โครงการดังกล่าวเป็นโครงการเสริมศักยภาพเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนม พัฒนาการจัดการฟาร์มและคุณภาพน้ำนม ซึ่งจัดขึ้นที่ศูนย์วิจัยและพัฒนาอาหารสัตว์นครราชสีมาเป็นเวลา 3 วัน โดยเป็นการรวมตัวกันของผู้เชี่ยวชาญด้านโคนม ตัวแทนเกษตรกรจากประเทศนิวซีแลนด์ นักวิชาการและเกษตรกรในท้องถิ่นของไทย
ความพยายามดังกล่าวกำลังก้าวเข้าสู่ปีที่ 5 โดยได้รับทุนสนับสนุนจากกระทรวงการต่างประเทศและการค้า (MFAT) และกระทรวงอุตสาหกรรมพื้นฐาน (MPI) ของนิวซีแลนด์ รวมถึงฟอนเทียร่าและกิจการในเครือ (ด้านการขายวัตถุดิบ NZMP - New Zealand Milk Products)
"เกษตรกรคือหัวใจสำคัญของสหกรณ์ของเรา และแนวทางการจัดการฟาร์มของเราก็ไม่เป็นรองใคร" แกรนต์ รัดแมน (Grant Rudman) ผู้จัดการประจำภูมิภาค ส่วนงานฟาร์ม (Farm Source) ของฟอนเทียร่า กล่าว "เราถ่ายทอดประสบการณ์จากรุ่นสู่รุ่นในการส่งมอบสุดยอดโภชนาการด้วยวิธีการที่ใส่ใจต่อสัตว์ คน และสิ่งแวดล้อม เพื่อนำคุณค่ามาสู่ชุมชนของเรา"
นับเป็นเวลาประจวบเหมาะในการดำเนินโครงการดังกล่าวให้กับเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนมในประเทศไทยที่กำลังเผชิญแรงกดดันด้านต้นทุนการทำฟาร์มโคนม ซึ่งเป็นคล้ายกับสถานการณ์เกิดขึ้นกับเกษตรกรนิวซีแลนด์ในช่วง 2 ปีที่ผ่านมา
นับตั้งแต่ปี 2561 เป็นต้นมา ประเทศไทยมีมูลค่าการส่งออกผลิตภัณฑ์เกี่ยวกับนมเติบโตขึ้นถึง 20% ซึ่งมีส่วนจากการนำเข้าวัตถุดิบจากนิวซีแลนด์สำหรับใช้ในการผลิตอาหารในประเทศไทยได้อย่างมีเสถียรภาพ ประกอบกับความต้องการผลิตภัณฑ์จากนมที่เพิ่มขึ้นในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ผลักดันประเทศไทยสู่การเป็นผู้ผลิตและส่งออกผลิตภัณฑ์นมชั้นนำในภูมิภาค
โจนาธาน คิงส์ (H.E. Jonathan Kings) เอกอัครราชทูตนิวซีแลนด์ประจำประเทศไทย กล่าวว่า "ความร่วมมือระหว่างเราที่มีมาอย่างยาวนานคือสูตรผสมสู่ความสำเร็จร่วมกัน นับเป็นการส่งเสริมการเติบโตทางเศรษฐกิจของทั้งสองประเทศ และสร้างความมั่นใจว่าจะมีการส่งมอบผลิตภัณฑ์นมคุณภาพสูงให้กับผู้บริโภคในประเทศไทยและทั่วโลกได้อย่างมีเสถียรภาพ" ทั้งนี้ เมื่อกว่า 120 ปีก่อน นิวซีแลนด์จัดส่งเนยมายังสยามประเทศเป็นครั้งแรกที่มีการบันทึกไว้ และในปี 2526 ได้จัดหาโคนมให้กับประเทศไทยมากถึง 50,000 ตัว
นมจากโคที่เลี้ยงด้วยหญ้าของนิวซีแลนด์มีคุณภาพและความปลอดภัย ในขณะที่ฟาร์มโคนมในประเทศไทยผลิตน้ำนมสดเพื่อการบริโภค จึงเป็นการเสริมสร้างความยั่งยืนของอุตสาหกรรมโคนมของประเทศไทยด้วยการพัฒนาคุณภาพของสารอาหารในน้ำนม เพื่อนำไปสู่สุดยอดวัตถุดิบในอุตสาหกรรมการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารในประเทศไทย ทั้งสำหรับการอุปโภคบริโภคภายในประเทศและส่งออก
โครงการดังกล่าวเป็นโครงการในรูปแบบอินเทอร์แอคทีฟ ประกอบไปด้วยฝึกอบรมในชั้นเรียน สอดแทรกด้วยการฝึกอบรมภาคปฏิบัติในฟาร์มจริงหัวข้อต่าง ๆ เช่น คุณภาพนม การเลี้ยงสัตว์ และ โภชนาการ โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อปรับปรุงผลผลิตน้ำนม คุณภาพ การจัดการฟาร์ม และสร้างความแข็งแกร่งให้กับชุมชนเกษตรกรด้วยกันเอง
นอกจากนี้ยังเป็นแพลตฟอร์มที่มีความสำคัญในการส่งเสริมผู้ประกอบการรุ่นใหม่ เพื่อสร้างความยั่งยืนในเกษตรกรรมฟาร์มโคนมของประเทศไทยต่อไป
ดาวน์โหลดรูปภาพที่นี่
เกี่ยวกับฟอนเทียร่า
ฟอนเทียร่า (Fonterra) เป็นสหกรณ์การเกษตรที่มีครอบครัวเกษตรกรนิวซีแลนด์เป็นทั้งเจ้าของและซัพพลายเออร์ เกษตรกรและพนักงานของเราจะบอกเล่าเรื่องราวดีๆ ของน้ำนมของเราผ่านนวัตกรรม ทั้งในผลิตภัณฑ์เพื่อบริโภคในครัวเรือน ธุรกิจบริการอาหาร และวัตถุดิบสำหรับอุตสาหกรรมการผลิต โดยมีความยั่งยืนเป็นหัวใจสำคัญของทุกสิ่งทุกอย่างที่เราทำ และเรามุ่งมั่นที่จะสร้างสิ่งที่ดีขึ้นด้วยการพัฒนาอย่างต่อเนื่อง เรามีความตั้งใจอย่างแรงกล้าที่จะสนับสนุนชุมชนของเราผ่านคำขวัญ "Doing Good Together" (ทำดีไปด้วยกัน)
ฟอนเทียร่าประกอบกิจการในประเทศไทยมายาวนานถึง 30 ปี และเป็นพันธมิตรที่ได้รับความไว้วางใจจากผู้ผลิตอาหารและเครื่องดื่มในประเทศไทย โดยยังมีแบรนด์สินค้าอุปโภคบริโภคหลักคือแอนมัม (Anmum) และแอนลีน (Anlene) วางจำหน่ายในร้านค้ากว่า 120,000 แห่งทั่วประเทศ ขณะที่ธุรกิจบริการอาหารอย่างผลิตภัณฑ์แองเคอร์ ฟู้ด โปรเฟสชั่นแนล (Anchor Food Professionals) ได้จัดจำหน่ายให้กับร้านอาหารและเครื่องดื่มกว่า 9,000 แห่งทั่วประเทศไทย