นางสาวทิพวรรณ ทนุ ครูประจำวิชาขนมอบยอดนิยม กล่าวว่า ขนมเปี๊ยะ ("ปิ่ง" (? แปลว่า ขนมเปี๊ยะ) เป็นสัญลักษณ์แห่งความเป็นสิริมงคล ความปรารถนาดีต่อกัน และความสมัครสมานสามัคคี เป็นขนมที่มักใช้ประกอบในเทศกาลต่างๆ ของชาวจีน ขนมเปี๊ยะจึงเปรียบเสมือนตัวแทนของความรัก ความกตัญญูที่มีต่อบรรพชน รวมไปถึงความเอื้ออาทรระหว่างสามีภรรยาที่มีต่อกัน ทำให้ขนมเปี๊ยะเป็นขนมที่คนจีนนิยมใช้ในงานมงคล ทั้งงานหมั้น งานแต่งงาน หรือเป็นของขวัญ ของฝาก รวมไปถึงการเซ่นไหว้บรรพบุรุษ วิทยาลัยสารพัดช่างสี่พระยา จึงได้เปิดวิชาขนมอบยอดนิยมขึ้น เพื่อให้ประชาชนทั่วไป ผู้ที่สนใจทำขนมอบ หรือผู้ที่ต้องการหาอาชีพเสริม ได้เรียนรู้การทำขนมอบยอดนิยม เช่น ขนมเปี๊ยะ เค้ก รวมทั้งคุกกี้ ซึ่งเป็นขนมที่นิยมให้ในช่วงเทศกาลปีใหม่ และวันแห่งความรัก เพราะคุกกี้ เป็นสัญลักษณ์ของความสุขและความปรารถนาดี
วิทยาลัยสารพัดช่างสี่พระยา รับสมัครเรียน ระหว่างวันที่ 15 กุมภาพันธ์ 2564 เป็นต้นไป และเริ่มเรียน ระหว่างวันที่ 15 มีนาคม - 23 เมษายน 2564 หากสนใจสามารถสมัครเรียนได้ที่วิทยาลัยสารพัดช่างสี่พระยา ทั้ง 3 สาขา ได้แก่ สำนักงานวัดแก้วแจ่มฟ้า สาขาเอี่ยมละออ สาขาชุมชนบ่อนไก่ หรือต้องการสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับสาขาวิชาขนมอบยอดนิยม หรือสาขาวิชาอื่นๆ สามารถติดต่อสอบถามได้ที่ โทร. 02-236-1312 หรือวิทยาลัยสารพัดช่างสี่พระยา ทั้ง 3 สาขา
ที่มา: วิทยาลัยสารพัดช่างสี่พระยา