โดยครั้งนี้ เครือเฮอริเทจ ผู้ผลิตและจัดจำหน่ายอาหารและเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ ได้ยกขบวนสินค้ามาลดราคาพิเศษในงาน "ประเพณีงานเจ เยาวราช 2565" และร่วมแสดงการปรุงอาหารเจโดย เชฟวุฒิ-คุณาวุฒิ เกตุประทุม จากผลิตภัณฑ์ในเครือเฮอริเทจ อาทิ แบรนด์เฮอริเทจ, ปลาทอง, นัท วอล์คเกอร์, บลูไดมอนด์, ซันคิสท์ และอื่น ๆ อีกมากมาย พร้อมแจกจ่ายให้ประชาชนและนักท่องเที่ยวผู้เข้าร่วมงาน ซึ่งอาหารเจรูปแบบใหม่จะเน้นอาหารที่ดีต่อสุขภาพ ลดการใช้แป้งและไขมัน ทั้งนี้ ทางเครือเฮอริเทจขอแบ่งปันสูตรและขั้นตอนการทำเมนูที่ใช้แสดงภายในงาน เพื่อให้ทุกคนสามารถนำไปประยุกต์ทำภายในครัวเรือนได้ ทั้ง 2 เมนู ดังต่อไปนี้
ข้าวอบ 8 เซียน
วัตถุดิบและส่วนผสม
- ข้าวกล้องหอมมะลิ (หุงสุก)
- ผักสามสี
- เม็ดบัวอบแห้ง แบรนด์ เฮอริเทจ
- เห็ดหอมแห้งดอกหนาคัดพิเศษ แบรนด์ ปลาทอง
- เห็ดหูหนูขาวแห้ง แบรนด์ ปลาทอง
- ลูกเกดดำ แบรนด์ เฮอริเทจ
- เก๋ากี้อบแห้ง แบรนด์ เฮอริเทจ (โกจิเบอร์รี)
- โปรตีนเกษตร
- ซีอิ๊วขาว
- ซอสเห็ดหอม
- พริกไทยขาว
- เกลือ
- มะม่วงหิมพานต์ดิบเม็ดเต็ม แบรนด์ เฮอริเทจ
- ขึ้นฉ่าย
- น้ำมันรำข้าว
วิธีและขั้นตอนการทำ ข้าวอบ 8 เซียน
- ใส่น้ำมันรำข้าวลงในกระทะ จากนั้นใส่เห็ดหอมแห้งลงไป ผัดให้มีกลิ่นหอม
- ใส่เม็ดบัวอบแห้งที่ต้มแล้ว, ลูกเกดดำ, เห็ดหูหนูขาวแห้ง, โปรตีนเกษตร และผักสามสี ลงไปผัดให้มีกลิ่นหอม
- ใส่ข้าวลงไปผัดในกระทะให้เข้ากัน ปรุงรสชาติด้วยเครื่องปรุง (ซีอิ๊วขาว, ซอสเห็ดหอม, พริกไทยขาว, เกลือ) จากนั้นผัดและคลุกเคล้าให้ทั่ว
- ใส่เก๋ากี้ (โกจิเบอร์รี) ลงไปผัด และโรยด้วยขึ้นฉ่าย จากนั้นตักใส่จาน โรยตกแต่งด้วยมะม่วงหิมพานต์ พร้อมเสิร์ฟ
พุดดิ้ง ชาไทย
วัตถุดิบและส่วนผสม (พุดดิ้ง)
- นมพิสทาชิโอ รสออริจินอล แบรนด์ ซันคิสท์
- น้ำชาไทย
- วิปครีม
- น้ำตาลทรายขาว
- ผงวุ้น
- น้ำเปล่า
วัตถุดิบและส่วนผสม (ถั่วแดงกวน)
- ถั่วแดงกวน สำเร็จรูป
- นมพิสทาชิโอ รสออริจินอล แบรนด์ ซันคิสท์
วิธีและขั้นตอนการทำ พุดดิ้ง ชาไทย
สำหรับถั่วแดงกวน
เริ่มด้วยนำถั่วแดงกวน สำเร็จรูป และนมพิสทาชิโอ รสออริจินอล แบรนด์ ซันคิสท์ ใส่ลงในกระทะ ใช้ไฟเบา จากนั้นกวนให้เข้ากันจนเนื้อถั่วแดงเหลว
สำหรับพุดดิ้ง
- นำน้ำ และผงชาไทย ไปต้มให้เดือด จากนั้นนำมากรองและพักไว้ให้เย็น
- ชั่งน้ำตาลทรายขาว และผงวุ้น ใส่ลงในน้ำชาไทยที่เตรียมไว้ จากนั้นต้มวุ้นชาไทยนี้ให้พอเดือด
- ชั่งส่วนผสมของ นมพิสทาชิโอ รสออริจินอล และวิปครีม
- นำ นม พิสทาชิโอ รสออริจินอล และวิปครีม ผสมลงในตัววุ้นชาไทยที่เตรียมไว้ในขั้นตอนที่ 2 จากนั้นผสมให้เข้ากันและตักใส่ถั่วแดงกวนที่เตรียมไว้ และพักให้เซ็ตตัว ปิดฝาให้สนิท พร้อมเสิร์ฟ
เมนูอาหารเจที่คัดสรรมาเป็นพิเศษเพื่อคุณนี้ ตอบโจทย์ความอร่อยพร้อมสุขภาพดีไปด้วยคุณประโยชน์จากวัตถุดิบคุณภาพพรีเมียม โดยสามารถหาซื้อผลิตภัณฑ์ในเครือเฮอริเทจเพื่อรังสรรค์เมนูเจด้วยตนเองได้ผ่านช่องทางออนไลน์ได้ที่ LINE Official: @Heritagethailand, Shopee: Heritage Official, Lazada และ JD Central: Heritage สอบถามเพิ่มเติมโทร 02-813-0954-5 หรือติดตามกิจกรรมและข่าวสารของเครือเฮอริเทจได้ที่ www.facebook.com/Heritagegroupth และ www.heritagethailand.com
ที่มา: คอนจังค์ชั่น พับลิครีเลชั่นส์