สายตี้ สายปั่น กับสมูทตี้ที่สร้างสรรค์ได้ตามความชอบ
เริ่มกันที่เมนู Mixberry Yogurt Smoothie (มิกซ์เบอร์รี่ โยเกิร์ต สมูทตี้) เพื่อเพิ่มความสดชื่นรับปีใหม่ ใช้เวลาเตรียมและทำแค่นิดเดียวก็ได้อิ่มอร่อยกันแล้ว เริ่มด้วยการนำผลไม้ที่ให้รสหวานและรสเปรี้ยวมาผสมรวมกัน ซึ่งในวันนี้เราเลือกใช้กล้วยมาเป็นพระเอกชูโรงในเรื่องของความหวาน และผลไม้รสเปรี้ยวเป็นบลูเบอร์รี่ หรือถ้าใครชอบรสเปรี้ยวของผลไม้อื่นๆ เช่น สตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ ก็สามารถนำมาใช้ได้เช่นเดียวกัน เมื่อเลือกผลไม้ได้ตามความชอบแล้ว ตวงใส่แก้วประมาณ ? แก้ว ใส่เครื่องปั่น จากนั้นนำโยเกิร์ตตามลงไปประมาณ 1 ถ้วย และน้ำแข็งตามลงไปเล็กน้อย แนะนำว่าโยเกิร์ตควรเป็นรสธรรมชาติที่ไม่แต่งกลิ่นและสี จากนั้นปั่นให้ทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเทใส่แก้วพร้อมเสิร์ฟ เราก็จะได้สมูทตี้ เนื้อเนียนนุ่ม สีสันสดใสที่มีรสชาติหวานอมเปรี้ยวจากผลไม้ และมีกลิ่นหอมจากโยเกิร์ต เพื่อเพิ่มความน่าทานมากขึ้น สามารถเติมท็อปปิ้ง อาทิ ผลไม้หั่นชิ้นพอดีคำ ถั่ว หรือกราโนล่า ได้ตามชอบ
ทริคเด็ดสำหรับเมนูนี้
- ผลไม้ที่นำมาปั่น ควรแช่เย็นจัดหรือแช่แข็ง เพราะจะช่วยให้สมูทตี้คงตัวได้นาน
- หากต้องการเพิ่มความหวาน ให้เลือกไซรัปชนิดเข้มข้น เพื่อให้สมูทตี้ไม่เหลวจนเกินไป สามารถเพลิดเพลินกับการใช้ช้อนตักรับประทานได้
อร่อยกับผักสลัดเต็มๆ คำ ด้วยน้ำสลัดสูตรเด็ด
มาต่อกันที่เมนู Caesar salad (ซีซาร์สลัด) ที่ทำได้ง่ายมาก เพียงเลือกผักชนิดใดก็ได้ตามชอบ มาหั่นชิ้นพอดีคำไม่เล็กไม่ใหญ่จนเกินไป เพื่อให้เหมาะสำหรับการคลุกกับน้ำสลัด นำผักมาใส่ในชามใบใหญ่ (ชามโบล) จากนั้นมาเริ่มปรุงซอสซีซาร์ ที่จะเข้ามาช่วยเพิ่มอรรถรสของจานนี้เป็นอย่างดี โดยโยเกิร์ตประมาณ 1 ถ้วย กระเทียม 1 ช้อนชา น้ำมะนาว 1-2 ช้อนโต๊ะ และน้ำมันมะกอกเล็กน้อย จากนั้นคลุกทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียนเป็นเนื้อครีมข้นๆ ปรุงพริกไทยดำเพิ่มเติมตามรสชาติที่ชอบ เมื่อเราได้ซอสตามที่ต้องการ นำซอสไปราดบนผัก ออนท็อปด้วยเบคอนกรอบ และพาร์เมซานชีส บอกเลยว่าเมื่อได้เคี้ยวเข้าไปคำแรกจะรับรู้ถึงความอร่อยแบบลงตัว
ทริคเด็ดสำหรับเมนูนี้
- ล้างผักแล้วต้องสะเด็ดให้แห้งที่สุด เพื่อไม่ให้น้ำที่หลงเหลือมาปนกับซอสซีซาร์จนทำให้เสียรสชาติ
- หากทานมังสวิรัติ สามารถเปลี่ยนจากเบคอนเป็นโปรตีนจากถั่ว เช่น ชิกพี เม็ดมะม่วงหิมพานต์ได้
ทั้งอิ่มทั้งสดชื่น เติมพลังงานสำหรับสายแดนซ์
ตบท้ายกับเมนู Acai Berry Smoothie Bowl (อาซาอิ เบอร์รี่ สมูทตี้ โบล) ช่วยเติมความสดชื่น และพลังงานให้ร่างกาย ด้วยซุปเปอร์ฟู้ดอย่าง "อาซาอิ" ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ที่อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ไฟเบอร์สูง และมีไขมันที่ดีต่อสุขภาพ ขั้นตอนแรกของความอร่อย นำอาซาอิประมาณ 200-300 กรัมลงในโถปั่น พร้อมนำโยเกิร์ต ? ถ้วยเทตามลงไป นำผลไม้ที่ให้รสชาติเปรี้ยว อาทิ เบอรี่ บลูเบอรี่ สตรอเบอร์รี่ ใส่ลงไปเล็กน้อย จากนั้นปั่นให้เข้ากัน โดยระหว่างปั่นสามารถใส่นมเพิ่มได้เล็กน้อยหากอยากให้ปั่นง่ายขึ้น เมื่อทุกอย่างเข้ากันแล้ว เทลงในชาม เติมท็อปปิ้งตกแต่งหน้าให้น่าทานด้วยกราโนล่า, เนยถั่ว, ธัญพืช หรือ ผลไม้สดหั่นบาง ๆ เท่านี้ก็ได้เมนูเสริมพลังเต็มชาม
ทริคเด็ดสำหรับเมนูนี้
- ใครชอบความสดชื่นแบบจี๊ดใจ บีบมะนาวในตอนท้ายอีก 1 ซีกเล็กๆ รับรองว่าเสริมความเฟรชได้อย่างดี
- เลือกเครื่องปั่นที่มีกำลังสูง จะทำให้เนื้ออาซาอิเนียนน่ารับประทาน
สำหรับใครที่กำลังหาโยเกิร์ตมาสร้างสรรค์เมนูเฮลตี้แบบนี้ เราขอแนะนำโยเกิร์ตรสธรรมชาติ โปรตีนสูง น้ำตาลต่ำ อย่างโยเกิร์ต "ฟาร์มมิล" ส่วนประกอบแพลนต์เบส 100% ทำจากจากถั่วชิกพีและถั่วพี ต้านอนุมูลอิสระ ไม่ว่าจะกินโยเกิร์ตแบบเพลนๆ หรือนำไปทำเมนูต่างๆ ก็อร่อยแบบสุขภาพดีได้ สามารถหาซื้อ "ฟาร์มมิล" ได้ที่ วิลล่า มาร์เก็ต, เลมอนฟาร์ม, โลตัส (บางสาขา), ร้านใบเมี่ยง, ร้านนับแคล, ร้านคลีนส์สเตชั่น, ร้านออร์แกนิครูม และร้านอาหารและโรงพยาบาลชั้นนำ หรือ ช่องทางออนไลน์ LINE @farmillefood
ที่มา: เจซีแอนด์โค คอมมิวนิเคชั่นส์
