USC มีความภาคภูมิใจที่ได้ประกาศเปิดโรงงานแห่งนวัตกรรมในไต้หวันโดยมุ่งเน้นด้านการปลูกถั่วลิสงงอกได้อย่างน่าประทับใจถึง 1,000 กิโลกรัมต่อวัน USC ตั้งเป้าที่จะเป็นผู้นำอุตสาหกรรมด้วยการเป็นเจ้าแรกที่ปลูกถั่วลิสงงอกในปริมาณมากโดยใช้วิธีแบบออร์แกนิก ไร้สารเคมี
โรงงานนวัตกรรมแห่งนี้ใช้พลังงานเพียงเล็กน้อยและใช้เพียงน้ำในการปลูกพืชเท่านั้น เป็นที่น่าสังเกตว่าถั่วลิสงงอกสามารถเติบโตได้เป็น 3.5 เท่าของน้ำหนักเดิมในเวลาเพียงห้าวัน USC ได้พัฒนาเทคโนโลยีที่คุ้มค่าคุ้มราคานี้เพื่อเพิ่มการผลิตอย่างรวดเร็ว ในขณะเดียวกันก็หลีกเลี่ยงปัญหาทั่วไป เช่น แบคทีเรียและเชื้อรา ที่มักพบได้ในวิธีเพาะถั่วลิสงงอกแบบดั้งเดิม ศาสตราจารย์ชิว (Professor Chiu) หรือที่รู้จักกันในไต้หวันว่าเป็น "ราชาถั่วลิสง" ยืนยันว่าสิ่งปนเปื้อนเหล่านี้ทำให้ถั่วลิสงงอกได้ยาก
คุณชาง (Chang) นักประดิษฐ์ของ USC กล่าวว่า "ถั่วลิสงงอกเป็นของหายากในตลาด และการปลูกถั่วลิสงงอกก็เต็มไปด้วยความท้าทายและอัตราความล้มเหลวสูง ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมมันจึงมีน้อย"
อนึ่ง ถั่วลิสงงอกนั้นมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างแท้จริง โดยมีสารเรสเวอราทรอล (resveratrol) ที่มีความเข้มข้นมากกว่าถั่วลิสงถึง 100 เท่า และมีไขมันน้อยกว่ามาก ผลการศึกษาที่ผ่านการทบทวนโดยผู้เชี่ยวชาญคนอื่นแล้ว (peer-review) แสดงให้เห็นว่าสารเรสเวอราทรอลมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ตั้งแต่การชะลอวัย การป้องกันโรคหัวใจ และอื่น ๆ อีกมากมาย ซึ่งตอกย้ำถึงศักยภาพในการยืดอายุขัยของเรสเวอราทรอล
USC ได้สร้างแบบจำลองวิธีการปลูกผักและผลไม้ที่แตกต่างกันสี่แบบ ได้แก่ถั่วงอก (MS001), ถั่วลิสงงอก (PS101), ผักใบเขียว (LV201) ตลอดจนผักและผลไม้เลื้อย (VV301) ก่อนหน้านี้ USC ประสบความสำเร็จในการขายโรงงานผลิตถั่วเขียวงอกในไต้หวันและจีนแผ่นดินใหญ่ โดยมีกำลังการผลิต 37,500 กิโลกรัมต่อวันใน 25 สายการผลิตที่กำลังเติบโต ปัจจุบันถั่วงอกเหล่านี้มีจำหน่ายในเชนร้านค้าหลายแห่ง รวมถึงห้างคาร์ฟูร์ ไต้หวัน (Carrefour Taiwan) USC มุ่งมั่นที่จะนำเสนอถั่วงอกสดใหม่ออกสู่ตลาดไต้หวัน ซึ่งเป็นอาหารชวนยั่วน้ำลายที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ทั้งถั่วเขียว ถั่วดำ และถั่วเหลืองที่เพิ่งงอกในวันแรกเหล่านี้ไม่เพียงแต่สดและมีคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น แต่ยังปราศจากการใช้สารเคมีใด ๆ อีกด้วย ซึ่งปัจจุบันถั่วงอกเหล่านี้หาได้ยากในท้องตลาด
นอกจากการปลูกผักและผลไม้ด้วยตนเองหรือร่วมกับพันธมิตรแล้ว เรายังแปรรูปอาหารเหล่านี้เป็นผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ เช่น ของขบเคี้ยว, คุกกี้, ขนมหวาน, พายไส้คาว, ผักดอง และอื่น ๆ
คุณไมเคิล ไหล (Michael Lai) ผู้ก่อตั้ง USC กล่าวว่า "โดยพื้นฐานแล้วเราวางแผนที่จะขยายธุรกิจผักของเราเองไปทั่วโลก แต่เราก็กำลังมองหาพันธมิตรที่ต้องการร่วมทุน ซื้อไลเซนส์ หรือแม้แต่ซื้อโรงงานของเรา ด้วยเทคโนโลยียูบิสเปราท์ติ้ง (Ubisprouting) ของเรา เราทุกคนสามารถเพาะปลูกในแบบที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมได้มากขึ้น และผลิตอาหารที่หลากหลายมากขึ้นเพื่อผู้คนทั่วโลกที่ยอดเยี่ยมของเรา"
ดูข้อมูลเพิ่มเติมโดยละเอียดเกี่ยวกับยูบิควิตี้ สเปราท์ติ้ง คอร์ปอเรชั่น และนวัตกรรมโซลูชันด้านการเกษตรของเราได้ที่เว็บไซต์ www.ubisprout.com
[คำสำคัญ: ถั่วลิสงงอก, งอก, การเกษตรในร่ม, เกษตรกรรม, อาหารออร์แกนิก, เรสเวอราทรอล, ผัก]
รูปภาพ - https://mma.prnewswire.com/media/2285959/Ubiquity_Sprouting_Corporation_announces_installing_peanut_sprout_daily_1_000.jpg