse) ที่โรงแรม พลาซ่า แอทธีนี ในกรุงปารีส และเชฟคริสโตเฟอร์ โมเรท (Christophe Moret) ที่ห้องอาหาร Lasserre ห้องอาหารระดับมิชลิน 2 ดาว

เชฟฮันส์เดินทางมาทำงานในทวีปเอเซียเป็นครั้งแรกในปี 2558 เพื่อรับตำแหน่งเชฟประจำห้องอาหาร Sir Elly's ห้องอาหารฝรั่งเศสระดับดาวมิชลิน ที่โรงแรม เพนนิลซูล่า เซี่ยงไฮ้ และก่อนที่จะมาร่วมงานกับห้องอาหารเอเลเมนท์ เขาเคยเป็นเชฟประจำห้องอาหารเทเบิลส์ กริล ที่โรงแรม แกรนด์ ไฮแอท เอราวัณ

เชฟ อัลวาโร โรอ์ (Alvaro Roe) หัวหน้าพ่อครัวใหญ่โรงแรม ดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ กล่าวว่า "เชฟฮันส์ มีประสบการณ์การทำอาหารกับเชฟระดับมิชลินหลายท่านที่น่าประทับใจ เขามีคุณสมบัติที่เหมาะกับการเป็นส่วนหนึ่งของทีมเชฟที่ห้องอาหารเอเลเมนท์หลายประการ โดยเฉพาะประสบการณ์การบริหารงานครัว มุมมองด้านอาหารและความเชี่ยวชาญอาหารฝรั่งเศส ที่เขาจะนำมาร่วมพัฒนาเมนูของห้องอาหารเอเลเมนท์เพื่อให้บริการอาหารฝรั่งเศสที่มีกลิ่นอายของอาหารญี่ปุ่นเลิศรสตามเป้าหมายของโรงแรมฯ"

ข่าวประชาสัมพันธ์ล่าสุด

๑๒:๑๔ องค์การบรรจุภัณฑ์โลก จับมือ อินฟอร์มา มาร์เก็ตส์ ประเทศไทย ร่วมจัดกิจกรรมสัมมนาออนไลน์
๑๒:๑๒ การแข่งขันกีฬาขี่ม้าโปโลรายการ King Power International Ladies' Polo Tournament 2024
๑๒:๔๔ DEXON ปักธงรายได้ปี 67 ทะลุ 700 ลบ. โชว์ Backlog เฉียด 280 ลบ. ล็อคมาร์จิ้น 35-40%
๑๒:๑๐ JPARK ร่วมงาน Dinner Talk ผู้บริหารจดทะเบียนพบนักลงทุน จ.ราชบุรี
๑๒:๒๓ นีเวีย ซัน และ วัตสัน จับมือต่อปีที่สองชวนดูแลท้องทะเล กับโครงการ เพราะแคร์ จึงชวนแชร์ ร่วมพิทักษ์รักษ์ทะเลไทย
๑๒:๕๗ Cloud เทคโนโลยีที่อยู่ใกล้ตัว เพียงแค่คุณไม่รู้เท่านั้นเอง
๑๒:๒๘ โรยัล คานิน ร่วมกับ เพ็ทแอนด์มี จัดงาน Royal Canin Expo 2024: PAWRENTS' DAY เพื่อสร้างโลกที่ดีขึ้นสำหรับน้องแมวและน้องหมา
๑๒:๑๐ STEAM Creative Math Competition
๑๒:๔๔ A-HOST ร่วมวาน MFEC Inspire ขึ้นบรรยายพร้อมจัดบูธ Cost Optimization Pavilion
๑๒:๔๗ ฟินเวอร์! ส่องความคิ้วท์ 'ฟอส-บุ๊ค' ควงคู่ร่วมงาน Discover Thailand เสิร์ฟโมเมนต์ฉ่ำให้แฟนๆ ได้ดับร้อนกันยกด้อมรับซัมเมอร์ และร่วมส่งต่อความสุขในกิจกรรม 'Exclusive Unseen Food Trip กับ คู่ซี้