ทั้งนี้ โครงการเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์แปรรูปเกษตรด้วยเทคโนโลยีและนวัตกรรม ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2565 มีวัตถุประสงค์ 1) เพื่อเตรียมความพร้อมในการพัฒนากลุ่มเกษตรกร กลุ่มผู้มีผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร แรงงานนอกระบบ และผู้ที่ได้รับผลกระทบจากสถานการณ์การแพร่ระบาดของโรคติดเชื้อไวรัสโคโรนา 2019 ให้มีความรู้มีอาชีพแห่งอนาคต รองรับการฟื้นฟูเศรษฐกิจและสังคมของประเทศ 2) เพื่อศึกษาความรู้ในกระบวนการผลิตพืช การแปรรูปผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่ได้มาตรฐานด้วยความรู้ทางเทคโนโลยี และนวัตกรรม 3) เพื่อศึกษาความรู้เกี่ยวกับการเพิ่มมูลค่าให้การผลิตพืช และผลิตภัณฑ์ด้วยแนวคิดเกษตรอัจฉริยะการผลิตพืชและการแปรรูปผลิตภัณฑ์
ที่มา: สำนักงานพัฒนาฝีมือแรงงานสุรินทร์
