ตลอดระยะเวลา 5 เดือน ห้องอาหาร Zuma จะตั้งอยู่ภายใน บีช เฮาส์ ลายัน ซึ่งเป็นจุดหมายปลายทางยอดนิยมของนักชิมและนักดื่ม โดยที่นี่มีทั้งห้องอาหาร รูฟท็อปบาร์ และบาร์ริมสระว่ายน้ำแบบอินฟินิตี้ ริมหาดลายันที่ทอดยาว โดย Zuma ได้ขนขบวนซูชิบาร์ ครัวเปิดปรุงอาหารปิ้งย่างแบบ Robata เมนูเครื่องดื่มหลากหลายรายการ เพื่อให้นักชิมได้ดื่มด่ำไปพร้อมกับเสียงเพลงจากดีเจในสไตล์ของ Zuma
สำหรับฤดูกาลนี้ Zuma ได้รังสรรค์เทสติ้งเมนูไดโกกุ (Daikoku) ที่เป็นเอกลักษณ์ รวมถึงเทสติ้งเมนูไดโกกุระดับพรีเมียม เพื่อนำเสนอประสบการณ์อาหารที่ดีที่สุดในแบบ Zuma โดยมีเมนูไฮไลท์ได้แก่ ปลากะพงแล่บางราดซอสยูสุน้ำมันเห็ดทรัฟเฟิลและไข่แซลมอน (Thinly Sliced Sea Bass with Yuzu, Truffle Oil and Salmon Roe) น้ำมันทรัฟเฟิลและไข่ปลาแซลมอน (Truffle Oil and Salmon Roe) สันในเนื้อวากิวย่างราดซอสเผ็ด (Spicy Beef Tenderloin with Sesame, Red Chili and Sweet Soy) ปลากะพงชิลีพร้อมน้ำสลัดพริกเขียวขิง (Chilean Sea Bass with Green Chili Ginger Dressing) และเนื้อสันนอกวากิว A4 ราดซอสทรัฟเฟิลและพอนสึรสเผ็ด (Japanese A4 Wagyu Sirloin with Truffle Sauce and Chili Ponzu) โดยแต่ละเทสติ้งเมนูยังปิดท้ายด้วยขนมหวานจานหรูอีกด้วย
นอกจากอาหารจานเดี่ยว Zuma ยังให้บริการซันเดย์ บรันช์ (Sunday Brunch) ในทุกวันอาทิตย์ ตั้งแต่เวลา 12.00 น. ถึง 15.00 น. โดยสามารถเลือกเพลิดเพลินกับอาหารในราคา 3,500 บาทต่อท่าน หรืออาหารและแชมเปญในราคา 4,900 บาทต่อท่าน โดยมีอาหารให้เลือกหลากหลาย เริ่มต้นด้วยเมนูอาหารจานแรกที่เสิร์ฟถึงโต๊ะให้ได้แบ่งปันความอร่อย อาทิ ปูนิ่มทอดเสิร์ฟพร้อมวาซาบิมายองเนส (Fried Softshell Crab with Wasabi Mayonnaise) มันหวานญี่ปุ่นราดซอสเทอริยากิและงา (Sweet Potato with Teriyaki Glaze and Sesame) ปีกไก่ย่างเกลือทะเลและมะนาว (Grilled Chicken Wings with Sea Salt and Lime) รวมถึงซาซิมิ นิกิริ และมากิอีกหลากหลายชนิด และสามารถเลือกอาหารจานหลักได้หนึ่งรายการต่อท่าน โดยมีตัวเลือก อาทิ ไก่หมักข้าวบาร์เลย์มิโซะย่างบนไม้ซีดาร์ (Barley Miso Marinated Chicken Oven Roasted on Cedar Wood) ซี่โครงหมูรสเผ็ดซอสฮอยซิน (Glazed Spicy Pork Ribs with Hoisin Sauce) และปลาแซลมอนเทริยากิเสิร์ฟพร้อมแตงกวาดอง (Teriyaki Salmon Filet with Pickled Cucumber)
ดื่มด่ำกับประสบการณ์การรับประทานอาหารและเครื่องดื่มสุดพิเศษ คลอเคล้าเสียงดนตรี สายลม และเสียงคลื่นได้ที่ Zuma ณ บีช เฮาส์ ลายัน ได้ตั้งแต่เวลา 13.00 - 15.30 น. และ 18.00 - 22.30 น.
ที่มา: เจซีแอนด์โค คอมมิวนิเคชั่นส์
