อาจารย์ณัฏฐมน เผ่าพันธุ์ หัวหน้าสาขาวิชาธุรกิจการบิน กล่าวว่า "กิจกรรมครั้งนี้จัดขึ้นเพื่อให้นักศึกษาได้เรียนรู้และสัมผัสประสบการณ์จริงเกี่ยวกับการผลิตอาหารและเครื่องดื่มบนเครื่องบิน ซึ่งเป็นองค์ความรู้สำคัญที่นักศึกษาควรทราบ โดยนักศึกษาจะได้เรียนรู้ตั้งแต่การคัดเลือกวัตถุดิบ ขั้นตอนการปรุง การเก็บรักษา ไปจนถึงการบริการบนเครื่องบิน ซึ่งล้วนเป็นทักษะที่จำเป็นสำหรับการทำงานในสายการบิน กิจกรรมนี้ถือเป็นโอกาสอันดีที่นักศึกษาจะได้เรียนรู้จากผู้เชี่ยวชาญในครัวการบินไทย ซึ่งล้วนมีประสบการณ์และความรู้ด้านนี้โดยตรง นักศึกษาจึงได้รับความรู้และประสบการณ์ที่ล้ำค่า
สาขาวิชาธุรกิจการบิน มหาวิทยาลัยศรีปทุม มุ่งเน้นการผลิตบัณฑิตที่มีความรู้ ทักษะ และประสบการณ์ตรงกับความต้องการของตลาดงาน โดยมีหลักสูตรที่ทันสมัย เน้นการเรียนแบบ "เรียนกับตัวจริง ประสบการณ์จริง" สำหรับน้อง ๆ ที่สนใจเรียนต่อในสาขาวิชาธุรกิจการบิน มหาวิทยาลัยศรีปทุม ถือเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด เพราะที่นี่มีคณาจารย์ที่มีความรู้และประสบการณ์ หลักสูตรที่ทันสมัย และกิจกรรมส่งเสริมการเรียนรู้นอกห้องเรียนมากมาย ที่จะช่วยให้น้อง ๆ มีทักษะและความพร้อมสำหรับการทำงานในสายการบิน
ที่มา: มหาวิทยาลัยศรีปทุม
