ที่สุดของมื้ออาหารค่ำแห่งความทรงจำ กับสุดยอดอาหารฝรั่งเศส 5 คอร์สเมนู รังสรรค์โดยฝีมือเชฟเฮงค์ ซาเวลเบิร์ก (Henk Savelberg) เชฟชาวเนเธอร์แลนด์ ผู้สั่งสมประสบการณ์ยาวนานถึง 25 ปี เจ้าของ 5 ร้านอาหารระดับมิชลิน สตาร์ รวมถึงร้านดังอย่าง Savelberg ในกรุงเทพมหานคร ร่วมกับเชฟริค ดินเจ้น (Chef Rick Dingen) หัวหน้าพ่อครัวแห่งห้องอาหารเมดิสัน ของโรงแรมฯ เชฟริคเป็นหนึ่งในลูกศิษย์คนโปรดของเชฟเฮงค์ ซาเวลเบิร์ก ที่ได้กลับมาร่วมกันรังสรรค์เมนูใหม่ขึ้นมาเพื่อโอกาสสุดพิเศษนี้เท่านั้น
แชมเปญที่เสิร์ฟเข้าคู่กับทั้ง 5 เมนูอย่างลงตัว เริ่มจาก Moet & Chandon Grand Vintage 2009 ไปจนถึงการเปิดตัวของวินเทจแชมเปญ Dom Perignon Plenitude 2 2002 อย่างเป็นทางการในประเทศไทย ที่ถือว่าจะกลายเป็นของหายากในอนาคต นอกจากนี้ยังมีวงดนตรี Quartet band มาบรรเลงเพลงเพิ่มสุนทรียรสแห่งความทรงจำให้ทุกคนในค่ำคืนนั้น
ในภาพ จากซ้ายไปขวา:
- มร. เดเนียล ไซมอน - ผู้จัดการใหญ่ โรงแรมอนันตรา สยาม กรุงเทพ
- เชฟเฮงค์ ซาเวลเบิร์ก - เจ้าของร้านอาหาร Savelberg
- กนกกาญจน์ อินแกรม - ผู้อำนวยการฝ่ายการตลาด - โมเอ็ท เฮนเนสซี่ บริษัท ดิอาจิโอ โมเอ็ท เฮนเนสซี่ (ประเทศไทย)
- เชฟริค ดินเจ้น - หัวหน้าพ่อครัว ห้องอาหารเมดิสัน โรงแรมอนันตรา สยาม กรุงเทพ
- นันทน์นัดดา สุภัคธนสมบัติ - ผู้อำนวยการฝ่ายสื่อสารการตลาดและประชาสัมพันธ์ โรงแรมอนันตรา สยาม กรุงเทพ