ดังนั้น สพร.5 นครราชสีมา ในฐานะหน่วยงานที่มีหน้าที่ขับเคลื่อนโครงการดังกล่าว เพื่อให้กลุ่มผู้สูงวัยในจังหวัดนครราชสีมาได้มีการพัฒนาทักษะฝีมือในการแปรรูปผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ซึ่งมีอยู่ใน ท้องถิ่นเป็นจำนวนมากโดยดำเนินการแปรรูปไว้สำหรับบริโภคในครัวเรือน และถ้าผู้รับการฝึกอบรมสามารถแปรรูปผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรได้เป็นจำนวนมากอาจจะมีการแบ่งขายให้ชาวบ้านในหมู่บ้านได้รับประทานด้วย
ที่มา: สถาบันพัฒนาฝีมือแรงงาน 5 นครราชสีมา