สำหรับปีนี้ โรงแรมอนันตรา สยาม กรุงเทพฯ ได้เชิญเชฟระดับมิชลินสตาร์และเชฟชื่อดังที่ได้รับรางวัลรับรองฝีมือและรสชาติอาหารในระดับสากล 12 ท่าน บินตรงมาจาก 8 ประเทศทั่วโลก ทั้งเอเชียและยุโรป รวมถึงเชฟในประเทศ เพื่อมาปรุงอาหารรสเลิศให้ได้ลิ้มรสสุดยอดฝีมือเชฟ ตลอดเวลาหนึ่งสัปดาห์เต็ม โดยเชฟที่ยืนยันมาร่วมงานทั้งหมด ได้แก่
- เชฟโทมัส บูฮ์เนอร์ (Thomas Buehner) จากห้องอาหาร La Vie in Osnabrueck เยอรมัน ซึ่งได้
มิชลินสตาร์ระดับ 3 ดาว
- เชฟดาเนียลเล ลิปปิ (Daniele Lippi) จากห้องอาหาร Acquolina อิตาลี ซึ่งได้มิชลินสตาร์ระดับ 2 ดาว
- เชฟโทชิฮารุ ซุนายามา (Toshiharu Sunayama) จากห้องอาหาร Les Tonnelles ญี่ปุ่น ซึ่งได้มิชลินสตาร์ระดับ 2 ดาว
- เชฟจิมมี่ ลิม (Jimmy Lim) จากห้องอาหาร JL Studio ไต้หวัน ซึ่งได้มิชลินสตาร์ระดับ 2 ดาว
- เชฟกิโก้ โมยา (Kiko Moya) จากห้องอาหาร L'Escaleta อิตาลี ซึ่งได้มิชลินสตาร์ระดับ 2 ดาว
- เชฟจอร์ดี้ อาร์ทัล (Jordi Artal) จากห้องอาหาร CINC Sentitis สเปน ซึ่งได้มิชลินสตาร์ระดับ 2 ดาว
- เชฟแบร์รี เคว็ก (Barry Quek) จากห้องอาหาร Whey ฮ่องกง ซึ่งได้มิชลินสตาร์ระดับ 1 ดาว
- เชฟเอนริโก มาร์โม (Enrico Marmo) จากห้องอาหาร Balzi Rossi อิตาลี ซึ่งได้มิชลินสตาร์ระดับ 1 ดาว
- เชฟธีโอดอร์ ฟอลเซอร์ (Theodor Falser) จากห้องอาหาร Johannesstube อิตาลี ซึ่งได้มิชลินสตาร์
ระดับ 1 ดาว
- เชฟอาเน่ รีน (Arne Riehn) จากห้องอาหาร IGNIV Bangkok กรุงเทพฯ ซึ่งได้มิชลินสตาร์ระดับ 1 ดาว
- เชฟทาลาร์ บัชมี (Tala Bashmi) จากห้องอาหาร Fusions by Tala บาห์เรน ซึ่งได้รางวัล Middle East & North Africa's Best Female Chef Award 2022
- เชฟพล ตัณฑเสถียร (Phol Tantasathien) จากร้านอาหาร Spring Dining Room กรุงเทพฯ
นับเป็นปีที่พิเศษกว่าที่เคย เนื่องจากได้เชฟระดับมิชลินสตาร์ 2 ดาว และ 3 ดาว ไว้มากที่สุดในปีนี้ ซึ่งเป็นการมอบประสบการณ์สุดพิเศษให้กับนักชิมและคนที่ชื่นชอบอาหารฝีมือเชฟระดับโลกได้มีโอกาสสัมผัสกับมื้อสุดเอ็กซ์คลูซีฟ
สำหรับไฮไลท์ของงานเทศกาลอาหารและไวน์ระดับโลกครั้งที่ 23 (World Gourmet Festival 2023) มีความพิเศษและน่าสนใจมากมายตลอดทั้ง 6 วันเต็ม ได้แก่
- งานเปิดเทศกาลอาหารและไวน์ระดับโลกครั้งที่ 23 "Constellation of Stars Gala Dinner" กับกาล่า ดินเนอร์สุดหรู ที่รวมดาวเชฟมิชลินสตาร์ 5 ท่าน และ Executive Pastry Chef ของโรงแรมอนันตรา สยาม กรุงเทพฯ ร่วมมือกันเพื่อสร้างมื้อสุดวิเศษนี้ขึ้นมาให้เป็นที่จดจำและประทับใจ ในวันที่ 19 กันยายน 2566 ณ ห้องบอลรูม ราคาคอร์สละ 9,500++ รวมเครื่องดื่ม
- Special Dinner มื้อค่ำสุดพิเศษและเอ็กซ์คลูซีฟที่สุด 5 วันเต็ม โดยเชฟระดับมิชลินสตาร์ และเซเลบริตี้เชฟรับเชิญ 10 ท่าน จะเป็นเจ้าภาพรังสรรค์คอร์สอาหารค่ำ ในแต่ละห้องอาหารของโรงแรมฯ ตามสไตล์อันเป็นเอกลักษณ์เฉพาะของแต่ละคน เพื่อมอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ยอดเยี่ยม ในราคาเริ่มต้นคอร์สละ 6,500++บาท - 14,000++ บาท รวมเครื่องดื่ม ตั้งแต่วันที่ 20-24 ก.ย. 66
- World Gourmet Brunch 2023 พบกับสุดยอดมื้อสายวันอาทิตย์ จาก 4 สุดยอดเชฟระดับมิชลินสตาร์ 2 ดาว ที่ร่วมกันมามอบความพิเศษเหนือระดับ กับเมนูเอ็กซ์คลูซีฟที่ครีเอทขึ้นเพื่องานนี้โดยเฉพาะ พร้อมเสิร์ฟแบบไม่จำกัด ในวันอาทิตย์ที่ 24 กันยายน 2566 ในราคาท่านละ 6,900++ บาท รวมเครื่องดื่ม
- เติมเต็มช่วงเวลาบ่ายสุดหรูหรากับ Afternoon Tea Set โดยเชฟขนมหวานชื่อดัง 2 ท่านได้แก่ เชฟอาเน่ รีน (Arne Riehn) เชฟมิชลินสตาร์ระดับ 1 ดาวจากร้าน IGNIV Bangkok ที่นำเสนอเมนูอาหารคาว และขนมหวานสไตล์ยุโรปหลากหลายสัญชาติ ทั้งสวิตเซอร์แลนด์, เยอรมัน และออสเตรเลีย และเซเลบริตี้เชฟไทย หนึ่งเดียวของงานนี้ เชฟพล ตัณฑเสถียร ที่ร่วมนำเสนอความอร่อย หวานละมุน มีเสน่ห์ลงตัว ระหว่างวันที่ 20-23 ก.ย.66 ณ ล็อบบี้ โรงแรมอนันตรา สยาม กรุงเทพฯ ในราคาเซ็ทละ 1,950++บาท
- World Gourmet Cooking Class ชวนคุณและเพื่อนร่วมเรียนทำเมนูขนมหวานสูตรพิเศษ แบบเอ็กซ์คลูซีฟกับเชฟอาเน่ รีน (Arne Riehn) และเชฟพล ตัณฑเสถียร ที่จะมาแบ่งปันเคล็ดลับ และแนะนำเทคนิคการทำขนมแบบใกล้ชิด ในราคาท่านละ 2,500++ บาท (1 คลาสทำขนม 2 เมนู) หากสมัคร 2 ท่านขึ้นไป ท่านที่ 2 ลดเหลือ 1,250++บาท (*ราคานี้ รวมเซ็ทอาหารมื้อกลางวันที่ร้าน Cafe Wolseley ร้านอาหารต้นตำรับสไตล์บริทิช ในบรรยากาศโมเดิร์นคลาสสิคจากลอนดอน)
- World Gourmet Festival New Frontiers มอบประสบการณ์การรับประทานอาหารมื้อค่ำสุดพิเศษเป็น ครั้งแรกของการจัดงานที่ อนันตรา ลายัน ภูเก็ต รีสอร์ท โดยเชฟเอนริโก มาร์โม (Enrico Marmo) และ อนันตรา ลาวาณา เกาะสมุย รีสอร์ท โดยเชฟธีโอดอร์ ฟอลเซอร์ (Theodor Falser) ในวันที่ 23 ก.ย.66
- นอกจากนี้ ในทุกค่ำคืนตลอดการจัดงาน ยังได้สุดยอดบาร์เทนเดอร์ และ Mixologist ระดับมือพระกาฬ รางวัลการันตี The World's 50 Best Bars และ Asia's 50 Best Bars มาครีเอทเครื่องดื่มสูตรพิเศษให้ที่ AQUA Bar 8 คน สลับหมุนเวียนไปทุกค่ำคืน อาทิ แอนดรูว์ โฮ (Andrew Ho) จากประเทศจีน, Saan Dhakal จากฮ่องกง, รณภร คณิวิชาภรณ์ บาร์เทนเดอร์ชื่อดังของไทย เป็นต้น
ทั้งนี้ รายได้จากการจำหน่ายบัตรรับประทานอาหารมื้อค่ำ 600 บาทต่อ 1 ใบ และรายได้ทั้งหมดจากการประมูลของรางวัลในงานกาล่าดินเนอร์ จะนำไปร่วมบริจาคสมทบทุน มูลนิธิอนุเคราะห์เด็กหญิงบ้านราชวิถีในพระอุปถัมภ์ พระเจ้าวรวงศ์เธอ พระองค์เจ้าโสมสวลี พระวรราชาทินัดดามาตุ ต่อไป
งานเทศกาลอาหารและไวน์ระดับโลกครั้งที่ 23 ได้รับการสนับสนุนอย่างดียิ่งจาก ธนาคารยูโอบี จำกัด (มหาชน), การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย, บริษัท อินโดรามา เวนเจอร์ส จำกัด (มหาชน), สายการบินเตอร์กิชแอร์ไลน์ และ CHEFS' by Lise Timmer เอเจนซี่ รวมทั้ง ผู้ให้การสนับสนุนสื่อโมษณาประชาสัมพันธ์อย่างเป็นทางการจาก นิตยสาร Prestige และนิตยสาร HELLO!
ที่มา: โรงแรมอนันตรา สยาม กรุงเทพ