นายสเตฟาน คูม ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร กลุ่มฟู้ด เซ็นทรัล รีเทล กล่าวว่า "ด้วยวิสัยทัศน์ของ ท็อปส์ในการเป็น Food Experience for All ทำให้เราเป็นผู้นำอยู่เสมอทั้งการพัฒนาโมเดลร้านรูปแบบใหม่ การนำเสนอนวัตกรรมที่ทันสมัย การส่งมอบประสบการณ์ช้อปปิ้งไร้ร้อยต่อที่สมบูรณ์แบบที่สุด ท็อปส์จึงไม่เคยหยุดนิ่งในการพัฒนา โดยยึดความต้องการของลูกค้าเป็นสำคัญ (Customer Centric) ใช้ข้อมูล Big Data เพื่อวิเคราะห์ ทำความเข้าใจ รู้จักตัวตนลูกค้า และพฤติกรรมการใช้บริการที่เปลี่ยนแปลงในแต่ละช่วงเวลา จากข้อมูลของ Euromonitor International ระบุว่า หนึ่งในเมกะเทรนด์ของผู้บริโภคยุคใหม่ที่เกิดขึ้นในปัจจุบันและต่อเนื่องไปถึงปี 2573 คือ ผู้บริโภคพร้อมใช้จ่ายเงินซื้อสินค้าและบริการ เพื่อให้ได้รับประสบการณ์ หรือ Experience Economy โดยให้ความสำคัญกับประสบการณ์ที่จะได้รับเพิ่มขึ้นจากการซื้อสินค้าหรือบริการนั้น ๆ ซึ่งสอดคล้องกับแนวคิด 'Every Day DISCOVERY' ท็อปส์ให้ความสำคัญกับการส่งมอบประสบการณ์ที่ดีที่สุดในทุกวัน เห็นได้จากการพัฒนารูปแบบร้านเพื่อรองรับทุกพฤติกรรมการช้อปปิ้งที่เปลี่ยนแปลงไป ทำให้เราเป็นฟู้ดรีเทลรายแรกของไทยที่ได้ริเริ่มนำเสนอสินค้าแบบ Room Concept ที่ไม่ใช่เพียงการออกแบบดีไซน์และจัดสรรพื้นที่ในร้านให้สวยงาม แต่มีเป้าหมายเพื่อทำให้ลูกค้ามั่นใจว่าจะได้ค้นพบสินค้าและประสบการณ์ช้อปปิ้งที่แตกต่าง และดีที่สุดในทุกครั้ง
ท็อปส์ ริเริ่มการนำเสนอสินค้าแบบ Room Concept ตั้งแต่ปี 2019 และยังคงเดินหน้าพัฒนาอย่างต่อเนื่อง สร้าง Customer Journey เพื่อให้ครอบคลุมไลฟ์สไตล์ของกลุ่มลูกค้าทุกเซกเมนต์ และ ตอบโจทย์ความต้องการอย่างครบครันที่สุด โดยปัจจุบันมีทั้งหมด 15 Room Concepts ซึ่งสามารถแบ่งตามประเภทของหมวดสินค้า ได้แก่
- Food Concept ตอกย้ำความเป็น Food Destination ด้วยสินค้าอาหารที่ครบครันจุดเด่นของ Room Concept สำหรับสินค้ากลุ่มฟู้ด คือ การคัดสรรสินค้าเทรนดี้ ยอดนิยม สินค้าใหม่ ๆ ที่ต้องมีจำหน่ายก่อนใคร การจัดหมวดหมู่สินค้าที่ง่ายต่อการเลือกซื้อ หรือการนำไปปรุงอาหารโดยแบ่งเป็น SNACKER อาณาจักรขนมขบเคี้ยวแบรนด์ดังจากทั่วทุกมุมโลก พร้อมสินค้าขนมสุดฮิตที่หาซื้อไม่ได้จากที่ไหน, CUISINE MASTERS เติมเต็มรสชาติความอร่อยด้วยวัตถุดิบและเครื่องปรุงหลากสัญชาติ เพื่อคนรักการทำอาหาร, ASIAN FLAVOURS รวมวัตถุดิบ เครื่องปรุงสไตล์เอเชียแท้ๆ สร้างแรงบันดาลใจในการทำอาหาร, HEALTHIFUL ตอบโจทย์เรื่องสุขภาพ รวบรวมสินค้าเพื่อคนรักสุขภาพมาไว้ในที่เดียวอย่างครบครัน และยังให้ความสำคัญกับการให้ข้อมูลสินค้าอย่างชัดเจนซึ่งเหมาะกับยุคปัจจุบันที่ผู้บริโภคให้ความสำคัญกับการดูแลสุขภาพมากขึ้น
- Fresh Concept ท็อปส์มีความโดดเด่นและจุดแข็งของการเป็นผู้นำด้านอาหารสดที่มีคุณภาพ เพื่อยกระดับประสบการณ์การซื้อสินค้าอาหารสดให้ลูกค้าสนุก สะดวก จึงนำเสนอผ่าน Room Concept ใหม่ล่าสุด ได้แก่ FROZEN&CO พบกับความอร่อยที่มาพร้อมความสะดวก ง่าย และรวดเร็ว กับสินค้าอาหารและวัตถุดิบแช่แข็งทั้งแบบพร้อมรับประทานและพร้อมปรุง ครบจบในที่เดียว, JAMES THE BUTCHER (เฉพาะTops Food Hall) สารพัดเนื้อเกรดพรีเมี่ยม คัดเลือกจากแหล่งผลิตที่ดีที่สุดทั่วโลก พร้อมบริการเต็มรูปแบบ โดย Master Butcher ผู้เชี่ยวชาญด้านเนื้อโดยเฉพาะ และยังมีบริการ Personal Butcher ให้คำแนะนำทุกเรื่องเกี่ยวกับเนื้อผ่านทางLine James The Butcher อีกด้วย, FISH MONGER (เฉพาะ Tops Food Hall) ที่สุดของอาหารทะเล สดใหม่ ปลอดภัย พร้อมบริการตัดแต่ง และให้คำแนะนำโดยผู้เชี่ยวชาญ, FRESH FROM FIELD สัมผัสสีสันความสดของผักผลไม้จากทั้งในและต่างประเทศ คุณภาพที่ดีที่สุ ดจากทุกช่วงฤดูกาล พร้อมโซนสลัดบาร์ น้ำผลไม้ และผลไม้พร้อมรับประทาน
- Food & Beverage Concept ตอบโจทย์ Urban Lifestyle ที่ต้องการความสะดวก - ความรวดเร็ว ครบจบในที่เดียว นอกจากมองหาวัตถุดิบที่ครบครัน ยังมีพื้นที่นั่งพักให้ได้ใช้เวลาในร้านมากขึ้นอีกด้วย ได้แก่ TOPS EATERY เสิร์ฟเมนูชั้นเลิศนานาชาติโดยทีมเชฟมืออาชีพ พร้อมที่นั่งรับประทานอำนวยความสะดวก ตอบโจทย์เทรนด์ Grocerant, THE BAKER โซนของเบเกอรี่อาร์ติซานเค้ก และขนมปังอบ หลากหลายชนิดจากทุกมุมโลก ด้วยวัตถุดิบนำเข้าจากยุโรประดับพรีเมียม อบสดใหม่จากเตาทุกวันโดยเชฟเบเกอร์ผู้มากประสบการณ์ พร้อมเครื่องดื่มชาและกาแฟ จากคอฟฟี่อาริกาโตะ และ TOPS WINE CELLAR โซนสินค้าเครื่องดื่มแฮลกอฮอลล์กว่า 2,300 ชนิด เก็บรักษาอย่างดีภายในห้องควบคุมอุณหภูมิตลอด 24 ชั่วโมง พร้อมบริการให้คำแนะนำในการเลือกซื้อจากซอมเมลิเย่ร์
- Non-Food Concept นอกจากส่งมอบประสบการณ์ให้กับคนรักอาหาร การเลือกซื้อสินค้าในหมวดหมู่อื่น ๆ ก็ยังสามารถนำเสนอให้ลูกค้าเกิดความสนุกในการช้อปปิ้งที่ครบครันสำหรับทุกคนในครอบครัว ได้แก่ LOOKS มาที่เดียวครบทุกความสวยกับการรวบรวมผลิตภัณฑ์ด้านความงามยอดนิยม โดยเฉพาะสกินแคร์แบรนด์ชั้นนำ, เติมเต็มทุกความต้องการของทุกคนในบ้าน ด้วย BABY & ME โซนสินค้าสำหรับแม่และเด็ก รวบรวมของใช้ที่จำเป็นมาเพื่อคุณแม่และน้องๆ หนูๆ โดยเฉพาะ, PETSTER สำหรับคนรักสัตว์ที่มองหาอาหาร ขนม ของเล่น และของใช้ให้กับสัตว์เลี้ยงตัวโปรด
สำหรับแนวคิดของท็อปส์ ในการพัฒนา Room Concept เพื่อยกระดับประสบการณ์การช้อปปิ้งของลูกค้าไปอีกขั้น ประกอบด้วย 3 แกนสำคัญ ได้แก่
- เป็นผู้บุกเบิกสรรหาเทรนด์สินค้าที่น่าสนใจจากในและต่างประเทศ เพื่อเป็นผู้นำในการนำสินค้าคุณภาพมาวางจำหน่ายก่อนใคร พร้อมสร้างประสบการณ์การช้อปปิ้งอย่างครบวงจร
- การกำหนดคาแรกเตอร์ของแต่ละ Room Concept ให้ชัดเจน โดยเริ่มจากการเจาะลึกความสนใจและความต้องการของลูกค้า เพื่อสรรหาสินค้าที่ตอบโจทย์ทุกความต้องการอย่างครอบคลุม และการคัดสรรสินค้าพร้อมจำหน่ายในราคาที่เข้าถึงได้
- จัดแบ่งพื้นที่ร้านและนำเสนอ Room Concept ตามความเหมาะสมของขนาดโมเดล เพื่อรองรับความต้องการในแต่ละพื้นที่ อาทิ ร้าน Tops Food Hall ที่ยกระดับประสบการณ์ให้กับลูกค้าไปอีกขั้น ด้วยการพัฒนาคอนเซปต์ JAMES THE BUTCHER โซนที่รวบรวมเนื้อสัตว์ชั้นเลิศ พร้อมบริการพิเศษจาก Personal Butcher ผู้เชี่ยวชาญด้านเนื้อตัวจริง และ TOPS EATERY พื้นที่เสิร์ฟความอร่อยโดยเชฟมืออาชีพ ตอบโจทย์เทรนด์ Grocerant ให้ลูกค้าได้ใช้เวลาที่ร้านนานยิ่งขึ้น สร้างบรรยากาศกระตุ้นการช้อปปิ้งเพื่อดึงดูดลูกค้า พร้อมสแกน QR Code เชื่อมต่อแพลตฟอร์มออมนิแชแนล เติมเต็มประสบการณ์ช้อปปิ้งอย่างไร้รอยต่อแบบ O2O (Online to Offline) ไม่ว่าจะเป็น E-Commerce, Quick Commerce หรือ Personal Shopper
"ตลอดระยะเวลา 3 ปีที่ผ่านมา แนวคิดการนำเสนอสินค้าแบบ Room Concept ได้รับผลตอบรับที่ดีจากลูกค้าเป็นอย่างมาก โดยเฉพาะผู้บริโภคยุคใหม่ที่มองหาความหลากหลาย ท็อปส์ จึงไม่หยุดนิ่งที่จะต่อยอดความสำเร็จของโมเดลดังกล่าว โดยการออกแบบและพัฒนา Room Concept ใหม่ๆ อย่างต่อเนื่อง เพื่อตอบสนองต่อความต้องการที่เปลี่ยนแปลงไป ด้วยความมุ่งมั่นและตั้งใจที่จะส่งมอบประสบการณ์ สุดพิเศษอย่างเหนือระดับตามแนวคิด Every Day DISCOVERY ให้การช้อปปิ้งเป็นเรื่องที่สนุกมากยิ่งขึ้นรวมถึงสร้างแรงบันดาลใจใหม่ๆ ให้กับลูกค้าในทุกวัน ทุกที่ และทุกเวลา" นายสเตฟาน กล่าวทิ้งท้าย
ติดตามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่เว็บไซต์ www.tops.co.th, เฟซบุ๊กแฟนเพจ TopsThailand หรือ
แอปพลิเคชัน @TopThailand
ที่มา: เจซีแอนด์โค คอมมิวนิเคชั่นส์
