นายกวิน กิตติบุญญา กรรมการผู้จัดการใหญ่ บริษัท กวิน อินเตอร์เทรด จำกัด กล่าวถึง เทรนด์ธุรกิจกาแฟและเบเกอรี่ว่ายังคงเป็นธุรกิจที่ได้รับความนิยมจากนักลงทุนและผู้ประกอบการ ยังเกาะอยู่ในกลุ่มธุรกิจดาวรุ่งของปี 66 ซึ่งประมาณการมูลค่ารวมของธุรกิจร้านกาแฟอยู่ที่ประมาณ 64,000 ล้านบาท และตลาดรวมของธุรกิจเบเกอรี่ อยู่ที่ประมาณ 38,000 ล้านบาท
ปัจจัยบวกที่ทำให้ทั้ง 2 กลุ่มนี้เติบโตคือการฟื้นตัวทางเศรษฐกิจและการท่องเที่ยว การใช้จ่ายของภาคประชาชนที่มีความมั่นใจขึ้น รวมถึงพฤติกรรมและวิถีชีวิตของคนรุ่นใหม่ที่บริโภคและใช้ชีวิตนอกบ้านที่มากขึ้น ส่งผลให้ผู้ประกอบการเริ่มวางแผนปรับปรุงสาขาเดิมและขยายสาขาใหม่ รวมถึงผู้ประกอบการรายใหม่ที่ต้องการกระโดดเข้ามาในธุรกิจนี้
นายกวิน กล่าวว่า งาน ASEAN Cafe Show 2023 ที่จัดต่อเนื่องมาเป็นปีที่ 17 จะเข้ามาตอบโจทย์ดังกล่าว โดยงานจะมีขึ้นระหว่างวันที่ 26-29 ตุลาคมนี้ ฮอลล์ 103-104 ศูนย์นิทรรศการและการประชุมไบเทค บางนา
กรรมการผู้จัดการใหญ่ กล่าวต่อไปว่า บริษัทฯ เพิ่มพื้นที่จัดงาน 100% เป็น 10,000 ตารางเมตร มีผู้แสดงกว่า 250 บริษัท จาก 4 ประเทศ (ไทย จีน ไต้หวัน สิงคโปร์) และมีสินค้านวัตกรรมใหม่กว่า 8,000 รายการจากทั่วโลกมาแสดงให้ผู้ประกอบการได้สัมผัสและสั่งซื้อต่อไป
ประเภทสินค้าหมวดอุปกรณ์สำหรับร้านกาแฟ อาทิ เครื่องชงทุกขนาด เครื่องบด เครื่องชั่งอิเล็กทรอนิกส์ และเครื่องคั่วเมล็ดกาแฟที่กำลังได้รับความนิยม หมวดวัตถุดิบและส่วนผสม อาทิ เมล็ดกาแฟสายพันธุ์ต่าง ๆ กาแฟพิเศษ ใบชาหลากหลายชนิด ไซรัป สารเพิ่มความหวาน ฯลฯ หมวดอุปกรณ์สำหรับร้านเบเกอรี่ อาทิ เครื่องนวดแป้ง เตาอบ เครื่องทำวาฟเฟิลวัตถุดิบแต่งหน้าเค้ก พิมพ์เค้ก หมวดอุปกรณ์และวัตถุดิบสำหรับเปิดร้านไอศครีม อาทิ เครื่องทำเจลาโต้ ผงทำไอศครีม ครีมเทียม นมผง รวมไปถึงเครื่องทำน้ำแข็ง ตู้เย็น ตู้แช่ และตู้โชว์เค้กอีกด้วย นอกจากนี้ยังมีบรรจุภัณฑ์ชนิดต่างๆ ทุกรูปแบบ รวมถึงภาชนะถ้วย แก้ว ใส่เครื่องดื่มอีกหลากหลายประเภท ที่มาพร้อมกับโปรโมชั่นสุดพิเศษเฉพาะในงานนี้เท่านั้น
"งานในปีนี้ มีผู้แสดงต่างประเทศให้ความสนใจเข้าร่วมงาน อาทิ จีน ไต้หวัน และสิงคโปร์ เพราะเขามองเห็นศักยภาพของตลาดไทย โดยผู้แสดงเหล่านี้จะนำเสนอนวัตกรรมสินค้าและบริการใหม่ๆ มาแสดงในงาน จึงถือเป็นโอกาสดีที่ผู้เข้าชมงานจะได้เรียนรู้และสัมผัสนวัตกรรมและเทคโนโลยีใหม่ๆ ในธุรกิจกาแฟ ชา เครื่องดื่ม เบเกอรี่และของหวาน จากหลากหลายประเทศก่อนใครจากบริษัทผู้ผลิตโดยตรง" นายกวิน กล่าว
นายกวิน กล่าวเพิ่มเติมว่า นอกจากสินค้าหลากหลายประเภทแล้ว ยังมีกิจกรรมเกือบ 50 รายการ ที่จะเป็นประโยชน์กับผู้ประกอบการ โดยมีไฮไลท์ เช่น บริษัทฯ ได้ร่วมกับสมาคมบาริสต้าไทย จัดการแข่งขัน Thailand National Coffee Roasting Championship 2024 เพื่อเฟ้นหามือคั่วกาแฟระดับชาติไปแข่งขันในเวทีโลก และยังร่วมมือกับสมาคมอื่น ๆ อาทิ สมาคมกาแฟและชาไทย สมาคมพืชสวนแห่งประเทศไทย และสมาคมเบเกอรี่ (ประเทศไทย) ในการจัดกิจกรรมส่งเสริมอาชีพให้เรียนฟรีพร้อมแจกสูตรเด็ดเมนูกาแฟ ชา เครื่องดื่ม เบเกอรี่และไอศครีม สอนโดยเชฟชื่อดังและผู้เชี่ยวชาญในวงการ ร่วมล้อมวงเสวนากับกูรูกาแฟ ที่จะมาแบ่งปันความรู้ พร้อมชี้ทิศทางอุตสาหกรรมกาแฟไทย และการพัฒนาเพื่อความยั่งยืน สำหรับผู้ที่หลงรักกาแฟและผู้ที่กำลังมองหาเมล็ดกาแฟที่มีคุณภาพสามารถเข้าร่วมกิจกรรม Coffee Cupping เมล็ดกาแฟชนะรางวัลประกวดสุดยอดกาแฟไทย จากกรมวิชาการเกษตร โดย สมาคมพืชสวนแห่งประเทศไทยและนิทรรศการกาแฟ GI จากดอยช้าง ระนอง วังน้ำเขียว และจันทบุรี ฯลฯ และอีกหลายๆ กิจกรรมที่เตรียมไว้ต้อนรับผู้เข้าชมงาน
นายกวิน คาดว่าในปีนี้จะมีผู้เข้าชมงานกว่า 25,000 คนจากไทยและอีก 40 ประเทศเข้าชมงานตลอด 4 วัน และจะมีการเจรจาซื้อขายรวมกว่า 500 ล้านบาท ซึ่งจะส่งผลดีต่อการกระตุ้นเศรษฐกิจของประเทศในไตรมาสสุดท้ายอีกด้วย
นายกวินกล่าวก่อนทิ้งท้าย เชิญชวนผู้ประกอบการและนักลงทุน สแกนคิวอาร์โค้ดในภาพ เพื่อลงทะเบียนเข้าชมงานล่วงหน้า เพื่อประหยัดเวลาในการรอคิว และลุ้นรับรางวัลที่ได้จัดเตรียมไว้ ทั้งนี้ ขอเชิญชวนเหล่าคนที่หลงรักกาแฟ ชา เครื่องดื่ม เบเกอรี่และของหวาน ตลอดจนนักลงทุนและเจ้าของกิจการทุกท่านเข้าชมงานฟรี ตลอด 4 วันนอกจากมีสินค้าหลากหลายแล้ว ยังมีกิจกรรมให้ร่วมสนุกอีกมากมาย โดยบริษัทฯ เชื่อมั่นว่างานนี้จะเป็นแพลตฟอร์มที่มีประสิทธิภาพสูงสุดที่ช่วยกระตุ้นเศรษฐกิจช่วงไตรมาสสุดท้ายของปี
ที่มา: กวิน อินเตอร์เทรด
